диетичният

Томи Рънесън на строг LCHF

Колко ниско съдържание на въглехидрати е LCHF?

Храненето с ниско съдържание на въглехидрати с високо съдържание на мазнини е много популярно в Швеция от около 2008 г. Но колко ниско съдържание на въглехидрати и колко високо съдържание на мазнини? Няма общо договорени точни нива.

Това е дебат, който пламва многократно. Някои хора смятат, че само ултра-строги нисковъглехидратни трябва да имат право да използват термина LCHF (хора, които ядат под 10 - 20 грама или въглехидрати на ден, например). Други, които ядат по-либерална форма на LCHF - с малко повече въглехидрати - смятат, че строгият LCHF е твърде краен и че трябва да използват друг термин.

За мен отговорът е ясен: Никой няма изключителното право да решава какво означава понятието LCHF за другите, колко точно въглехидрати могат да бъдат включени. Човек трябва да приеме, че другите избират да ядат LCHF по свой начин.

Някои хора трябва да ядат много малко въглехидрати за максимален ефект. Това включва много хора с големи проблеми с теглото, диабет (главно тип 2) и пристрастяване към храна/захар, например. Един пример е Томи Рунесън, снимката по-горе, който е загубил повече от половината от телесното си тегло, когато е започнал строга диета LCHF преди много години, и все още се придържа към строг вариант.

Други - хора с непоносимост към въглехидрати - се справят чудесно с по-либерален LCHF. Трета група здрави, слаби, активни хора може изобщо да не се налага да ядат ниско съдържание на въглехидрати, стига да се хранят основно с непреработени бавни въглехидрати.

Моето определение

Ето моето виждане за различни нива на LCHF:

    Строг LCHF Горните числа отстъпват фибрите - можете да ги приспаднете от броя на въглехидратите. Но не се заблуждавайте от етикета „нетни въглехидрати“ върху преработените продукти. Обикновено това е просто начин да ви подмами и бих стигнал дотам, че предлагам да не се яде нищо с отпечатани думи „нетни въглехидрати“.

В допълнение, би могло да се добави концепцията „либерално упражнение LCHF“, която Йонас Бергквист е измислил. Той твърди, че хората, които спортуват много и ядат големи количества калории дневно, също могат да ядат повече от 100 грама въглехидрати на ден и все още да са предимно в режим на изгаряне на мазнини. Това също би могло да се нарече LCHF.

Разбира се, можете също да ядете повече въглехидрати от 100 грама и все пак да се вдъхновявате от идеите за LCHF и рецептите за LCHF.

Кой се нуждае от строг или либерален LCHF?

Колкото по-малко са въглехидратите, толкова по-силно е въздействието върху теглото и здравето. По-строгата диета обикновено ще има по-силно въздействие върху теглото и някои здравни маркери, като кръвната захар и кръвното налягане.

Някои хора са по-чувствителни към въглехидратите от други и трябва да спазват строга LCHF диета за най-добри резултати. Други - късметлиите - могат да ядат по-големи количества добри въглехидрати и пак да останат слаби и здрави. За това трябва да благодарим, тъй като улеснява живота.

61 коментара

Топ коментари

Не че броим калории, но вярвам, че математиката е проста: приемайте 2500 калории на ден, заменете само 100 грама въглехидрати с около 42 грама мазнини, за да останете изокалорични, но потенциално променете процента от LFHC на LCHF.

Тези, които най-често виждам, предполагайки, че LCHF винаги означава много ниско или дори нула въглехидрати са тези, които се опитват да построят това като сламен човек или дори аргумент ad absurdum, като задържат, а след това свалят нелепо екстремен пример. същите тези хора, които казват неща като „Мисля, че е неразумно/опасно да се премахнат цяла група храни от вашата диета "- макар и странно, те никога не са плакали по същия начин за диети с ниско съдържание на мазнини.

Както виждам, процентите са Повече ▼ смислено от абсолютни грамове въглехидрати:-)

100 грама въглехидрати вероятно ще имат по-голям ефект върху 50 килограма човек в сравнение със 100 килограма.

Но за мен не става въпрос толкова за числата, колкото за подхода. съсредоточете се върху качеството на храните, яжте необработена храна, приготвена предимно у дома, набавете своите съставки на местно ниво. Правя ли тези неща и съотношенията и т.н . са склонни да се грижат за себе си, намирам

Не възнамерявам да прекарвам живота си в преброяване на калории, грамове въглехидрати, мазнини и протеини. Може би това са полезни показатели, които да събирате от време на време, за да разберете кое работи най-добре за вас, но аз не го виждам като начин за хранене през целия живот, устойчив или задоволителен.

Всички коментари

@ andrés
Изборът на тази дефиниция на ниско съдържание на въглехидрати 150 g/ден е произволен по отношение на начина, по който е достигнат. Това не е цифра, която има нещо общо със загуба на тегло при затлъстели или с наднормено тегло. По време на активна загуба на тегло тялото се захранва от мазнини (и кетони) глюкоза и протеини (чрез глюконеогениза). (Някои глюкоза също се метаболизират от глицерола, освободен с разграждането на TGs. Да се ​​реши, че е по-важно да се поддържа глюкозата достатъчно висока, за да се предотврати както кетоза, така и глюконеогенеза въз основа на данни за хранене в сонда от популация, която не губи тегло, е произволно.

LCHF диетата с умерен протеин включва достатъчно глюкоза и протеини до достатъчна глюкоза за всички функции на организма, които ги изискват, плюс осигурява кетони и FFA като гориво, които не се срещат при по-високите въглехидрати.

Не сте сигурни какво посочвате с връзката към уеб страницата на Висенте, но той твърди обратното на вашата позиция. Той осъжда вида на изследванията, за които се застъпвате.

Трябва да правите разлика между препоръчваното количество въглехидрати и граничната точка, където да очаквате метаболизъм. Настоявам, че трябва да се очаква да се наблюдава под 150g. Трябва да проверите тези публикации на Vicente, които съм свързал. Документите, коментирани от Висенте, не използват никаква обективна пресечна точка. Те използват по-висока стойност от 150 g, откъдето произтича и безсмислието на техните заключения за ниско съдържание на въглехидрати.

Опитът да се намери гранична точка за кетоза ще бъде много по-труден и произволен.

Посочих метаболитните параметри. 20g и по-малко почти всички са в кетоза. 100 g и повече почти всички не са в кетоза. Диетата, за която се застъпвам (LCHF Умерен протеинов кетоген) започва от 20 g и с наближаването на диетата до целевото им тегло. То ще надхвърли само 100, когато се достигне целевата загуба на тегло.

"Настоявам, че трябва да се очаква да се наблюдава под 150 грама."

Но това настояване не се основава на никакви доказателства и противоречи на това, което вече казахте. Прагът за хранителна кетоза е много по-нисък и диетата с LCHF започва на много ниско ниво, защото почти всички ще бъдат в кетоза на това ниво. Приемът се увеличава, за да се намери нивото за всеки индивид.

"Документите, коментирани от Висенте, не използват никаква обективна точка на прекъсване. Те използват по-висока стойност от 150 g, откъдето произтича и безумието на техните заключения за ниско съдържание на въглехидрати."

Нали. Но границата трябва да бъде по-ниска, за да се счита за LCHF. Но няма недостиг на изследвания, които отговарят на този критерий.

Ето няколко проучвания на страницата на DietDoctor, които правят:

Наука и ниско съдържание на въглехидрати/палео - DietDoctor.com
http://www.dietdoctor.com/science

Рандомизирано проучване, сравняващо диета с много ниско съдържание на въглехидрати и диета с ниско съдържание на мазнини с ограничена калория върху телесното тегло и факторите на сърдечно-съдовия риск при здрави жени: Вестник по клинична ендокринология и метаболизъм: том 88, № 4
http://press.endocrine.org/doi/full/10.1210/jc.2002-021480

Ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини при тежко затлъстяване - NEJM
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa022637#t=articleMethods

Мрежа JAMA | Вътрешна медицина на JAMA | Националната програма за обучение по холестерол Диета срещу диета с по-ниско съдържание на въглехидрати и по-високо съдържание на протеини и мононенаситени мазнини: рандомизирано проучване
http://archinte.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=217514

Хранене и метаболизъм | Пълен текст | Сравнение на енергийно ограничени диети с много ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини за отслабване и състав на тялото при мъже и жени с наднормено тегло
http://www.nutritionandmetabolism.com/content/1/1/13

Кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати срещу диета с ниско съдържание на мазнини за лечение на затлъстяване и хиперлипидемия: рандомизирано, контролирано проучване. - PubMed - NCBI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15148063

Кетогенна диета с ниско съдържание на въглехидрати спрямо диета с ниско съдържание на мазнини за лечение на затлъстяване и хиперлипидемия: рандомизирано, контролирано проучване. - PubMed - NCBI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15148063

Ефикасност и безопасност на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати за отслабване при тежко затлъстяващи юноши - Вестник по педиатрия
http://www.jpeds.com/article/S0022-3476(10)00120-4/abstract

Диетите за отслабване с ниско и високо съдържание на въглехидрати имат сходни ефекти върху настроението, но не и върху когнитивните резултати
http://ajcn.nutrition.org/content/86/3/580.full

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-ефективна за намаляване на телесното тегло, отколкото здравословното хранене както при пациенти с диабет, така и при пациенти без диабет. - PubMed - NCBI
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17971178

Ограничаването на въглехидратите има по-благоприятно въздействие върху метаболитния синдром, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини - Springer
http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11745-008-3274-2

Метаболитно въздействие на кетогенна диета в сравнение с хипокалорична диета при затлъстели деца и юноши: Journal of Pediatric Endocrinology and Metabolism
http://www.degruyter.com/view/j/jpem.2012.25.issue-7-8/jpem-2012-0131.

Хранене и метаболизъм | Пълен текст | Ефектът на нисковъглехидратната, кетогенна диета спрямо диетата с нисък гликемичен индекс върху гликемичния контрол при захарен диабет тип 2
http://www.nutritionandmetabolism.com/content/5/1/36

Ефекти от диета с ниско съдържание на въглехидрати върху загуба на тегло и сърдечно-съдов рисков фактор при юноши с наднормено тегло - The Journal of Pediatrics
http://www.jpeds.com/article/S0022-3476(02)40206-5/abstract

5.4 сега. Не съм приемал лекарства от тип 2 почти година. Все още поглъщам около 50 въглехидрати на ден и трябваше да направя малко експерименти, за да постигна баланс между мазнините и въглехидратите.
Цялото това разискване по тези коментари ми е смешно.
Отпуснете се хора. След като размерът не побира всички.