Повечето от нас знаят, че захарта не трябва да представлява голяма част от диетата на бебето. Нито голяма част от нашата диета, по този въпрос! И все пак рядко е реалистично да се избягва рафинираната захар 100% от времето.

бебетата

И така, имайки предвид това, кога бебетата могат да имат захар? И какво се случва, ако имат захар преди това време?

Това е, което ще разгледаме в тази статия.

Кога бебетата могат да ядат захар?

Много здравни организации са публикували официални изявления относно това как най-добре да се справяте със захарта в диетата на вашето бебе.

  • Световна здравна организация (СЗО): препоръчва децата от всички възрасти да консумират по-малко от 10% от дневните калории от „свободни захари“ (1).
  • Американска сърдечна асоциация (AHA): препоръчва на децата над две години да ядат максимум 6 чаени лъжички (25 грама) добавени захари на ден. Деца под две години изобщо не трябва да ядат добавена захар (2).
  • Health Canada, Канадско педиатрично дружество, диетолози на Канада и Комитет по кърмене за Канада: на деца между 6 месеца и 2 години трябва да се сервират храни, приготвени с малко или никаква добавена захар (3).
  • Европейско общество за детска гастроентерология, хепатология и хранене (ESPGHAN): деца над две години трябва да получават по-малко от 5% от калориите си от „свободни захари“. Децата под две години вероятно трябва да получават още по-малко (4).

Както можете да видите, точното количество захар, което се счита за приемливо, обикновено варира. Същността на тези препоръки обаче остава същата. Бебетата и малките деца трябва да имат много малко захар преди да навършат две години.

НАКРАТКО - Повечето здравни организации са съгласни, че на бебетата трябва да се дава малко или никаква захар преди навършване на двегодишна възраст.

Защо захарта е вредна за бебетата?

Рафинираната захар е вредна за бебетата по няколко причини.

Първо, храните, богати на рафинирана захар, са с ниско съдържание на други хранителни вещества. Бебетата и малките деца имат много малки стомаси и запълването на това пространство с храни, богати на рафинирана захар, оставя по-малко място за храни с гъста хранителна стойност. Това затруднява бебетата да задоволят ежедневните си нужди от хранителни вещества (4).

В допълнение, изследванията показват, че диетите, богати на рафинирана захар през детството, могат да увеличат риска от кариес, затлъстяване и предотвратими заболявания, като сърдечни заболявания, по-късно в живота (1, 4, 5).

И накрая, бебетата имат известно биологично предпочитание към сладкото. Диетите, богати на рафинирана захар, могат да засилят това предпочитание и да затруднят бебетата да приемат храни с горчив вкус като зеленчуци (4, 6, 7, 8).

Това може да затрудни разширяването на небцето на бебето и да увеличи поведението на придирчиво хранене.

НАКРАТКО - Диетите, богати на рафинирана захар, могат да увеличат вероятността на бебето за кариес, затлъстяване и предотвратими заболявания по-късно в живота. Те могат също така да насърчават придирчиво поведение на хранене и да го правят по-предизвикателно за тяхната диета да задоволява ежедневните си нужди от хранителни вещества.

Могат ли бебетата да имат сок?

Експертите са разделени по отношение на това дали децата трябва да имат плодов сок.

В Северна Америка здравните специалисти препоръчват да се сведат до минимум „добавените захари“, което се отнася до захари, които не присъстват естествено в храните, но се добавят към тях. Например, подсладените сокове се считат за източник на „добавени захари“, докато неподсладените сокове не са (2, 3).

В Европа здравните специалисти предпочитат да използват термина „безплатни захари“, който включва захари, добавени към храни и захари, естествено присъстващи в определени храни като мед, сироп, плодови концентрати и неподсладени плодови сокове (1, 4).

Според ESPGHAN плодовият сок - независимо дали е подсладен или не - може да насърчи наддаването на тегло. Това е така, защото съдържа подобни количества захар, но много малко фибри, което го прави също толкова ненаситен като содата (4).

Плодовият сок може също да измести човешкото мляко, адаптираното мляко или други храни с гъста хранителна стойност от бебешката диета. Това може да направи предизвикателство за бебетата да задоволят ежедневните си нужди от хранителни вещества и да растат адекватно.

И накрая, част от кърмачетата и малките деца могат да имат затруднения с усвояването на естествените захари, съдържащи се в плодовия сок. Това може да ги накара да получат газове, подуване на корема, диария или коремна болка, което отчасти е причината ESPGHAN да препоръчва да не се прилага (4).

Чувствайте се свободни да изберете коя препоръка искате да следвате. Ако все пак решите да предложите на бебето си сок, най-добре е да запазите малките количества и да се уверите, че той не е подсладен.

НАКРАТКО - Даването на сок на бебета и по-големи деца е донякъде нерешена тема. Ако решите да давате сок на детето си, изберете неподсладена версия и поддържайте малки количества.

Могат ли бебетата да имат твърде много плодове?

Плодовете са естествено богати на захар.

Въпреки това, за разлика от рафинираната захар, намираща се в преработените храни, захарта в плодовете се пакетира заедно с различни витамини, минерали и полезни растителни съединения.

Целият плод също е богат на фибри, което го прави по-засищащ и по-малко вероятно да стимулира скокове на захар или увеличаване на теглото. Следователно можете свободно да предлагате плодове на бебето си като част от балансирана, богата на хранителни вещества диета (10).

НАКРАТКО - Захарта в плодовете е опакована заедно с фибри, витамини и минерали. Поради това можете свободно да предлагате плодове като част от балансирана, богата на хранителни вещества диета.

На каква възраст можете да дадете бебешки шоколад?

Шоколадът е източник на рафинирани захари. Също така съдържа кофеин, стимулант, който може да накара детето ви да се чувства неспокойно или да има затруднения със съня (11).

Това са две добри причини да забавите въвеждането му и да ограничите количеството му в диетата на вашето дете

Шоколадът може също да съдържа различни алергени, включително млечни продукти, соя, глутен, пшеница или ядки. Ако все още не сте изключили алергени, изберете шоколад, който не съдържа нищо, първия път, когато оставите вашето мъниче да вкуси от него.

НАКРАТКО - Шоколадът съдържа рафинирани захари и кофеин, две съединения, които трябва да ограничите в диетата на детето си. Той може също да съдържа алергени, така че продължете с повишено внимание, когато за първи път го предлагате на вашето бебе.

Могат ли бебетата да имат мед?

На бебета под 12 месеца не трябва да се дава мед.

Това е така, защото медът често е замърсен със спори на Clostridium botulinum, които след поглъщане могат да произведат токсин, който причинява мускулна слабост и парализа (12).

Парализата често започва в лицето, но може да се разпространи в крайниците и белите дробове, което кара бебето ви да спре да диша. Както пастьоризираният, така и непастьоризираният мед могат да бъдат заразени, а бебетата на възраст под 12 месеца са особено изложени на риск (13).

Ето защо, ако решите да включите мед в диетата на бебето, избягвайте да го въвеждате, преди да навършат една година. При деца на възраст над една година, медът трябва да се третира по същия начин, както всеки друг източник на рафинирана захар - т.е. да се свежда до минимум, когато е възможно.

НАКРАТКО - Бебетата под 12 месеца не трябва да получават мед поради риск от ботулизъм. Медът е богат на захар и трябва да бъде ограничен в диетата на вашето дете, когато е възможно.

Скрити източници на захар

Днес трудно ще намерите опакована храна, която не съдържа рафинирани захари. Ето някои от най-често срещаните източници на скрити захари, които дебнат по рафтовете на вашия хранителен магазин:

  • Напитки: като сода, спортни напитки, бутилирана ароматизирана вода, смутита, бутилиран чай, лимонада, както и някои плодови или зеленчукови сокове.
  • Хляб и тестени изделия: това включва хляб, тортили, крекери, барове на мюсли, както и по-очевидни виновници като бисквитки и сладкиши.
  • Зърнени закуски: много зърнени закуски, включително някои видове овесени ядки, са подсладени със захар.
  • Дресинг и сосове: често срещаните виновници в тази категория включват доматен сос, кетчуп, сос терияки, веган майонеза, маринати, дипове и сосове за салати.
  • Опаковани плодове: като плодове, консервирани в сироп, някои видове плодове или плодови пюрета, както и сушени плодове, покрити със сироп или захар.
  • Растителни алтернативи на млечните продукти: много кисели млека и млека на растителна основа използват в рецептите си захар или други подсладители.
  • Спредове: това включва много конфитюри, както и някои масла от ядки.
  • Добавки: например няколко вида смолисти витамини или протеинови прахове.

Можете да разберете дали дадена храна съдържа добавени захари или не, като погледнете етикета на нейната съставка. Най-добре е да избягвате храни, които съдържат захар или синоними като фруктоза, захароза, декстроза, малтоза, ечемичен малц, оризов сироп или царевичен сироп, когато е възможно.

Въпреки това не винаги е възможно да намерите елементи от версията без захар във вашия списък с хранителни стоки. В такъв случай ви съветвам да не го изпотявате.

Понякога доза захар е малко вероятно да има дълготрайни ефекти върху здравето на вашето семейство, особено ако останалата част от вашата диета обикновено съдържа много малко.

НАКРАТКО - Много храни, облицоващи рафтовете на супермаркетите, съдържат рафинирана захар. Проверката на етикета на съставките е най-добрият начин да намалите съдържанието на рафинирана захар в диетата на вашето семейство.

Лесни суапове, които помагат за намаляване на захарта в диетата на вашето бебе

Ето няколко лесни замени, които можете да опитате да намалите съдържанието на захар в диетата на вашето бебе.

Първо, опитайте се да замените подсладените храни с неподсладени версии, когато е възможно. Например, заменете плодовете, консервирани в сироп, за плодове, консервирани в сок, и натоварените със захар кисели млека за неподсладените.

Можете също така да опитате да замените захарните зърнени храни с обикновен овес или надута киноа. Или подсладени барове на мюсли с неподсладени ядки и плодове.

Приготвянето на вода и неподсладени растителни млека, избраната напитка може допълнително да намали дневното количество рафинирана захар, което детето ви поглъща.

Що се отнася до печени продукти и десерти, може да искате да опитате силите си да си направите сами. Често можете да замените захарта в тези рецепти с естествено сладки храни като фурми, зрели банани, сушени плодове или ябълков сос.

Един последен, но може би по-малко популярен съвет се състои в намаляване на количеството рафинирана захар във вашата собствена диета.

Бебетата и малките деца често искат да ядат нещо подобно на това, което ядете. Така че ако вашата собствена диета съдържа тонове рафинирана захар, ще бъде много по-трудно да намалите количеството, което вашето бебе яде.

Или поне помислете за отлагане на тези сладки лакомства, след като бебето си легне!

НАКРАТКО - Лесните суапове по-горе могат да ви помогнат да намалите общото количество рафинирана захар в диетата на вашето бебе.

Минимизиране на желанието за захар при бебета, прохождащи деца и по-големи деца

Рафинираната захар не е необходима част от диетата на бебето. Също така не е нещо, което бебетата обикновено чувстват, че пропускат, в толкова млада възраст.

Но означава ли това, че вашето бебе не може да опита от първа торта за рожден ден или облизване на сорбет през лятото? Повечето специалисти по хранене, които познавам, включително и аз, наистина не вярват.

Съгласен съм, че всички можем да се възползваме от яденето на по-малко рафинирана захар. Но няма причина да вярваме, че от време на време даването на малки количества от него на детето ще повлияе драстично на здравето или вкусовите му предпочитания. Дори и да го направите, преди да навършат две години.

Докато останалата част от диетата им остава богата на хранителни вещества, добре балансирана, разнообразна и иначе с ниско съдържание на рафинирана захар, малко захар е малко вероятно да има трайни последици.

Рано или късно детето ви ще бъде изложено на рафинирана захар. По това време вероятно няма да сте наоколо, за да действате като вратар. Затова е важно да им помогнете да изградят здравословна връзка с нея, преди време.

Можете да направите това, като избягвате да обозначавате храните като „добри“ или „лоши“ въз основа на това колко захар съдържат. Или като не използвате сладкиши като награда за изпробване на нови храни или ядене на това, което смятате за „по-здравословно“.

Тези тактики могат да помогнат на детето ни да постави захар на пиедестал или да създаде впечатлението, че захарта е „забранена“ храна - и двете иначе могат да засилят желанието им за сладко.

НАКРАТКО - Избягвайте да правите голяма работа от сладкиши или да ги използвате като награда. Това може да помогне за понижаване на желанието на детето ви за захар или цялостното желание за сладкиши.

Да обобщим всичко

Предоставянето на вашето бебе, дете или дете твърде много захар може да им затрудни да задоволят ежедневните си нужди от хранителни вещества. Това може също да увеличи риска от придирчиво поведение, кариес, затлъстяване и различни предотвратими заболявания по-късно в живота.

Поради това повечето здравни организации съветват родителите да дават на бебетата много малко или никаква рафинирана захар, особено преди да навършат две години.

Това обаче не означава, че детето ви не може да получава от време на време сладко лакомство. Докато диетата им е иначе разнообразна и питателна, малко количество захар е малко вероятно да има дълготрайни отрицателни ефекти.

За безплатен инструмент, който да ви помогне да планирате и приготвите бързи и лесни ястия, които са с ниско съдържание на рафинирана захар, разгледайте веганския организатор за хранене по-долу.