Когато вие или вашето дете сте диагностицирани с хранителни алергии, това е невероятно емоционално. От една страна изпитвате облекчение - благодарни сме, че има обяснение за здравословните проблеми и такова, което е сравнително лесно за отстраняване. От друга страна имате страх, скръб и гняв. Всички ли ще ви обърнат очи? Ще бъде ли изгонено детето ви? Никога повече няма ли да бъдете поканени на вечеря? Нима децата ви никога повече няма да могат да пият кекс или пица или сладолед като „нормално“ дете. Напълно го разбирам, сам съм преживял всичко това и от двете страни.

алергии

Важно е да осъзнаете, че диагностиката на алергия не означава, че животът на вашето семейство е приключил! Просто ще бъде различно и мисля, че ще откриете, че това е по добър начин. Въпреки обширния списък с алергии в моята къща между мен и децата (над 40 комбинирани алергии), ние все още ядем красиви, питателни и вкусни ястия всеки ден. Открих, че начинът, по който се храним след поставяне на диагнозата, е наистина начинът, по който си представях, че ще се храним в идеален свят много преди да се наложи. Искам да кажа с това, че се храним наистина добре! Седим на здравословни, свежи, балансирани ястия с много сезонни продукти и просто приготвени протеини и подхранващи зърнени храни с много по-малко преработени или пакетирани храни в нашата диета. По принцип видовете ястия, които желая в моите „фантазии на мама“, които винаги са били норма. Далеч повече от всякога обръщам внимание на това, което влиза в тялото ми и как това кара аз и децата ми да се чувстваме. На всичкото отгоре се храним и за забавление! Кексчета за рожден ден, пица и пай за Деня на благодарността също са нормална част от живота и нищо, което исках децата ми да пропуснат, така че сме внедрили тези модифицирани рецепти и в живота си и в кухнята си.

Когато успеете да отблъснете страховете и започнете да разглеждате основите на това как ще работи лечението на хранителни алергии, това е доста ясен път към успеха. Сърцевината на промяната е да влезете в кухнята и да готвите - защото това е единственият реален начин да разберете, че правите безопасна храна за себе си или за децата си. Това ще бъде приключение в експериментирането с нови съставки и нови техники, така че трябва да влезете с отворен ум! Когато започнете да търсите, ще откриете, че има рецепти за почти всичко, което бихте могли да пожелаете, и много неща, които не сте осъзнали, че са опции. Тъй като хранителната чувствителност и алергиите стават много по-разпространени, има все повече книги за готвене и блогове, които са изцяло фокусирани върху много специфични видове диети. Въпреки че Вашият лекар и натуропат могат да Ви помогнат да определите нарушаващите храни, те не могат да Ви помогнат да управлявате микроорганизма си. Ето къде тези нови видове ресурси могат да ви бъдат полезни.

Когато всичко ви се струва трудно, не забравяйте да държите под око наградата. Вашето здраве или здравето на децата ви е най-важното, затова се опитайте да го държите в челните редици на мислите си, когато нещата станат трудни. Вероятно ще видите подобрения на здравето почти веднага, което може да ви напомни защо правите тези промени. Наистина е невероятно, че можем да облекчим здравословните проблеми само с промяна в диетата! Като държи фокуса далеч от това, което не можеш да имаш, и се вдъхновяваш от всичко, което можеш, той поддържа всичко положително, което е наистина важна част от процеса. Вкусната храна също не вреди.

Също така трябва да се опитате да имате предвид, че този начин на живот е процес в процес. Всеки ден има нова информация, нови рецепти, нови идеи за това как да управлявате живота, като липсват няколко съставки. Но се опитвам да видя по-общата картина - като замених някои основи от старата си диета, цялото ми семейство промени нашето здраве и придоби огромна яснота и перспектива. Децата ми са се научили на търпение и състрадание, както и на това как да се застъпват за собственото си здраве, и честно казано и аз. Може да е трудно да се проумее, но съм благодарен за уроците, които ни предоставиха хранителните алергии, и съм щастлив, че ям по-питателна, полезна диета, която е наистина чисто вкусна.

(Можете да намерите повече информация за готвенето с децата си, проследяването и възнаграждаването на техния напредък, подготовката за училищния обяд и други в Pure Delicious.)