големи
Яли ли сте в някои ресторанти, където чиниите са толкова големи, че сървърът не може да намери място, за да побере удобно всичко на масата?

Може би чиниите ви са толкова големи, че имате проблеми с вкарването им в съдомиялната машина.

Има ли разлика, освен за удобство? Обзалагате се, че е така.

Размерът на вашата вечеря може да повлияе на теглото ви

Ядем от големи чинии. От 1960 г. общата повърхност на средната чиния за вечеря се е увеличила с 36%. Средната чиния за вечеря, която обикновено използваме днес, е с размери 11 или 12 инча. Преди няколко десетилетия плочите бяха с размери от 7 до 9 инча.

В Европа средната чиния е 9 инча, докато някои американски ресторанти използват чинии с диаметър около 13 инча.

Размерите на порциите се увеличиха заедно с размера на чинията

Порции от 1960 г. биха изглеждали малко загубени на днешните големи чинии. Поставете малка част от спагети и сос от месо в средата на голяма чиния и изкушението е да добавите още - обикновено макаронени изделия -, за да напълните чинията. По този начин хранете и очите си, и стомаха си.

Допълнителният проблем - освен яденето на повече храна по време на хранене - е, че с повече храна, натрупана в чинията ви, в мозъка ви се залага идеята, че по-голяма порция е по-добра и че отнема по-голямо количество, за да напълните чинията си. Тогава мозъкът ви смята, че ако имате нужда от толкова много храна, за да напълните чинията си, тогава е необходимо толкова голямо количество храна, за да се почувствате добре.

Някои лесни неща, които трябва да направите

Когато превключите на по-малка чиния, ядете по-малка порция.

Контролирайте размера на порциите, като намалите размера на чинията си. Опитайте да преминете от чиния за вечеря към чиния за салата или потърсете реколта чинии с по-малък диаметър. Изследванията показват, че преминавайки към 10-инчова чиния от 12-инчова чиния, вие ядете 22 процента по-малко.

Невероятно, но по-малките ястия също могат да ви помогнат да се чувствате сити, въпреки че ядете по-малко. Проучванията показват, че хората са по-доволни от по-малко храна, когато им се сервират 8-инчови чинии за салата, вместо 12-инчови чинии за вечеря. Но не прекалявайте, защото яденето на твърде малка порция може да ви върне за секунди.

Имайте предвид това

Ядем средно 92% от това, което си обслужваме. Тъй като натрупваме повече храна върху по-големи чинии, по-големите чинии означават, че ядем повече храна. Разлика от два инча в диаметъра на чинията - намаляването на размера на нашите чинии до десет инча от 12 инча - би означавало порция, която има 22 процента по-малко калории. Това е по-малка порция, но не достатъчно малка, за да останете все още гладни и да се върнете за секунди назад. За възрастен среден размер, който яде типична вечеря от 800 калории, по-малките порции, които биха се получили от използването на по-малка чиния, биха довели до загуба на тегло от около 18 паунда годишно.