мляко

Една проста разходка по пътеката за млечни продукти е като гледане на церемониите по откриването на Олимпийските игри. Гръцки, австралийски, исландски и традиционни, сортовете кисело мляко са безкрайни. Само преди 10 години любителите на киселото мляко имаха малко възможности. Нискомаслено, без мазнини, плодове отдолу или отгоре. И така, защо киселото мляко избухва по популярност?

Диетолозите често препоръчват порция кисело мляко като част от здравословната диета. Активните живи култури в древната храна го правят здравословен избор за червата, което допринася за повишаване на имунитета. Може дори да помогне за храносмилането. USDA препоръчва на възрастните да консумират три чаши млечни продукти на ден, за да задоволят нуждите от калций, витамин D, калий и протеини.

Киселото мляко е лесен, преносим и здравословен избор на млечни продукти. Но с толкова много видове кисело мляко, как да изберете правилното?

Поддържане на здравето
Гледайте захарта. „Потърсете всички източници на захар в изявлението за съставките - неща с –оза в името“, препоръчва Манди Ноулс, регистриран диетолог за Nutrisystem. Етикетите за хранителни факти комбинират добавените захари и естествените захари в едно цяло. Обикновеното традиционно кисело мляко съдържа 12 грама естествено срещаща се захар в порция от 6 унции. „Млякото има естествени захари, така че ще намерите захар във всичките си кисели млека“, обяснява Ноулс, „търсите добавена захар. Бих препоръчал шест унция, която сервира по-малко от 17 грама захар в ароматизирания сорт. "

Киселото мляко е лесен начин за добавяне на протеин. Изберете кисели млека, които съдържат най-малко осем грама на порция. Когато ядете, за да контролирате теглото, включително постните протеини при всяко хранене, могат да ви поддържат доволни. Някои сортове кисело мляко имат повече протеин на унция, отколкото други.

„Изберете нивото на мазнини“ препоръчва Ноулс. „Ще взема допълнителните протеини, мазнини и калории за ситост. Ново изследване свързва яденето на пълномаслени млечни продукти с по-ниско телесно тегло. Киселите млека с ниско съдържание на мазнини са приятна средна стъпка. "

Потърсете печат на жива и активна култура. Това гарантира, че получавате полезните пробиотици.

Как да изберем вашето сирене

Традиционно кисело мляко
Леко и кремообразно на текстура, традиционното кисело мляко съдържа цялата суроватка, което го прави един от най-богатите на избор на калций от всички неукрепени кисели млека. Проучванията показват, че консумацията на калций помага за поддържане на здравословно тегло. Поддържайте го здравословно с обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Добавете свои собствени плодове или ядки за допълнителен вкус. Контейнер от 6 унции обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини съдържа приблизително 12 грама захар, девет грама протеин и 107 калории.

Гръцко кисело мляко
Как се придържат към текстурата на лъжицата? Те прецеждат богатата на калций суроватка. Това прави повече място за протеини. По-плътно и кремообразно с двойно протеин от традиционното кисело мляко, гръцкото кисело мляко може да се похвали с по-малко захар и калории. Една чаша обезмаслено гръцко кисело мляко се счита за едно мощно гориво за тези, които следват програмата Nutrisystem. Порция от шест унции от повечето гръцки обикновени обезмаслени кисели млека съдържа 16 грама протеин, шест грама захар и 100 калории.

Исландско кисело мляко
Ако харесвате гръцко кисело мляко, ще ви хареса исландско кисело мляко. Има същата плътна и кремообразна текстура като гръцката версия, но с по-мек вкус. Това кисело мляко съдържа най-много хранителни вещества и прави интелигентен избор с ниско съдържание на захар. Една порция обикновено, обезмаслено исландско кисело мляко обикновено съдържа 17 грама протеин, три грама захар и 100 калории.

Как да разберете кое мляко да купите

Австралийско кисело мляко
Новодошъл в пътеката за кисело мляко, този сорт е изработен с помощта на непрецедено пълномаслено мляко. Традиционно сервирано с мед, австралийското кисело мляко вече се предлага с безкрайни и уникални вкусове. Обикновената версия съдържа 10 грама протеин, 11 грама захар и 180 калории.

Не млечно кисело мляко
За тези, които обичат киселото мляко, но не могат да консумират млечни продукти, рафтовете са снабдени с алтернативи. Бадемовото, соевото и кокосовото мляко са често срещани варианти. Всички се предлагат в различни вкусове и текстури. Четенето на етикети за хранене е най-добрият начин да се уверите, че добавяте здравословна алтернатива, а не десерт към вашата диета. Сравнете етикетите на Nutrition Facts и изберете сортове, които осигуряват калций, протеини и витамин D, като същевременно ограничават захарите и добавят протеин.

Облечи го у дома
Ноулс предлага следните съвети за превръщането на вашето обикновено кисело мляко в задоволително и здравословно:

  • Използвайте подправки като канела и индийско орехче. Потопете се в подправка с тиквен пай тази есен. Подправките са безплатни храни по програмата Nutrisystem.
  • Използвайте малко местен мед. Контролирайте го, малко отива много. Една чаена лъжичка се брои като екстра в програмата Nutrisystem.
  • Пресни или замразени плодове
  • Ядки
  • Гответе с вода, добавете обикновен кисело мляко и капка мед, плодове, канела и ядки за пълноценна и задоволителна закуска.