Проучване установява, че забележителен закон, изискващ предупредителни етикети за нездравословни храни, бързо е променил покупките на газирани напитки, бутилирана вода и сокове.

намалява

Четири години след като Чили прие най-големите мерки в света за борба с нарастващото затлъстяване, частична присъда за тяхната ефективност е в: Чилийците пият много по-малко напитки, натоварени със захар, според проучване, публикувано във вторник в списанието PLOS Medicine.

Консумацията на подсладени със захар напитки е спаднала с близо 25 процента през 18-те месеца, след като Чили прие редица наредби, които включваха рекламни ограничения за нездравословни храни, смели предупредителни етикети отпред на опаковката и забрана за нездравословна храна в училищата. През същия период изследователите регистрират пет процента увеличение на покупките на бутилирана вода, диетични безалкохолни напитки и плодови сокове без добавена захар.

„Ефектът, толкова голям на национално ниво през първата година, е нечуван“, каза Линдзи Смит Тайли, хранителен епидемиолог от Университета на Северна Каролина, Чапъл Хил, и водещият автор на изследването. „Това е много обещаващ знак за набор от политики, които взаимно се подсилват. Това е начинът, по който се нуждаем от света, за да започнем наистина да се борим с предотвратими заболявания като затлъстяване, хипертония и диабет. "

Правилата, приети през 2016 г., бяха смел гамбит от правителството на държава с едни от най-високите нива на затлъстяване в света. Три четвърти от чилийските възрастни и повече от половината от децата са с наднормено тегло или затлъстяване, а здравните служители предупредиха, че медицинските разходи за затлъстяване могат да погълнат 4% от разходите за здравеопазване в страната до 2030 г. спрямо 2,4% през 2016 г.

Оттогава насам Перу, Уругвай, Израел приеха етикети за преден пакет в чилийски стил; Очаква се Бразилия и Мексико да финализират подобни етикети през следващите месеци, а десетина други страни също ги обмислят.

Наредбите на Чили бяха защитени от тогавашния президент Мишел Бачелет, социалист, и приети от Националния конгрес по ожесточени възражения от големи мултинационални хранителни компании. Въпреки първоначалната си опозиция, настоящият президент на Чили, Себастиан Пинера, консервативен милиардер бизнесмен, остави разпоредбите на място.

Законът е далеч. Той включва задължителни редизайни на пакети, които изтриват карикатури като Тони Тигъра от захарни кутии със зърнени храни, както и ограничения за телевизионна реклама, които прогонват реклами за нездравословни продукти от ефира между 6 сутринта и 10 вечерта. Проучване, публикувано миналата година от списанието Public Health Nutrition, установи, че чилийските деца са били подложени на наполовина по-малко реклами за нездравословна храна и сладки напитки след въвеждането на ограниченията.

Регламентите последваха мярка от 2014 г., която повиши данъка върху сладките напитки на 18% от 13%.

Основен елемент на правилата е поредица от черни знаци за спиране, които трябва да се появят на предната страна на пакетираните храни и напитки с високо съдържание на сол, захар, мазнини или калории. Експерти казват, че логото с високо съдържание е имало недвусмислено влияние върху начина, по който чилийците пазаруват хранителни стоки. Във фокус групи родителите описват, че децата им правят забележка в супермаркета, ако посегнат към продукти, украсени със знаците за спиране.

„Децата учат в ранна възраст какви видове храни трябва да ядат и кои трябва да избягват“, казва д-р Камила Корвалан, диетолог от Чилийския университет, която също е работила по изследването. „Вярваме, че тези разпоредби ще променят начина, по който това ново поколение подхожда към храненето, надявайки се да им даде възможност да изискват по-здравословни храни.“

Проучването, което проследява покупателните навици на 2000 домакинства от 2015 до 2017 г., установява, че спадът в консумацията на сладки напитки е настъпил както сред високообразованите, така и сред тези без средно образование, въпреки че намаленията са малко по-големи сред лицата, посещавали колеж.

Първоначалната съпротива на хранителната индустрия срещу мерките до голяма степен избледня. За да не се налага да показват страшните знаци за спиране на своите продукти, компании като Nestlé, Coca-Cola и PepsiCo са преформулирали стотици продукти, като са намалили количеството натрий в превръзките за салати и са заместили изкуствените подсладители със захар в газираните напитки.

Помолени да коментират новото проучване, редица компании изразиха недоволството си от приемането на законите на Чили, но призоваха за допълнителни проучвания, за да се оцени тяхното въздействие върху затлъстяването.

„Поели сме ангажимент да работим с правителствата и други заинтересовани страни, за да гарантираме, че потребителите разполагат с информацията, от която се нуждаят, на пръсти, за да поддържат балансирана диета, и ние предлагаме широк спектър от варианти с по-малки или по-ниски или без захар“, International Асоциацията на Съвета на напитките се казва в изявление. Говорител на Nestlé отбеляза, че компанията елиминира над 3000 тона захар от млечни продукти и зърнени закуски, продавани в Чили.

Експертите казват, че е твърде рано да се разбере дали разпоредбите за храните променят нивото на затлъстяване в Чили. Но ранните резултати биха могли да насърчат политиците в Чили. Бари М. Попкин, специалист по хранене в Университета на Северна Каролина, който съветва правителството, заяви, че законодателите там обмислят „мега данък“ върху преработените храни - замразената пица, бързо приготвените юфка и ястията за бързо хранене, които са отговорни за две -трети от всички калории, консумирани от деца.

„В момента хората са съсредоточени само върху сладки напитки, което е малка част от проблема“, каза той. „Това е само началото на една доста дълбока промяна за насърчаване на здравословното хранене.“

Сара Блейч, професор по обществена здравна политика в Харвардския университет, която не е участвала в проучването, заяви, че ранните резултати предполагат, че са необходими множество хранителни политики, а не само самостоятелни мерки като данъци върху содата, за да се отговори на нарастващата криза на затлъстяването това засяга нациите, богати и бедни. „За страните, които се надяват да преместят иглата при затлъстяването, всички погледи са насочени към Чили“, каза тя, отбелязвайки, че половината от възрастните американци могат да бъдат затлъстели до 2030 г. „Нуждаем се от политики като тези, които ще имат съществено значение. И те ни трябват сега, а не след пет или десет години. "