„Захарният детокс“ може да донесе на децата ви повече вреда, отколкото полза.

защо

В момента всички обичат да мразят захарта. Това е хранителният злодей на момента и навсякъде, където погледна, има истории за хора, които са изстинали пуйка - и които не само са живели, за да разкажат приказката, но и са поетични за новооткритата умствена яснота и настояват, че животът е толкова много по-добре без захар.

Направих свой собствен експеримент с отказване от захар, елиминирайки цялата добавена захар (вида, вложен от производителите, а не естествения вид в плодовете и млечните продукти) в продължение на три седмици наведнъж. И наистина, някои от това, което казват, са верни: изведнъж можех да вкуся фината, естествена сладост в храната. Психическа яснота? Не толкова, макар че не ме измъчваха глад, което освобождаваше.

Но въпреки че се наслаждавах на експериментите си без захар, не водих децата си с тях - и честно казано, не мисля, че и вие трябва. Защо? Защото това, което може да разгледате като интересно упражнение, може да се почувства като откровено ограничение за децата. Това може да доведе до потайно хранене и прокрадване на „забранена“ храна, тревожен червен флаг, за който все повече чувам от колегите си, които съветват семействата.

Също така не ми харесва идеята възрастните да натрапват собствени идеи за „лоши“ храни или съставки на децата. Повярвайте ми, да си диетолог означава да говоря с децата си за храненето. Водим разговори за храните, които ни дават енергия и хранителни вещества, и тези, които са по-"случайни" храни, които не доставят много повече от калории за тялото ни. Но никога не бих нарекъл захарта токсична, зла, лоша, опасна или нездравословна - защото мисля, че всички можем да имаме малко захар в живота си и да бъдем здрави.

След като на няколко пъти се отказах от захарта, знам също, че е трудно. Трябва да прочетете всеки списък на съставките. Трябва да спрете да ядете някои от любимите си храни. Трябва да откажете тортата за рожден ден на партита и десерти, когато сте гост на вечеря. Социалните ситуации наистина бяха най-трудната част. Не виждам смисъл да прекарвам децата през това.

И за какво? Да докажеш нещо? Да се ​​опитате и да преоборудвате трайно техните вкусови рецептори? Родени сме с пристрастие към сладък вкус. Изваждането му изцяло от диетата може временно да ограничи предпочитанията ни към сладкото, но няма да го изтрие напълно.

Да, има смисъл да се намали захарта. И да, повечето хора (включително децата) получават твърде много. Ето няколко начина за намаляване на добавената захар, без да се стига до крайности:

  • Използвайте малко добавена захар, за да подсладите вече здравословните храни, като обикновено кисело мляко и обикновени пълнозърнести зърнени храни. Като подслаждате обикновените храни сами, вероятно използвате по-малко захар, отколкото са вложили производителите.
  • Определете няколко десертни вечери всяка седмица, когато се сервират храни като сладолед и бисквитки. Завършете храненето с плодове през останалите дни от седмицата или изобщо без сладкиши. А в десертните вечери помислете дали да не го сервирате заедно с храната (разберете защо).
  • Не съхранявайте сладки напитки като сода и плодов пунш и обмислете тези десерти, както бисквитките или тортата. Захарните напитки са първоизточник на добавена захар в диетите на американците и един от най-лесните източници за намаляване.
  • Пропуснете изкуствените подсладители. Те са много по-сладки от захарта, така че изобщо няма да помогнат, ако целта ви е да настроите небцето, за да предпочетете по-малко сладък вкус.
  • Третирайте еднакво всички добавени захари. Ако искате да намалите добавената захар, това означава да намалите и меда, меласата и кленовия сироп. Те не получават пропуск само защото са по-„естествени“ от бялата захар.

Сали Куземчак, MS, RD, е регистриран диетолог, педагог и майка на две деца, която води блогове в Real Mom Nutrition. Можете да я следвате във Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram. Тя си сътрудничи с Cooking Light в Dinnertime Survival Guide, готварска книга за заети семейства. В свободното си време тя зарежда и разтоварва съдомиялната машина. След това го зарежда отново.