Willow Jarosh, MS, RD, е регистриран диетолог и диетолог, специализиран в интуитивното хранене. Тя е автор на „Готварска книга за здравословна, щастлива бременност“.

закуска

MoMo Productions/DigitalVision/Getty Images

За много заети семейства закуската е прибързана и в движение, докато децата и родителите поглъщат каквото има под ръка, докато се опитват да стигнат до училище и да работят навреме. Това понякога води до изцяло пропускане на закуската, което създава мрънкащи коремчета и скитащи умове много преди обяд. U

Защо е важно

Докато бързият, пакетиран избор на закуска е бърз и лесен, струва си да се опитате да планирате няколко допълнителни минути във вечерните и сутрешните си процедури, за да приготвите ежедневна бърза и здравословна закуска.

Марина Чапаро

Изследванията показват, че академичните постижения се подобряват, когато децата закусват.

Също така е важно да насърчите децата, които искат да пропуснат закуската, да хапнат нещо - дори и да не е домашно приготвено или особено богато на хранителни вещества. В идеалния случай искате да съчетаете удобството и храненето.

Изследванията потвърждават, че закуската е особено важна за децата в училищна възраст - академично, физически и емоционално. Постоянното ядене на качествена, богата на хранителни вещества закуска подобрява обучението на детето по време на работа, академичните резултати и поведението на учениците. U

„Изследванията показват, че академичните постижения се подобряват, когато децата закусват“, казва Марина Чапаро, говорител на Академията по хранене. "Мозъкът им се нуждае от гориво. Те метаболизират глюкозата с по-висока скорост. Те спят повече. Те се развиват. Не закусването означава по-малко запас от енергия в мозъка им."

Накратко, децата, които закусват, се справят по-добре в училище. За да сте сигурни, че децата ви ядат богато на хранителни вещества първо хранене за деня, преди да се отправят към училище или през уикенда, опитайте тези полезни съвети и идеи за бърза, лесна и питателна закуска.

Идеалните "качествени" закуски включват разнообразни групи храни, които осигуряват достатъчно енергия и предотвратяват глада.

Интелигентни съвети

Най-добрият ви залог за приготвяне на здравословна закуска във вашето домакинство е да планирате предварително, да се събудите няколко минути по-рано и да създадете график (свързан със списъка ви за пазаруване), така че да знаете какво ще направите и да имате под ръка съставките. Ето някои други чудесни съвети.

Вземете правилния микс

Един добър начин да запомните какво да включите в здравословната закуска е да помните фразата „три или повече, преди да излезете през вратата“, казва Тоби Смитсън, говорител на Академията по хранене и диететика и автор на Планирането на диабетното хранене и Хранене за манекени.

Смитсън съветва да изберете по един артикул от трите групи храни - протеини, пълнозърнести храни и плодове - за да създадете здравословна закуска. (Добра закуска в движение би било например сирене от нишки, пълнозърнести бисквити и ябълка, например.)

Давайте по-малки порции

Мислете за качество, а не за количество, казва Смитсън. Родителите често не осъзнават, че по-малките деца наистина не се нуждаят (и могат да бъдат претоварени от) големи порции.

Вместо да очаквате първокласникът ви да изяде цяло парче препечен хляб, голяма порция бъркани яйца и цял банан, например, дайте им половин филийка препечен хляб, няколко вилици яйца и няколко резенчета банан за хапане. Можете също да сервирате ястието „по семеен“ и да им позволите да вземат това, което искат.

Използвайте форма за мъфини

Чудесен начин да визуализирате разнообразието и количеството, което едно дете може да пожелае, е да напълните чаша с форма за мъфини или силиконови чаши за мъфини за многократна употреба с нарязано сирене, плодове или други храни за закуска, които да имате под ръка на порции, големи за деца. След това нека да изберат да ядат това, което искат от предложенията, в количеството, което е подходящо за тях.

Подгответе предната вечер

Колкото можете, направете някои предмети за закуска предната вечер. Например можете да сварите малко яйца, да измиете и нарежете плодове, да приготвите тиквен хляб или да приготвите овесени ядки, които да сервирате на следващата сутрин.

Помислете извън кутията (за закуска)

Не чувствайте, че трябва да ограничите детето си до традиционни храни за закуска за първото му хранене за деня. Ако не се вълнуват от яйца и препечени филийки, но обичат сандвичи, салати, такос или пържен ориз, няма причина да не се наслаждават на тези ястия за закуска.

Когато мислите какво да сервирате на децата си за закуска, помислете за тези богати на хранителни вещества продукти от следните три групи храни:

  • Цели зърна, като пълнозърнести гевреци, пълнозърнести зърнени храни, пълнозърнести тортили, овесени ядки и пълнозърнести препечени филийки
  • Протеин, като яйца, месо и птици, тофу, боб, ядки и риба
  • Плодове, като плодове, пъпеши, ябълки и банани (всеки плод е страхотен, включително замразен)

Идеи за бърза закуска

Опитайте тези комбинации (и направете повече от вашите собствени), за да създадете хранителни опции за закуска, които са вкусни и бързи. Много от тези бързи закуски могат да бъдат направени за минути предната вечер, за да спестите време сутрин.

  • Яйце бурито (бъркани яйца и сирене, увити в тортила черупка, които могат да бъдат персонализирани с почти всичко, от парчета сладък картоф и авокадо до настъргано пиле) с плодове отстрани
  • Плодови кебапчета и кисело мляко
  • Гръцко кисело мляко с ядки, мюсли и плодове
  • Домашен пътечен микс
  • Мини кифли
  • Кесадила с боб и сирене
  • Хляб със стафиди с извара или сирене рикота
  • Вафли с ядково масло
  • Пълнозърнеста багел или препечен хляб с ядково масло и банани
  • Пълнозърнести английски кифли с пуйка и сирене с плодове и кисело мляко

Рецепти, които да опитате

По-долу има разнообразие от възможности за закуска, подходяща за деца, за да опитате и да се надяваме да намерите нови семейни фаворити.

Рецепта за закуска от спанак и киноа Мини киче

Този вкусен спанак от спанак и киноа е проста и преносима опция, пълна с протеини, за да поддържате децата си сити до обяд. Също така е лесно да го персонализирате на вкус, тъй като можете да добавите почти всички зеленчуци, сирене или меса, които харесвате. Тази закуска също е лесна за ядене от малките пръсти и има фактор на удобство да замръзва и да микровълнова добре.

Палачинки с гръцко кисело мляко

Тези вкусни палачинки ще бъдат хит за повечето деца. Освен това те са хранителни и лесни за приготвяне - отнема им само 10 минути за подготовка.

Направете ги допълнително привлекателни, като ги заливате с любимите плодове, сладко, сироп и/или сгънете шоколадови чипсове или плодове на детето в тестото.

Лесна овесена каша на фурна

Поставете обрат на традиционните овесени ядки, като доливате тази версия с плодове и печене, вместо да готвите на котлона. Това премахва необходимостта от гледане и разбъркване, което означава, че можете да се съсредоточите върху подготовката на децата за училище.

Пълнозърнестите храни правят тази рецепта сърдечна и питателна. Сладостта на крушите (която може да бъде заменена с други плодове по желание) вероятно ще насърчи вашите малки да я погълнат.

Ягодов сладък картофен тост

Тази креативна, пълна с хранителни вещества рецепта използва филийки сладки картофи вместо хляб, за да създаде пълнеж и вкусно поемане на препечен хляб. Купчина ягоди, гръцко кисело мляко и мюсли за иновативно усещане за вкус.

Това също е удобно за приспособяване към други топинги (като други плодове, зеленчуци или ядки), които детето ви предпочита - и това, което имате под ръка.

Понички за бананов хляб с медена глазура от кисело мляко

Вкусните понички с бананов хляб са определено приятно за децата. Те са ароматни, забавни за ядене и задоволяващи.

Лесна рецепта за печени яйца в неделя сутрин

Тази проста рецепта за печени яйца е повишена с босилек, зеле, пармезан и чери домати и се предлага само с 5 минути подготовка. Децата също могат да помогнат за приготвянето на това просто ястие.

Насърчете ги да експериментират с други добавки като спанак, резенчета звънец или сладък пипер или други видове сирена като фета или чедър.

Чубрица Спанак и купа от овесени ядки от Фета

Децата получават както яйца, така и овесени ядки в тази вдъхновена рецепта, в която има и пикантен пунш със спанак и фета. Това хранене дава на децата ви достатъчно протеини, фибри и зеленчуци, без излишната захар, която често се предлага с овесена каша.

Закуска в училище

Ако сутрешното бързане на вашето семейство просто не води до приготвяне и сядане за хранене, преди да се отправите, помислете дали детето ви да закусва в училище, ако има такава. Много училища (държавни и частни) предлагат закуска, която често се предлага безплатно или срещу ниска такса.

Съществува добре спечелена стигма относно относителното здравословно състояние на храненето в училищната трапезария, но качеството и хранителното съдържание са се подобрили - и яденето на нещо вероятно е по-добро от нищо. U

Дума от Verywell

Не забравяйте, че да закусите нещо е по-добре, отколкото да нямате нищо. Хранителната, вкусна и задоволителна закуска не трябва да бъде изискана, сложна или домашна. Изкупените от магазина артикули са добре и са необходими за много заети семейства.

Вземането на проби от ядки, сирене и плодове, събрани за секунди, може да бъде също толкова питателно и засищащо, колкото направена от нулата фритата или домашно приготвени кифли.

Важното е детето ви да се храни преди училище. Можете да ги изпратите с пълен корем, знаейки, че сте ги настроили за страхотен учебен ден.