диабет

В миналото, а понякога и в момента, подаграта се лекува чрез премахване или ограничаване на храни с високо съдържание на пурини от диетата - а именно животински протеин. Това се дължи на това как животинският протеин повишава нивата на пикочна киселина в организма. Често се препоръчва и намаляване на мазнините. Това би оставило въглехидратите като основен източник на калории в диетата.

Забележително е, че повечето нива на пикочна киселина в организма не идват от нашата диета и докато приемът на месо е свързан с подагра, защо спанакът, който е с високо съдържание на пурини, не е свързан с подагра? Приемът на месо, свързан с подагра, не доказва, че е причина за подагра. Може да е, че тези, които ядат спанак, обикновено са здравни, а тези, които ядат месо, което е повечето хора, не са толкова здрави в сравнение с тези, които редовно ядат спанак. Това има смисъл, тъй като повечето американци не ядат много тъмни листни зеленчуци.

Награденият с награди научен журналист Гари Таубс написа подробна информация за подаграта и какво може да я причини. Той отбелязва, че случаите на подагра може да са се удвоили само през последните 25 години, нараствайки драстично заедно със затлъстяването.

Доказателствата за подагра, причинени главно от приема на месо, според него, не са много силни. Изследванията показват, че диетите с ниско съдържание на пурин едва влияят върху нивата на пикочната киселина. Той казва, че има и „малко доказателства, че такива диети надеждно намаляват честотата на подагрични пристъпи при страдащите“ и следователно диетите без пурин не са типичното съвременно лечение на подагра.

Интересен въпрос е, ако подаграта е причинена от консумация на месо, защо вегетарианците я развиват? Taubes добавя, че вегетарианците страдат от подагра с изненадващ брой.

Лошо ли е месото за подагра?

Едно нещо, което разбираме е, че увеличаването на приема на протеини също повишава количеството пикочна киселина, която се отделя от бъбреците и това понижава нивата на пикочната киселина в кръвта.

Според Taubes подаграта е една от „болестите на цивилизацията“, свързана със затлъстяването, излишната консумация на храна и алкохол и почти липсва при първобитните народи, докато не се установи влиянието на западните диети. нива на пикочна киселина „очевидно чрез намаляване на екскрецията на пикочна киселина чрез бъбреците, точно както те повишават кръвното налягане чрез намаляване на екскрецията на натрий“, пише Taubes.

В резултат на това Taubes заявява, че тези наблюдения сочат към това, което повишава нивата на инсулин като възможна причина за подагра. Има и нещо друго - по-скорошен брой. Той заявява, че както захарта е нараснала в потреблението, така и подаграта в западния свят.

Изследователите са установили, че фруктозата повишава нивата на пикочна киселина и въпреки че повечето считат фруктозата за захар в плодовете, важно е да запомните, че царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза се използва широко в много пакетирани храни и напитки. Също така захарта, която сега се консумира в безпрецедентно големи количества, се състои от половината глюкоза и половината фруктоза. Това е много потенциален прием на фруктоза.

Подозрение за захар

Taubes продължава да обяснява повече за ролята на изследванията през последните десетилетия и как може да се окаже, че вниманието до голяма степен остава върху месото и алкохола като виновници за подагра, когато има много доказателства за подозрението за захар и излишни въглехидрати като Главна причина.

Някои изследвания показват, че подаграта може да се лекува чрез намаляване на приема на въглехидрати. В едно проучване изследователите са имали 13 мъже без диабет (средна възраст 50), които са претърпели поне 2 пристъпа на подагра в рамките на четирите месеца от проучването, за да намалят приема на калории и въглехидрати. Мъжете са имали по-малко пристъпи на подагра и нивата на холестерола им са се подобрили.

В своето изследване резюмето на изследователите заключава, че „Настоящите диетични препоръки за подагра включват, освен ограничаване на приема на алкохол и загуба на тегло, ограничаване на протеините и неограниченото използване на няколко хранителни вещества с високо съдържание на въглехидрати или наситени мазнини. С оглед на високата честота на атеросклероза и атерогенни липопротеинови модели и благоприятните ефекти, наблюдавани в нашето проучване, ние вярваме, че настоящите препоръки за хранене за подагра може да се нуждаят от преоценка. "

Надяваме се, че времето и повече изследвания ще помогнат за изясняване на основната причина за подагра, така че препоръките да са точни. Междувременно знаем достатъчно за захарта, за да кажем с увереност, че е най-добре да се ограничи доколкото можем.