колко
Поглеждали ли сте някога добре панела с хранителни факти за вашата супа?

Дори ако вече знаете всичко за това какви са натриевите бомби повечето супи, задавали ли сте този въпрос на клиентите си напоследък?

Фактът е, че повечето супи от консерви и кутии са с абсурдно високо съдържание на натрий. Ето само няколко бързи примера.

  • 1 чаша супа с пилешки юфка: 1780 mg натрий
  • 1 чаша зеленчукова супа от говеждо месо: 860 mg натрий
  • 1 чаша доматена супа: 750 mg натрий

Диетичните насоки за американците съветват хората да "намалят дневния прием на натрий до по-малко от 2300 милиграма (mg) и допълнително да намалят приема до 1500 mg сред лица на 51 и повече години и тези от всяка възраст, които са афроамериканци или имат хипертония, диабет, или хронично бъбречно заболяване. "

Нека отново се обърнем към насоките. Те твърдят: „Средно колкото по-висок е приемът на натрий на индивида, толкова по-високо е кръвното му налягане. […] Поддържането на кръвното налягане в нормални граници намалява риска на индивида от сърдечно-съдови заболявания, застойна сърдечна недостатъчност и бъбречни заболявания. Поради това възрастните и децата трябва да ограничат приема на натрий. "

Но вие вече знаете всичко това. Въпросът е как можете да помогнете на клиентите си да намалят натрия в диетата си?

Супата е чудесно място за започване. Искам да кажа, вижте статистиката по-горе! Натрият в една чаша пилешка супа с юфка е повече от приблизително половината от населението на САЩ, което трябва да консумира за един ден. Това е лудост. Но много супи са такива, дори и тези с намален натрий. Да, сериозен съм. Чаша крем с намалена натриева гъбена супа все още съдържа огромен 1300 mg натрий, докато чаша супа с пилешки нудли с намалено натрий съдържа 1320 mg натрий.

Отговорът за намаляване на натрия в купа супа е да се направи тази супа у дома. Това е по-лесно, отколкото вашите клиенти могат да мислят!

За вдъхновение ето моите 5 най-любими рецепти за супи. Те са идеални за демонстрации на готвене или бързи раздавания. Можете също така да приготвите проби у дома и след това да ги донесете на следващата си сесия. Пробите правят еднакво добри примамки за честни щандове за здраве. Кое ще опитате първо?

Тези супи също не са само вкусни и полезни, не, те също са с ниско съдържание на натрий. Ето разбивката на съдържанието на натрий в чаша от всяка супа.

  • Супа с пилешки юфка: 271 mg натрий
  • Кремообразна доматена супа: 49 mg натрий
  • Гъбен биск: 118 mg натрий
  • Супа за бавно готварско разделяне на грах: 110 mg натрий
  • Зимна зелена супер супа: 110 mg натрий

Нека завършим с по-отблизо една от тези напълно вкусни супи. Ако ви харесва това, което виждате тук, не забравяйте да вземете вашето собствено копие от безплатния материал днес. Можете да го изпратите по имейл на клиентите си или да отпечатате копия за следващата си работилница. Това е страхотна рецепта - една от много любимите ми!

Кремообразна доматена супа

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1 глава лук, нарязан на кубчета
  • 1 морков, обелен и нарязан на кубчета
  • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
  • 1 кутия бульон с ниско съдържание на натрий
  • 2 чаши нарязани на кубчета домати Pomodoro, без добавена сол
  • 1 чаша вода
  • 1 супена лъжица наситнен босилек
  • 2 дафинови листа
  • Тире от гранулиран чесън
  • Черен пипер на вкус

  1. Задушете чесъна, лука, моркова и целината в зехтина в холандска фурна на умерен огън до златисто, около 2-3 минути.
  2. Добавете останалите съставки и оставете да заври.
  3. Покрийте тигана, намалете котлона да къкри и варете, докато зеленчуците омекнат, около 15 минути.
  4. Пюрирайте супата с ръчен пасатор или като добавяте по чаша в блендер или кухненски робот. Уверете се, че не препълвате кухненския робот или пръскате супа върху себе си.
  5. Сервирайте горещо.

Сервира 6. Всяка порция чаша съдържа 64 калории, 3 g мазнини, 0 g наситени мазнини, 0 g транс мазнини, 0 mg холестерол, 49 mg натрий, 9 g въглехидрати, 2 g диетични фибри, 4 g захар и 2 g протеин.

Всяка порция съдържа също 40% DV витамин А, 18% DV витамин С, 5% DV калций и 5% DV желязо.

Какво мислиш? Искате ли да опитате тази супа? Ето безплатната раздавка, пълна с рецепта!

И винаги има много повече в Nutrition Education Store. Ето няколко страхотни нови постъпления!

Напитка По-добър банер и стойка Бюлетин на MyHealth Връзката между диабет и рак: Презентация на PowerPoint

Подобни публикации

Стефани Ронко редактира в професионално качество през последните 10 години. В допълнение към работата си като редактор, Ронко е работила и като автор на книги и учител по писане. Прожерлив читател, Ронко обича да гледа как езикът се развива и променя. Когато тя не се задълбочава в последния си проект, Ронко може да бъде намерена да преподава уроци по актьорско майсторство, да играе в театър или да плава заедно със съпруга си.