Според теорията на китайската медицина храните се класифицират по начин, подобен на китайските билкови лекарства. Например има храни със студени, хладни, топли и горещи свойства. Има храни, които подхранват тялото ни и храни, които спомагат за елиминирането или източването на патогенните фактори. Когато клиничният модел е идентифициран от практикуващия, някои храни се препоръчват или да тонизират организма, или да премахнат патогенните фактори в допълнение към акупунктурните лечения. Има и китайски билки, които са подходящи за консумация като храни. Те се наричат билки, подобни на храна. Тези билки обикновено са леки, с малък или никакъв страничен ефект дори при продължителна употреба. Има около 60 билки, изброени като билки, подобни на храни, според справка, публикувана от Китайската държавна администрация по лекарствата. В практиката на китайското хранене тези билки могат да бъдат препоръчани на пациентите и да станат част от ежедневната диета на пациента.
Хранителната терапия с китайска медицина (диетична терапия) включва използването на храни и употребата на подобни на храната билки за насърчаване на здравето и лечение на заболявания.
В конвенционалното хранене храните се оценяват за белтъчини, калории, въглехидрати, витамини и друго хранително съдържание. В практиката на традиционната китайска медицина (TCM) храненето и диетичната терапия, храните са точно като билки, които се класифицират в студена, хладна, топла и гореща енергия с пет различни вкуса и могат да бъдат избрани и подготвени по подходящ начин за тонизиране на тялото елиминатор патогенни фактори и регулира ин и ян баланса на тялото.
Терапевтичен ефект на храни с различни Аромати и Термични свойства (студено, хладно, неутрално, топло и горещо)
Енергиите на храните се отнасят до способността им да генерират усещания - или горещи, или студени - в човешкото тяло. Петте вида енергия са студена, гореща, топла, хладна и неутрална и това се отнася не до физическото състояние на храната, а до нейния ефект върху телата ни. Храните със студено или студено свойство често се препоръчват на клиенти с топло или топлина или пациенти, класифицирани като топлинни модели. Храни с топли или горещи свойства често се препоръчват на клиенти със студена конституция или пациенти, класифицирани като студени модели. Храните също се препоръчват въз основа на техния вкус и функции. Разбира се, балансираното хранене е най-важният фактор в храненето.
Остри храни ще насърчи разпространението и тиражите и ще стимулира апетита.
Примери за това са пресен джинджифил, лук, праз, зелен лук, сечуанска чушка, чесън, целина, кориандър, китайски лук, копър, мента, китайска ряпа, листа от репички, лют пипер, сладки чушки, ряпа, таро, горчица от листа, шанхайско зеле, канела, кора от мандарина, кумкуат, синапено семе и вино.
Сладки храни ще забави острите реакции и ще неутрализира токсичните ефекти на други храни, а също така смазва и подхранва тялото. Например мед, фурми, гъба шийтаке, таро, сладък картоф, картофи, тиква, морков, клейък ориз, грах, соя, ориз, пшеница, царевица, захарна тръстика, фъстъци, мляко, ябълки, круши, череша, кестен, грозде, лотосово семе, лонган арил, шарани и мида.
Кисели храни със своя стягащ характер ще спомогне за спиране на необичайно отделяне на течности и други вещества от тялото, като диария, отделяне и силно изпотяване. Например: лимон, домати, ананас, ябълка, ягода, папая, круши, плодови плодове, портокали, мандарини, праскови, плодове глог, маслини, нар, сливи, pomelo, манго, грозде, оцет и пчелно млечице.
Горчиви храни ще изчисти топлината, ще изсуши влагата, ще стимулира апетита и ще насърчи понижаващи ефекти като уриниране и изхождане. Например, горчива кратуна, индийска маруля, вино, оцет, лотосов лист, чаени листа, ряпа, кайсиеви семена, луковица на лилия, гинко, ядро от слива, прасковено ядро, водорасли, свински черен дроб, бергамот, стрелка, аспержи, дива краставица и кафе.
Солени храни ще разсейва натрупванията, омекотява твърдостта, подхранва кръвта и смазва червата, за да предизвика движение на червата. Например амаранти, просо, ечемик, умивалник, консервирани медузи, водорасли, водорасли, морски миди, морски скариди, стриди, раци, морска краставица, полски охлюв, свинско месо, свински костен мозък, свинска кръв, свински органи, бръснач, миди мида, шунка, гълъбово яйце, мида, патешко месо и сепия.
Храни със студено свойство:
Бамбукова издънка, хризантема, горчива кратуна, корен от лотос, воден кестен, корен от лоза кудзу, стрък див ориз, ъглова люфа, захарна тръстика, домат, диня, банан, помело, грейпфрут, райска ябълка, черница, звездни плодове, консервирани медузи, водорасли, водорасли, сепии, раци, морски миди, охлюви, костен мозък на свиня, кълнове, воден спанак, кресон, марули, стрелка, сол и соев сос.
Храни с хладно свойство:
Просо, ечемик, пшеница, елда, семена coix, патладжан, краставица, восъчна кратуна, луфа, китайска ряпа, корен от маруля, целина, мента, броколи, карфиол, листна горчица, спанак, пекинско зеле, китайско зеле, амарант, индийска маруля, луковица на лилия, грах, боб мунг, круши, мускус, пъпеш, ябълка, ананас, кокос, ягода, портокал, мандарина, плодове от локум, манго, папая, водна калтра, чаени листа, боб бордюр, гъби, цвете лилия, патешко яйце, яйчен белтък, свинска кожа, заешко месо, раковина, жаби, сусамово масло, сметана, кисело мляко и сирене.
Храни с неутрално свойство
Кръглозърнест ориз, царевица, таро, сладък картоф, картофи, ряпа, морков, зеле, листа от репички, цвекло, размити пъпеши, соя, аджуки боб, фъстъци, кашу, шам-фъстък, лотосово семе, черен сусам, слънчогледово семе, сливи, смокиня, грозде, лимон, маслини, бяла гъба, черна гъба, гъба шийтаке, морски скариди, грим, свинско месо, патица, гъска, стрида, говеждо месо, пъдпъдъци, морски змиорки, яйчен жълтък, пъдпъдъче яйце, мед от пчелно млечице, мляко, соево мляко, каменна захар и захар.
Храни с топло свойство
Кориандър, китайски лук, лук, праз, зелен лук, аспержи, сладки чушки, мечови зърна, мента, гирлянда хризантема, нар, кайсия, праскова, череша, личи, лонган, малина, кестен, тиква, лепилов ориз, фурми, орех, кедрови ядки, миди, сладководни змиорки, морска краставица, шарани, мида, косми, омари, сладководни скариди, пиле, овнешко месо, врабче, еленско месо, свински черен дроб, шунка, козе мляко, гъше яйце, врабче яйце, малтоза, кафяво захар, кимион, карамфил, копър, чесън, джинджифил (пресен), семена от копър, индийско орехче, розмарин, анасон, сечуанска чушка, сладък босилек, мечови зърна, тютюн, кафе, оцет, вино, растително масло, розова пъпка, османтусови цветя и жасмин.
Храни с горещо свойство
Черен пипер, канела, джинджифил (сушен), лют пипер и горчично семе.
Някои храни могат да имат два различни вкуса или мек вкус. Храните с нежен аромат обикновено насърчават уринирането и могат да се използват като диуретик, например за тази цел се използват семена от коакс и восъчна кратуна.
Освен това храните със силен аромат са категоризирани като „ароматни“, като босилек, копър, кориандър, мента и цитрусови плодове. Тези храни могат да се консумират, за да активират циркулацията на далака (орган в китайската медицина, отговорен за храносмилането, а не биомедицинската концепция за далака), да стимулират апетита, да насърчат циркулацията на енергия, да се справят с прекомерна влага и мътност и да детоксикират.
Според справка от Китайската държавна администрация на китайската медицина следните билки могат да се консумират като храни и да се включват в ежедневните диети в по-дългосрочен план за насърчаване на здравето и предотвратяване на заболявания .
- Китайска диетична терапия Пиемонт Акупунктура и източна медицина
- Китайска медицина Диетични препоръки Акупунктура Боулдър, Колорадо
- Диета за китайска медицина за пролетта
- Китайска медицина Хранителни ползи от диня
- Хранителни лекарства за недостиг на Qi на далака Китайска медицина