Публикувано на 25.1.2017 г. в 9:46

яйце

Никога няма да забравя изражението на лицето на моя приятел Коди, когато пънк от съперничеща гимназия, наведена от движеща се кола, го засипа с гигантско яйце, посред бял ден, докато вървяхме до гарата през втората година на гимназията на пътят ни към дома. Челото му се сви в гънки на гняв, докато наблюдаваше как колата ускорява в обратна посока.

Забележително е, че яйцето не се е счупило по лицето му, оставяйки само червена следа в точката на удара по челото му и размазан жълтък на тротоара. Коди беше ядосан, но тялото му беше чисто. Що се отнася до нас, той беше победител.

От онова странно чудо на физиката никога не съм подценявал силата на яйцето, включително привидно безкрайните му приложения в готвенето и воюването със снаряди. Ето няколко причини, поради които това е една от най-здравословните и гъвкави храни, които можете да ядете (и да правите каквото и да е).

Колко калории има в едно яйце?

Те са доста заредени с протеини и хранителни вещества

Някога яйцата се смятаха за „проблематични“ поради нивата на холестерола, но сега, когато е очевидно, че диетичният холестерол не повишава нивата на холестерола в кръвта, сте пощадени от омлетите от белтъци. Все пак бихме посъветвали умереността и консултацията с Вашия лекар, ако се притеснявате.

Всички черупки са създадени еднакви

Яйцата могат да издържат по-дълго, отколкото си мислите

Винаги трябва просто да съхранявате яйца в хладилника

За щастие, към момента на писането, умните хора от Министерството на земеделието на САЩ не са толкова плахи. "Яйцето излиза от тялото на кокошката през същия проход, по който се отделя изпражненията. Температурните колебания са от решаващо значение за безопасността", казват те. "Студеното яйце, оставено на стайна температура, може да се изпоти, улеснявайки движението на бактериите в яйцето и увеличавайки растежа на бактериите."

(Изд. Забележка: Възможно е да има известни разногласия относно охлаждането, ако срещнете някой от Обединеното кралство. Това е така, защото нашите приятели отвъд езерото изискват от своите фермери да имунизират пилетата си срещу салмонела. Не ги слушайте, тъй като ние не само се отнасяме към яйцата си по различен начин, но и защото те все още са хората, които са убили Нейтън Хейл и могат да ядат потни пилета doo-doo, ако наистина искат, но това не означава, че вие трябва.)

Най-добрият начин за почистване на едно яйце е със сол

Кокошките са доста продуктивни, имайки предвид всички неща

Обикновено кокошките имат две твърди години на снасяне на яйца в живота си, преди или да бъдат пенсионирани, или стадата да бъдат унищожени, така че за един живот пилето може да снесе над 550 яйца. USDA постави общата парична стойност на всички пилета в САЩ на 2,06 млрд. Долара на 1 декември 2015 г. Това са повече пари от БВП на Бутан.

Перфектен омлет е "The Ultimate Chef Test"

Кажете какво искате за Волфганг Пак, но той беше прав. Има много грешки, които можете да направите, докато готвите яйца, както и надеждни методи за приготвянето им. Докато приятелят ми Коди научи, че съдбоносният ден яйцата са непостоянна храна и те изискват уважение.