Защо всички изведнъж ви казват да добавите кокосово масло към кафето си? Макар че може да изглежда като поредната клюкарска модна прищявка; всъщност има няколко страхотни причини да го направите.

Кокосовото масло е вътре и както всички прищявки на храните, виждайки го да се появява навсякъде, може да стане дразнещо.

Но чуйте ме - не само падаща звезда в света на хипстърските храни, кафето с кокосово масло е едновременно вкусно и здравословно. Не го чукайте, докато не го опитате!

масло

Кокосовото масло като супер храна - за какво най-много се вълнува?

Може да изглежда противоречиво, че някои ентусиасти кокосовото масло се обявява за „супер храна“.

И така, защо точно трябва да започнете да добавяте кокосово масло в кафе? И как така или иначе един вид мазнина може да бъде супер храна?

Е, може би през 80-те години на миналия век модните думи бяха „мазнините те напълняват“, а яденето на обезмаслени неща с тонове добавена захар беше по-здравословният вариант.

въпреки това, оттогава науката направи пълен обрат.

Всичко е свързано с вида мазнини, които ядете, а кокосовото масло представлява по-здравословния край на спектъра.

Както винаги, има някои противоречия - не всеки вярва, че кокосовото масло е супер храна, тъй като съдържа голямо количество наситени мазнини.

Но последните проучвания показват, че наситените мазнини не са непременно толкова вредни за вас, колкото ни карат да вярваме.

По-конкретно видът мазнини, намиращи се в кокосовото масло - средноверижни триацилглицероли или MCTs - е свързан със загуба на тегло.

За разлика от дълговерижните мастни киселини, които се считат за по-малко здравословни, МСТ могат активно да насърчават вашето благосъстояние (1).

Разбира се, ключът тук е умереността.

Никой не ви предлага да изпразните буркан от нещата в чашата си сутрешно Джо, но лъжица кокосово масло в кафе може да направи чудеса.

6 причини да добавите кокосово масло към кафето си днес

И така, какви точно са ползите от добавянето на малко кокосово масло към вашето кафе?

Това е нещо повече от вкус.

Добавянето на качествено кокосово масло към вашето кафе има много ползи за здравето, но ето 6-те най-важни и вълнуващи:

# 1 - Парадоксът на кокосовото масло - Това е видът мазнини, който помага за отслабване

Кокосовото масло не само прави кафето ви вкусно, може да ви помогне да отслабнете!

Ако вярвате, че старата мантра „мазнините ви правят дебели“, може да е така. Кокосовото масло съдържа 90% наситени мазнини - със сигурност това в кафето ви кара да наддавате?

Напротив.

Клиничните проучвания показват, че всичко зависи от вида мазнини, които ядете. По-конкретно, консумацията на средноверижни триацилглицероли - или MCT - е свързана със загуба на тегло (2).

Това е така, защото МСТ се абсорбират и метаболизират от тялото по-бързо от дълговерижните мастни киселини, което означава, че няма време те да се съхраняват в устойчиви мастни клетки.

MCT представляват „незабавно гориво“ за вашето тяло. Един от най-богатите източници на MCT е - както се досещате - кокосово масло.

Тогава не е толкова изненадващо, че едно проучване установява (3) консумацията на кокосово масло активно намалява коремните мазнини при жените, които са го добавили към диетата си.

Освен това наситените мазнини често се демонизират за повишаване на „лошите“ нива на LDL холестерол, но мазнините в кокосовото масло едновременно повишават „добрия“ HDL холестерол, според доктор Уолтър К. Уилет (4).

Разбира се, всички мазнини и масла трябва да се използват умерено. Не бива да се замисляте, че добавянето на буркан с кокосово масло към вашето кафе няма да го направи по-хубаво.

Но една лъжица или две, както е в тази рецепта от Академия Onnit (5), може да направи вашето кафе едновременно по-вкусно и по-добро за вашето тяло.

Така че, ако смятате, че кокосовото масло ви напълнява, помислете отново - науката показва, че е обратното!

# 2 - Добавянето на кокосово масло към сутрешното ви кафе ви държи по-пълни за по-дълго

Вливането на кокосово масло (или дори CBD) добавя полза към вашата обикновена чаша Джо.

Добавянето на кокосово масло към вашето кафе работи по подобен начин, както прави Bulletproof кафето - основно обогатяването на сутрешното ви кафе с кокосово масло ще ви радва до обяд и след това. Ако ви харесва звукът от това, прочетете нашия списък с битови рецепти за бронирани кафе рецепти тук.

Според едно проучване (6), мъжете, които консумират MCTs - средноверижните мастни киселини, открити в кокосовото масло - ядат значително по-малко калории през деня, отколкото тези, които не.

Друго проучване установи (7) - доста изненадващо - че хората на диета с ниско съдържание на мазнини се чувстват по-гладни и по-настроени от тези на кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Яденето на повече мазнини сутрин може да подобри цялостното ви настроение през деня.

Ако искате да се храните здравословно, изглежда добавянето на добри мазнини към вашата диета прави чудеса.

Много хора се опитват да "диети", като избягват мазнини, но в крайна сметка консумират астрономически голямо количество въглехидрати. Както винаги, най-добре е да намерите златната среда.

Установено е също, че мъжете, консумирали MCT на закуска, ядат по-малко по време на обяд (8). Това ясно подсказва, че да се наслаждавате кокосово масло сутрин ще ви помогне да избегнете мрънкането и глад в следобеден енергиен спад.

Ето експеримент - На 1-ви ден пийте нормално черно кафе и запишете времето, след което сте гладни. Направете същото на 2 ден, но добавете 2 супени лъжици кокосово масло към кафето си. Ще откриете, че гладът ви се ограничава по-дълго.

# 3 - Ще ви направи по-умни и щастливи (вид)

Добре, така че това е малко разтегнато, но това проучване (9) установи, че консумацията на МСТ подобрява когнитивните функции на пациенти, страдащи от болестта на Алцхаймер.

Въпреки че кокосовото масло може да не повиши мозъчните функции на здрави възрастни, то изглежда притежава антистрес свойства, които могат да ви помогнат да мислите по-позитивно.

Необработеното кокосово масло има антиоксиданти и антистресови ефекти, които могат да повишат умствения ви капацитет и благосъстояние, като ви помагат да охладите.

Дори да сте от хората, които се представят добре под стрес, всички знаят, че стресирането не е устойчиво.

Същото проучване също така отбелязва, че кокосовото масло може потенциално да е от полза за страдащите от депресия.

Ако имате склонност да се тревожите, депресирате или просто се случва огромно количество неща в живота ви, започването на деня с кокосово кафе може да има изненадващо успокояващи ефекти.

Тези предимства се получават от високото съдържание на MCTs и полифеноли в кокосовото масло. Заслужава да се отбележи, че изследването се фокусира специално върху висококачественото необработено кокосово масло - уверете се, че получавате добрите неща!

# 4 - Това е идеалният партньор за кафе

Кокосовото масло е „термогенна“ храна, което означава, че засилва метаболизма ви.

Интересното е, че и кафето, което също е известно, че кара метаболизма ви да работи по-бързо (10).

Това означава, че комбинирането на двете има много смисъл, ако се борите с бавен метаболизъм.

Има смисъл и в отдела за вкус. Разбира се, това зависи от вида кафе, което пиете, но повечето кафе се характеризира с мощен и доста кисел вкусов профил. Изглаждането с тропическата мекота на кокосовия орех е съвпадение, направено в рая.

И въпреки всички ползи за здравето на кокосовото масло, приемането на супена лъжица или две всеки ден по принцип може да се счита за здравословна добавка.

За повечето хора обаче яденето на лъжица мазнина изглежда прекомерно и е буквално трудно за преглъщане. Смесването на кокосово масло с вашето кафе обаче ще го накара да потъне като лакомство.

Добра идея е да се ограничите само до кокосово кафе на ден - понякога може да имате твърде много добро нещо.

Включването на кафе с кокосово масло във вашата закуска има смисъл, защото ви осигурява енергия за дълго време и ви помага да избегнете енергийни спадове.

# 5 - Усилва имунната ви система

Кокосовото масло не само ви помага да достигнете и поддържате здравословно телесно тегло, но също така ви помага да се борите с болестите и изгражда вашата имунна система.

Кокосовото масло съдържа много лауринови киселини, които помагат на тялото ви да се бори с вредните бактерии и микроорганизми (11).

Доказано е също, че помага за справяне с Candida (12) и Staphylococcus Aureus (13), като и двете причиняват неприятни пристъпи на заболявания при хората.

Може да ви помогне да се излекувате от състояния като херпес, хепатит С и вирусът на Epstein-barr, който причинява мононуклеоза.

Това е така, защото MCTs в кокосовото масло обвиват вирусите в слой мазнина, която разгражда вирусната мембрана и основно унищожава вируса.

Въпреки че кокосовото масло не е чудодейно лекарство за всички болести, то оказва полезно въздействие върху много от болестите, които всички ние вероятно ще хванем от време на време.

Нещо повече, кокосовото масло може да има положително въздействие върху кожата ви (14), тъй като я осигурява с влага и се бори с гъбичките, бактериите и вирусите, които могат да причинят кожни инфекции. Ето защо кокосовото масло работи особено добре като локален овлажнител на кожата.

За хората, склонни към кожни проблеми, изглежда печеливша стратегия би била добавянето на кокосово масло към вашето кафе за засилване на имунната система, а също и използване на допълнително количество за успокояване на кожата ви!

Твърдението, че кокосовото масло е супер храна, е подкрепено добре от науката. Все още скептичен? Може да искате да опитате и да видите, това е супер лесно!

# 6 - Вкусът е вкусен горещ или студен

Това се обяснява само по себе си. Ако харесвате кафе, защо не се опитате да направите вкуса му още по-невероятен, като добавите допълнителен кокосов вкус?

Кокосовото масло придава на вашето кафе уникален мек вкус, без да е прекалено сладък като много изкуствени аромати.

Няма нито една истинска рецепта за това, за да можете да експериментирате, докато намерите комбинацията, която е идеална за вас.

Можете да го направите топло или студено в зависимост от сезона и вашето настроение - тази рецепта за ледено смесено кафе „Keto Rocket Fuel“ от Healthful Pursuit (15) би направила запомнящо се лятно лакомство. Тропическият вкус на кокосовите напитки ги прави идеални за отпиване по време на гореща вълна.

Разбира се, колкото по-добре е кафето, което варите на първо място, толкова по-добре ще бъде и вашето кафе с кокосово орехче.

Като се има предвид това, може да е възможно да се спасят дори леко застояли зърна, като се добави кокосов ритник към чашата ви! Особено ако ядете и добавяте още повече аромати като мед или кондензирано мляко - почерпете вдъхновение от рецептата по-долу.

Рецепти за кафе с кокосово масло

Има няколко различни начина за приготвяне на кафе с кокосово масло.

Някои обичат да го правят в стил Bulletproof, като добавят масло, докато други пропускат маслото и добавят други аромати.

През лятото можете да превърнете горещото кафе в ледено кокосово фрапе, просто като прелеете лед в чаша.

Ако правите ледена версия, най-добре е да използвате добър блендер, за да предотвратите втвърдяването на кокосовото масло в кафето. Взривете го в Nutribullet или подобно високофункционално устройство, за да сте сигурни, че всичко е гладко.

Ако нямате пасатор, няма проблем! За щастие, приготвянето на горещо кокосово кафе не изисква такова - можете просто да го разбъркате внимателно.

Супер проста рецепта за кафе с кокосово масло

Състав:

  • 1 чаша кафе, сварено така, както ви харесва
  • супена лъжица кокосово масло (можете да експериментирате с повече или по-малко)
  • Кръпка несолено масло (по желание)
  • Четвърт чаена лъжичка екстракт от ванилия (по избор)
  • Мед и/или мляко (по избор)
  • Лед (по избор)

Указания:

Ако правите супер простата версия с две съставки, не може да бъде по-лесно.

Лъжица кокосово масло в дъното на чашата си. След това добавете горещо кафе. Разбъркайте добре и се насладете.

Ако експериментирате с повече съставки, най-добре е да използвате пасатор, така че всичко да стане гладко. Комбинирайте свареното кафе, кокосово масло, масло и всякакви ароматизанти в блендер и го взривете за около 20 секунди.

Ако искате, можете също да добавите мляко или лед, за да го превърнете в домашно копче от кокосово масло.

За визуална справка следващото видео ви показва как да приготвите бързо 3-минутно кокосово кафе в блендер:

Вървете напред и опитайте кокосово масло в кафето си!

Кокосовото масло има изобилие от ползи за здравето от това да ви помогне да поддържате здравословно тегло до повишаване на имунната ви система, така че наличието на малко количество всеки ден може активно да допринесе за вашето благосъстояние.

Кой би си помислил?!

Ако планирате да опитате това лакомство с кокосов орех, уведомете ме как ви е харесало!

Също така смятаме, че трябва да проверите тази страхотна статия за маслото в кафе, или ако сте готови за някакво приключение, можете също да използвате тези различни подправки, за да добавите към кафето си.