Форма за търсене

южната

Придържането към „южната диета“ може да е най-големият двигател на расовите различия в нивата на хипертония сред възрастните черно-бели в САЩ, според проспективно кохортно проучване, публикувано на 2 октомври в JAMA.

Проучването включва 6897 възрастни, които са били без хипертония на изходно ниво, но са участвали в последващи посещения средно 9,4 години по-късно. По това време 46% от чернокожите участници са развили инцидентна хипертония - определена като 140/90 mm Hg или употребата на антихипертензивни лекарства - в сравнение с 33% от белите участници.

Изследователи, водени от Джордж Хауърд, DrPH, извършиха медиационни анализи на 12 клинични и социални фактора, за да определят кои от тях са отговорни за пропуските в честотата на хипертонията. Променливите включват нивото на образование, употребата на тежък алкохол, доходите на семейството под $ 35 000, обиколката на талията, индекса на телесна маса (ИТМ), диетичните модели и мерките за депресия и стрес.

Хауърд и сътр. установи, че южният хранителен режим представлява 51,6% от излишния риск сред чернокожите мъже и 29,2% от излишния риск сред чернокожите жени в сравнение с техните бели колеги.

Резултатът от диетата на Саутър се оценява по непрекъсната скала от -4,5 до 8,2, като по-високите резултати се равняват на по-голямото спазване на диетата. В проучването чернокожите мъже са имали най-високия коригиран среден резултат от диетата на Юг от 0,81, последвани от чернокожи жени (0,27), бели мъже (-0,26) и бели жени (-0,57).

„Южната диета ... включва висок прием на пържени храни, месо от органи, преработени меса, ястия от яйца и яйца, добавени мазнини, млечни храни с високо съдържание на мазнини, подсладени захарни напитки и хляб“, обясни Хауърд от отдела по биостатистика за училището за обществено здраве към университета в Алабама-Бирмингам и колеги. „В други изследвания този хранителен режим е свързан с повишен риск от инцидент с инсулт, коронарна болест на сърцето, краен стадий на бъбречно заболяване и хронична бъбречна болест, сепсис, смъртност от рак и когнитивен спад. Южната диета също се оказа голям фактор за посредничество за разликата в риска от инсулт между чернокожи и бели индивиди. "

Други фактори, които бяха посочени като допринасящи за разликата в хипертонията между чернокожите и белите мъже, бяха по-високото съотношение на натрий към калий в диетата и образованието на завършилите средно образование или по-малко. Всяка от тези характеристики е свързана с 12,3% от излишния риск от хипертония сред чернокожите мъже, съобщават авторите.