Хранителна алергия се появява, когато тялото реагира прекомерно на храна, която обикновено не причинява симптоми при повечето хора. Най-честите хранителни алергии при деца включват мляко, яйца, соя, пшеница и фъстъци. При по-големи деца и възрастни често се наблюдават и алергични реакции към ядки, риби и миди, включително омари, раци, скариди и миди.

Как диагностицирате хранителната алергия?

За лекарите най-важната част от диагностицирането на хранителна алергия е изслушването на историята и обстоятелствата на реакцията. Обикновено алергичните реакции се проявяват много бързо, като симптомите обикновено се развиват в рамките на няколко минути до час след хранене. Лекарят също така ще търси типичните признаци и симптоми на алергична реакция като диария, стомашна болка, копривна треска, затруднено преглъщане или затруднено дишане.

Симптоми

Реакции

Подуване на устните, езика, лицето или гърлото

Задействания

Подправки и зеленчуци

клиника

Тестване

След като лекарят направи анамнеза за реакцията, често се провеждат тестове за алергия, за да се потвърди наличието на алергия. Има няколко различни теста, които могат да се използват. Клиниката по алергии в Тулса предлага тестване на кожата, тестване на пластири и предизвикателства с храната в нашите клиники под медицински контрол. RAST тестването може да се извърши в местна болница или лаборатория.

В зависимост от естеството на предполагаемата хранителна алергия, има два начина, по които нашата клиника обикновено прилага този тест.

  • Отворено предизвикателство за храна - В това предизвикателство както пациентът, така и медицинският персонал знаят кога пациентът яде предполагаемия хранителен алерген и плацебо (храна, към която пациентът не е алергичен).
  • Двойно сляпо предизвикателство за храна - При това предизвикателство нито пациентът, нито медицинският персонал, провеждащ теста, знаят кога пациентът яде предполагаемия хранителен алерген и плацебо (храна, към която пациентът не е алергичен). От съображения за безопасност обаче лекарят, който наблюдава теста, ще знае какво яде пациентът.

Лечение

Клиниката по алергия в Тулса има удоволствието да предложи орална имунотерапия за лечение на някои хранителни алергии. Това лечение се извършва под медицинско наблюдение, които са обучени да лекуват анафилаксия, ако се появи. Целта на оралната имунотерапия е да осигури дългосрочно решение за алергия към яйца, мляко, фъстъци и пшеница. В края на 5 до 6-месечната програма пациентите с алергия към яйца, мляко, фъстъци или пшеница ще могат да консумират тези храни без алергични реакции.

Първото посещение за орална имунотерапия е целодневен процес, по време на който на пациента ще бъдат приложени многократни дози от много малки количества разредено мляко, разредено яйце на прах, разреден фъстъчен прах или разреден пшеничен прах. Пациентът ще се връща седмично за увеличаване на дозите, последвано от един час наблюдение. Между всяко посещение пациентът ще приема по две дози от десенсибилизиращата храна всеки ден у дома. Пероралната имунотерапия е завършена, когато храната, предизвикваща преди това алергия, може свободно да бъде включена в диетата. За да се поддържа толерантност, храната трябва да се яде ежедневно.

Тази програма е предназначена за дете в училищна възраст или по-голямо, което ще е достатъчно голямо, за да разбере причините за участие и да участва активно в процеса. След приключване на тази програма пациентът трябва да има толерантност към тези храни, което позволява на пациента да консумира яйчено мляко, фъстъчено или пшенично без никакви нежелани реакции.