костен

Instagram

Категории

  • 7-дневно почистване на костен бульон 13
  • костен бульон 90
  • Ползи от костен бульон 74
  • Почистване на костен бульон 11
  • история на костния бульон 4
  • рецепта за костен бульон 53
  • Рецепти за костен бульон 32
  • здраве на червата 27
  • Имунна система 22
  • Осо Добър 53
  • Добри съставки на Osso 3
  • Osso Good Life 12
  • Osso Добри новини 13
  • Osso Good to Give 3
  • Палео рецепти 16
  • Рецепти 38
  • Рецепти за супа 13
  • суперхрани 31
  • Без категория 1
  • Отслабване 21

Архиви

  • Юли 2020 г.
  • Юни 2020 г.
  • Май 2020 г.
  • Март 2020 г.
  • Февруари 2020 г.
  • Януари 2020 г.
  • Декември 2019 г.
  • Ноември 2019 г.
  • Октомври 2019
  • Септември 2019
  • Август 2019 г.
  • Юли 2019 г.
  • Юни 2019 г.
  • Май 2019 г.
  • Април 2019 г.
  • Март 2019 г.
  • Февруари 2019 г.
  • Януари 2019 г.
  • Декември 2018г
  • Ноември 2018 г.
  • Октомври 2018 г.
  • Септември 2018 г.
  • Август 2018 г.
  • Юли 2018 г.
  • Юни 2018 г.
  • Май 2018 г.
  • Април 2018г
  • Март 2018 г.
  • Февруари 2018 г.
  • Декември 2017
  • Ноември 2017 г.
  • Октомври 2017 г.
  • Септември 2017 г.
  • Август 2017 г.
  • Юли 2017 г.
  • Юни 2017 г.
  • Май 2017 г.
  • Април 2017 г.
  • Януари 2017 г.
  • Август 2016 г.
  • Юли 2016 г.
  • Юни 2016 г.
  • Април 2016 г.
  • Март 2016 г.
  • Февруари 2016 г.
  • Декември 2015г
  • Ноември 2015 г.
  • Октомври 2015 г.
  • Август 2015 г.
  • Юли 2015 г.
  • Май 2015 г.
  • Април 2015 г.
  • Февруари 2015 г.
  • Януари 2015 г.

Колко протеин е в чаша костен бульон

Изглежда, че костният бульон е навсякъде в наши дни и с основателна причина. Има толкова много причини да се насладите на топла, подхранваща чаша костен бульон. Този древен хранителен източник може да се използва като възстановяващ или лечебен тоник, както и като основа за супи, яхнии и сосове. Можете дори да използвате костен бульон, за да сотирате зеленчуци или да готвите ориз - това е чудесен начин да добавите малко протеин от костен бульон и да увеличите хранителната стойност на вашите ястия!

Ето само няколко от най-популярните ползи за здравето на костния бульон:

  • Здрава кожа и коса
  • Здраве на червата
  • Здраве на ставите и костна подкрепа
  • Отслабване
  • Повишаване на имунната система

Ако имате нужда от по-убедително защо трябва да направите костния бульон част от вашата диета, помислете за протеин от костен бульон. Чаша костен бульон съдържа огромни 15 грама протеин, което е доста впечатляващо, като се има предвид, че го получавате в лесно смилаема течна форма, която също е без глутен, с ниско съдържание на въглехидрати, палео, без млечни продукти, кето -приятелски и без соя. Протеинът е жизненоважно хранително вещество, което задвижва много от важните функции на организма. Но за много хора може да е трудно да усвоят ефективно, когато става въпрос под формата на месо. Така че, преди да вземете протеиновия прах, протеиновия шейк или протеиновото смути, помислете за костен бульон, вместо за протеинова добавка.

Костният бульон предлага протеините и аминокиселините, открити в месото, в течна форма, която е много по-лесна за смилане от организма. Част от това, което прави месото толкова трудно за смилане, е съдържанието на мазнини. Освен че течността е по-лесна за смилане от организма, костният бульон не съдържа мазнини, така че тялото ви не трябва да работи по-усилено, за да ги разгради. И е пълен с витамини, микроелементи и колаген за зареждане!

Какво точно е колаген?

Костният бульон има толкова много предимства и е просто пълен с хранителни вещества и ползи за здравето, вариращи от глюкозамин, хондроитин, глутамин и пролин. Но ако трябваше да изберем една от основните причини да вярваме в лечебните сили на тази суперхрана, това би бил колагеновият протеин.

Колагенът е хранително вещество, което се извлича от животинските стави и кости по време на процеса на бавно задушаване, използван за приготвяне на костен бульон. Това е протеин, съставен от незаменими аминокиселини, които допринасят за противовъзпалителните, антиоксидантни и детоксикиращи свойства на колагена.

Една от аминокиселините, съдържащи се в колагена, глицин, подпомага храносмилането, като стимулира производството на стомашни киселини, а лечебните свойства на колагена помагат за намаляване на възпалението в тялото. Един от начините, по които колагенът намалява възпалението, е чрез създаване на силна чревна лигавица, която предпазва вредните бактерии и токсини от проникване в кръвта и активиране на възпалителния имунен отговор на организма. Този процес върви ръка за ръка с благоприятния ефект на глицина върху храносмилателната система, позволявайки на тялото да усвоява по-добре храната, както и да усвоява по-добре хранителните вещества, които съдържа. Костният бульон е невероятно лечебен за червата, а също така съдържа полезни микроби, които помагат за попълване на микробиома на червата.

Освен че подпомага храносмилателната система, колагенът, присъстващ в колагеновите пептиди, е фантастичен за подхранване и насърчаване на здравето на косата, ноктите и кожата. Звучи като луда претенция за нещо, което някога се е възприемало като прославена основа за супа с топла вода? Не е. Доверете ни се, когато казваме, че костният бульон наистина е хранителна сила.

Косата, кожата и ноктите са изградени от протеини и познайте от какво се състои протеинът? Точно така - колаген. Колагенът не само помага за изграждането на протеините, изграждащи тези телесни системи, но витамините и минералите, намиращи се в костния бульон, правят косата, кожата и ноктите ви да изглеждат по-силни, по-млади и по-здрави, като подхранват тялото ви отвътре навън.

Ако колагенът е толкова важен, защо сега чуваме за него?

Истината е, че навремето колагенът е бил крайъгълен камък в диетата на нашите предци. Преди появата на съвременните удобства и модерната диета (която силно липсва, ако питате нас), човешката диета беше богата на колаген. Частите на животното, които съдържат най-много колаген - кожата, сухожилията и ставите, бяха използвани заедно с месото за намаляване на хранителните отпадъци и каквото не можеше да се яде (като костите), се хвърляше в гърне на печката и задушени, за да се получи питателен бульон. В опит да намалят отпадъците, нашите предци откриха една от най-здравословните храни на планетата. Костният бульон се среща в почти всички култури под някаква или друга форма.

Днес сме склонни да изхвърляме частите на животното, които съдържат най-много колаген, и в резултат на това съвременната диета до голяма степен има недостиг на това изключително важно хранително вещество.

Много от здравословните проблеми, които колагенът помага за отстраняване, като дисбаланс на червата, храносмилателни проблеми и непоносимост към храна, са изключително често срещани през последните години - и трябва да се чудим дали преминаването от богата на колаген диета е допринесло за началото на много от тези симптоми, които не са присъствали в миналите поколения.

Как да направим протеин от костен бульон част от вашата диета

Може да звучи обезсърчително, особено ако все още се учите из кухнята, но костният бульон е невероятно лесен за приготвяне.

Най-важният фактор, който трябва да имате предвид, ако ще се опитате да си направите костен бульон, е да сте сигурни, че правилно набавяте съставките си. Костният бульон трябва да се приготвя с органични кости, хранени с трева, без ГМО или паша, когато е възможно. Това гарантира, че животните са отгледани хуманно и че ниското и бавно къкрине, което извлича всички хранителни вещества от костите и съединителната тъкан, също няма да извлече остатъци от пестициди или хормони, които могат да бъдат често срещани при конвенционално отглежданите животни.

Честно казано, единствените съставки, от които се нуждаете, за да направите костен бульон, са технически кости и (филтрирана) вода. Но ние обичаме да увеличаваме хранителните вещества и вкуса, като добавяме зеленчуци (като моркови, лук и целина), пресни билки и понякога подправки като куркума. Също така ще искате да накиснете костите си в нещо киселинно, като лимонов сок или ябълков оцет, преди да започнете да къкри - това помага на костите да се разпадат, така че хранителните вещества да се извличат по-лесно.

Единственото друго нещо, от което се нуждаете, за да си направите бульон от пилешки кости или бульон от говежди кости, е времето! В идеалния случай костният бульон трябва да се оставя да къкри между 12-24 часа, за да сте сигурни, че извличате възможно най-много хранителни вещества и колаген от костите. Този нисък и бавен процес на задушаване е това, което отличава костния бульон от обикновения бульон или запас. Колкото по-дълго къкрите костите и другите съставки, толкова повече хранителни вещества ще извлечете и толкова по-богат и пикантен ще бъде полученият костен бульон. Костният бульон е лесен за приготвяне на котлона, или ако имате такъв, бавно готварска печка е чудесна възможност и за приготвяне на костен бульон.

Костният бульон е лесен за приготвяне у дома, но ако не искате да го направите сами, The Osso Good Co. предлага доставка до вашата врата на органичен, малък порционен костен бульон, който е толкова близък до домашния, колкото можете да получите. Ние предлагаме разнообразие от вкусове, включително:

  • Говеждо месо
  • Пиле
  • Турция
  • Свинско

Osso Good предлага и линия супи на основата на палео и зеленчуков бульон. Това, което ни отличава от много от марките, които ще видите в магазина за хранителни стоки, е, че ние наистина се фокусираме върху качеството над количеството - това е видно от нашите петзвездни отзиви на клиенти. Искаме вашето изживяване от костен бульон от Osso Good да бъде възможно най-близо до домашно приготвеното. Ние се фокусираме върху обработката на малки партиди, за да можем да гарантираме качеството на всяка партида костен бульон, която правим. Ние сме толкова ангажирани да ви предоставим домашния опит от костен бульон, че предлагаме периодична доставка на базата на абонамент - точно до вашата врата!