Когато бях бременна с двете си деца, продължих да консумирам много червено месо в диетата си. Бях сигурен, че много животински протеини и мазнини ще ми помогнат да се справя с гаденето през първия триместър, като поддържам нивото на кръвната захар на ниво, облекчавам симптомите на подуване и прекомерно наддаване на тегло, избягвам гестационен диабет и стимулирам здравословна среда, като осигурявам подходящите градивни елементи за моите бебета да растат.

месо

Имах щастието да имам относително лесна бременност и бях благословена да имам две здрави, щастливи бебета. Разбира се, всичко е в Божиите ръце, но мисля, че говеждото ме помогна да изградя семейството си по възможно най-добрия начин.

В предишни публикации в блога съм писал за ползите от червеното месо и бременността, но наскоро читател ми изпрати проучване, публикувано в Medscape, което разкри още една изненадваща полза за диета за бременност, богата на червено месо.

Според Дебора Браузър за Medscape, „Яденето на малко или никакво червено месо по време на бременност е свързано с употребата на вещества при потомството в новите резултати от изследванията. Кохортното проучване на над 5000 юноши показа, че децата на майки, които консумират по-малко месо по време на бременност, са изложени на значително по-голям риск от употребата на алкохол и тютюн до 15-годишна възраст и са 2,5 пъти по-склонни да консумират канабис, в сравнение с техните колеги, чиито майките са яли месо всеки ден, докато са били бременни. "

Скептичен относно връзката? И аз бях, но в своето изследване следователят капитан Джоузеф Р. Хибълн, д.м.н., изпълняващ длъжността шеф на Секцията по хранителни неврологии към Националния институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм към Националните здравни институти, откри, че има определени взаимодействия показан между гена на транскобаламин 2 (TCN2) и консумацията на месо или липсата му, което е причинило дефицит на кобаламин/витамин В12.

"Мислехме, че рибата ще предпази децата от проблеми с употребата на вещества, но сгрешихме. Това беше, когато майките ядяха повече червено месо", каза Хиббелн в интервю за Medscape Medical News. "Това защити децата, когато бяха тийнейджъри, в режим на доза-отговор за употреба на вещества, което беше изненадващо. И успяхме да потвърдим това, използвайки техника за разглеждане на варианти в транспортера за витамин В12."

Изследователите откриват, че вегетарианската диета има тенденция да води до „избягване на месо с плътни хранителни вещества, което може да намали приема на кобаламин, желязо, омега-3 мастни киселини, селен и цинк, особено при млади жени в детеродна възраст“.

Диетата без месо от своя страна може да причини неволни хранителни дефицити по време на бременност, което може да доведе до "остатъчно увреждане на невроразвитието на потомството", се казва в изследването.

И така, как изследователите стигнаха до този извод? Те включиха 14 541 бременни жени, които трябваше да се родят с бебетата си през 1992 г. за текущо проучване, включително въпросник за честотата на хранене. Освен това беше проведено генотипиране на TCN2 и бяха измерени биомаркери на железния статус. След като децата бяха на 15 години, изследователите оцениха 5 109 от потомството при посещение в клиника, където попитаха децата чрез електронен въпросник за настоящата употреба на вещества.

Според авторите, „Резултатите не показват значителни връзки между трите резултата от употребата на вещества (употреба на алкохол, тютюн и канабис) и традиционните, преработени или сладкарски режими на хранене при майките. Въпреки това, вегетарианството е свързано с трите неблагоприятни резултата. Рисковете са по-големи, особено при ниската консумация на пренатално месо, което включва консумация на червено месо, птици и месни продукти, взети заедно.

„По-ниската консумация на месо непропорционално увеличава рисковете от злоупотреба с потомство сред майките с оптимално функционални (хомозиготни) варианти на гена TCN2.“

Въпреки това, Hibbeln отбеляза, че това е проучване за асоциация, което не показва непременно причинно-следствена връзка, но казва, че би било разумно бременните жени да се уверят, че получават достатъчно B12 в диетата си, чрез храна или добавки.