здравословна

Колко здравословна е вашата диета? Най-конкретният отговор, който вероятно бихте могли да съберете, може да бъде нещо като „доста здравословно“ или „всъщност не толкова здравословно“.

Но сега, ново изследване на урината дава по-специфичен и надежден отговор на този въпрос, според малко ново проучване.

Тестът открива и измерва нивата на определени биологични маркери, които се създават, когато храни като месо, плодове и зеленчуци се разграждат от организма, след като човек ги изяде, установиха изследователите. [7 храни, с които можете да предозирате]

Тези маркери могат по-обективно да покажат дали човек яде здравословна диета - например такава, която е богата на плодове и зеленчуци, каза водещата авторка на изследването Изабел Гарсия-Перес, научен сътрудник в Медицинския департамент на Имперския колеж в Лондон. Тестът може да се проведе за 5 минути, според проучването.

В проучването изследователите помолиха 19 души да спазват четири различни диети, вариращи от много здравословни (с високо съдържание на плодове и зеленчуци) до доста нездравословни (с много храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на плодове и зеленчуци). Всеки човек в проучването спазваше всяка от тези четири диети: Отсядаха в лаборатория, по четири отделни случая, по три дни наведнъж и по време на всеки престой изследователите събираха проби от урина на хората сутрин, следобед и вечер.

След това изследователите анализираха пробите от урината за различните химични съединения, които се получават, когато тялото разгражда храната. Някои от тези съединения показват, че човек наскоро е ял определен вид храна, като червено месо, пиле, риба или плодове или зеленчуци. Други съединения осигуряват още по-подробен поглед върху диетата на човек, като показват, че той или тя наскоро е консумирал специфични храни, като грозде, цитрусови плодове или листни зелени зеленчуци, според изследването, публикувано днес (12 януари) в списанието Ланцетният диабет и ендокринология.

Въз основа на резултатите от техните тестове изследователите създадоха моделен профил на съединенията на урината, който показва, че човек се храни здравословно, богато на плодове и зеленчуци. [Пикай дъга: Ученият прави снимка на цветна урина]

Този модел профил на урина може да се сравни с профила на урина на всеки човек, за да осигури незабавен индикатор за това колко здравословна е диетата на човека, казват изследователите.

В своето проучване изследователите също тестваха точността на новия тест, като разгледаха проби от урина и хранителна информация от 225 души в Обединеното кралство и 66 души в Дания от предишно проучване. Според изводите изследователите са могли да предскажат точно диетата на тези хора само въз основа на техните проби от урина.

Новият тест може да се използва при изследвания, които разглеждат хранителните навици на хората, казаха изследователите. Обикновено информацията за диетите на хората, която се използва в проучванията, се отчита самостоятелно. За разлика от това, новият тест предоставя информация, която е по-обективна и точна, казват изследователите.

Работата по теста обаче все още е в началните си етапи и все още не се предлага в търговската мрежа, каза Гарсия-Перес. Изследователите работят по доразвиването на теста, каза тя пред Live Science. След като тестът бъде разработен допълнително, той може да се използва и един ден в програми за отслабване, за да се следи дали хората спазват диетата си, каза Гарсия-Перес.