Русия предлага широка гама от различни обичайни напитки, които да задоволят различни нужди. Някои от тях се използват за охлаждане по време на задушното лято на Русия. Междувременно други позволяват малко утеха и топлина през студените си зими. Тъй като най-руското население се състои от работници, няколко напитки все още се използват като лек.

дава

Независимо дали е алкохолно или не, всички те имат един редовен компонент. Конвенционалните руски напитки имат голяма диетична полза, тъй като зависят само от редовни, сурови фикси, подобни на хляб или брашно, ягодоплодни или други натурални продукти и нектар.

Кефир и Ряженка са конвенционални руски напитки. И двете със сигурност имат предимства. С тази статия обаче ще ви оставим да решите. Кой от тях дава повече предимства, Кефир или Ряженка ?

Кефир срещу Ряженка

По-голямата част от млечните продукти е изключително хранителна. Има някои млечни продукти, които са от решаващо значение за вашата рутина на хранене. Получете възможността да придобиете знания за Кефир срещу Ряженка и разграничението между предимствата на Ряженка и Кефир в тази статия. Може да има няколко прилики и контрасти между предимствата на Кефир и Ряженка.

Кефир, руска кисела млечна напитка

Кефирът е напитка, направена от ферментирало мляко - подобно на киселото мляко - чиито изходни точки лежат при пътуващи овчари, живеещи на уклоните в Северна Кавказка планина. Днес кефирът е най-известното ферментирало мляко в Русия.

Най-старите стратегии за приготвяне на кефир бяха много прости: прясното мляко - от млечни животни, кози или овце - се пълнеше във водонепроницаеми опаковки от козя или овча кожа и преди това бяха включени „мистичните“, подобни на карфиол зърна от кефирска култура чувалът е бил окачен на слънце през деня.

В този момент, когато слънцето залезе, чувалът беше вкаран вътре и окачен близо до входа. Всеки индивид, влизащ или излизащ от входа, щял да изтласка или разкара опаковката, гарантирайки, че млякото и кефирните зърна остават наоколо и се смесват, докато млякото ферментира.

С изразходването на кефир към чувала се добавяха повече мляко с цел процедурата да продължи непрекъснато - както беше в продължение на стотици или дори огромен брой години.

Кефир Ползи за здравето

Хората от района на Кавказ се славят с безпрецедентната си продължителност на живота и мнозина удостоверяват това с обичайното им използване на кефир. Спешните клиники в предишния СССР използваха кефир за лечение на състояния, простиращи се от атеросклероза, свръхчувствителни заболявания, метаболитни и стомашни проблеми, туберкулоза, злокачествени заболявания и стомашно-чревни проблеми.

Напоследък логическите изследвания показват, че кефирът може да ободри устойчивата рамка, да подобри асимилацията на лактозата, както и да възпрепятства туморите, организмите и патогените - включително микробите, причиняващи повечето язви, Helicobacter pylori.

Като се има предвид, че понастоящем изследователите откриват, че микроорганизмите могат да предизвикат множество запалителни заболявания, включително няколко вида коронарни заболявания, обичайното използване на кефир може наистина да представлява продължителност на живота и да продължава с благополучие с напредването на възрастта.

Ряженка , Вкусна култивирана млечна напитка

Тъй като Кефир редовно е бил напитката за възрастни, Ryazhenka, известна още като ферментирало мляко, е била предназначена за младежите. Ryazhenka, когато се смесва с една лъжица захар, е била удоволствие за съветските деца. Понякога Ryazhenka е предназначена за загрято мляко с мотива, че за да го настроите, трябва да приготвите млякото в печката с ниска топлина.

Ryazhenka притежава вкус като кефира, но по-мек. Той обаче е малко по-остър от обикновеното кисело мляко и има страхотна гладка повърхност. По този начин кефирът е с неподправено бяло засенчване, докато Ryazhenka носи по-тъмен оттенък. Целта му е на основание, че Ryazhenka обикновено е загрято ферментирало мляко.

Ryazhenka се прави чрез дезинфекция на млякото и по-късно задушаване на ниска топлина до осем часа или значително повече. Като цяло, той е създаден чрез поставяне на един глинен съд с млякото в обичайния руски бройлер за цял един ден, докато не се покрие с по-тъмното отвън.

Забавеното представяне на топлината предизвиква реакция на Maillard между аминокиселините на млякото и глюкозата или захарите. Това води до усъвършенстване на меланоидин обостряне, което предлага кадифено засенчване с аромат на карамел. По този начин се добавя остър крем, за да се задейства ферментацията.

В авангардното механично създаване е включена неподправената термофилна бактериална култура. След това сместа се поставя на топло място. Ферментацията се случва при температури над 40 ° C/100 ° F и отнема около три до шест часа.

Ryazhenka’s Ползи за здравето

Очаква се Ryazhenka по същия начин да бъде признат от корективните характеристики. Една чаша Ryazhenka съдържа четвърт от деня за ден искане на тялото в калций и 20 процента от деня за ден прием на фосфор.

Протеинът на Ryazhenka се обработва по-просто от този на млякото. Млечно разяждащо дава апетит, подобрява работата на стомашно-чревния тракт и бъбреците. Ryazhenka също насърчава възстановяването на капацитета на стомаха, храносмилателните органи, панкреаса и се използва за лечение на гастрит.

Съдържа комплекс от естествено динамични вещества поради действието на млечно-разяждаща бактерия. Ryazhenka е полезна за благосъстоянието на хората, които изпитват вредното въздействие на огнените заболявания на черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур и храносмилателните пътища.

Ryazhenka също се използва за възстановителни цели. Например, за да стане кожата по-мека, литър Ryazhenka трябва да се добави към водата за душ. Кожата ще изглежда очарователно след измиване в продължение на 15 минути. В случай, че това лечение се повтаря рутинно в рамките на един месец, ще спазвате трайно въздействие.

И така, кой дава повече предимства, Кефир или Ряженка? И двете ще подкрепят вашата здравословна диета. И двете съдържат много хранителни вещества и много калций и фосфор. В случай, че не сте опитали, в този момент със сигурност трябва да го направите.