стъпка

Този раздел е мястото, където ще запазите всичките си контури на плана на менюто. По-долу, Leanne Ely, Dinner Diva и диетологът на FlyLady, обяснява как да създадете основен план от менюто и как да изберете рецепти за него. По собствени думи на FlyLady:

Целта е да имате около пет седмици различни менюта и рецепти за тези менюта, заедно със списъка им с хранителни стоки. Лийн има няколко чудесни идеи за това. Създайте свой собствен контур за вашата седмица и се придържайте към него. Не го усложнявай. - FlyLady

Създайте пет очертания като тези в примера на Leanne и никога няма да разберете какво е за вечеря.

Съставяне на план за меню с Leanne Ely

Изработването на меню прави разликата във възможността да се организират успешни вечери без стрес. Мога ли да чуя амин?

Ключовете за успеха са наличието на съставки под ръка чрез добре снабдена килера и хладилник, текущ списък за пазаруване, така че когато се изчерпате от нещо, то да бъде взето веднага и разбира се, менюта и готвене.

Повечето от нас са изключително заети жени - имаме семейства, кариера, работа на непълно работно време, доброволческа работа, църква - само за да назовем само няколко. И всички ние се учим да ЛЕТИМ. Наградата на FLYing е, че отнема повече време за нас, но докато се учим да ЛЕТИМ, това е и нещо друго на нашата плоча от неща, които трябва да правим

Как можем да направим всичко това успешно? Как да задържим всички тези топчета във въздуха, без да изпуснем нито едно? В моята книга „Здравословни храни“ понякога използвам система, наречена „Ако е понеделник, това трябва да са спагети“. С други думи, НЯМАМ време да мисля за вечеря, сега НЕ е моментът да проявявам креативност в кухнята и просто трябва да се уверя, че е направено.

И така, ето концерта: A No-Brainer, „Ако е понеделник, това са спагети“ План за меню.

  • Понеделник: Спагети и салата (вашата рецепта)
  • Вторник: Закуска за вечеря (децата я обичат - палачинки, яйца, каквото пожелаете)
  • Сряда: Crockpot Вечеря (вижте рецептата по-долу или направете нещо, което харесвате)
  • Четвъртък: Салата и сандвич вечеря
  • Петък: каучуково пиле - ден първи
  • Събота: каучуково пиле - ден втори
  • Неделя: Каучуково пиле - Ден трети (любимата ви рецепта за супа)

Към всяко хранене сервирайте или много салата, или много зеленчуци - имаме нужда от храненето!

Ето списъка за пазаруване:

  • Спагети юфка
  • Консервиран или буркан сос - по ваш избор
  • Мляно говеждо месо (за спагетите - по желание)
  • Пиле
  • Кръгла пържола
  • Пармезан или Романо (настърган)
  • Много фиксиране на салата
  • Много зеленчуци (пресни и/или замразени)
  • Зелени чушки
  • Лук
  • Картофи
  • Чесън
  • Яйца
  • Смес за палачинки
  • Наденичка или сланина
  • Сироп
  • Масло
  • Кутия черен боб (или еквивалент на сух боб, варен)
  • Салса
  • Сирене
  • Тортили
  • Кимион
  • Джинджифил
  • 1 може телешки бульон
  • соев сос
  • сос Уорчестър
  • Сметана
  • Cilantro (по избор - обичаме го!)
  • Кафяв ориз (по избор - харесваме го на втория ден от приключението Rubber Chicken)
  • Хляб
  • Месо от сандвич или риба тон
  • Подправки: майонеза, горчица и др.

Ето рецептите, от които ще се нуждаете.

Crock Pot Beef n ’Peppers - Сервира 8

  • 2 килограма кръгла пържола - постно
  • 2 зелени чушки - нарязани на тънко
  • 1 малка глава лук - нарязан на ситно
  • 1 чаша телешки бульон
  • 2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 2 скилидки чесън - смлени
  • 1 чаена лъжичка сос Уорчестър

Нарежете пържолата на парчета с размер на сервиране. Ако желаете, можете да запечете месото в малко загрято олио, преди да добавите към крокпота. Поставете тънко нарязаните пиперни пръстени в дъното на крокпота, като запазите няколко, за да ги поставите върху месото, ако желаете. (Зеленчуците ще се готвят по-добре, когато се поставят на дъното на гърнето.) Подредете месото върху чушките равномерно, като внимавате да не подреждате едно парче директно върху друго. Смесете всички останали съставки и залейте месото и чушките.

Покрийте и варете на ниско ниво за 8-10 часа или на високо около 4 часа. Сервирайте с картофено пюре и зеленчуци на пара.

На порция: 239 калории (kcal); 14g общо мазнини (52% калории от мазнини); 24g протеин; 4g въглехидрати; 67mg холестерол; 373mg натрий

Гумено пиле - Сервира се 4 за 3 дни

  • 1 пиле - измито и подсушено с потупване (вземете хубаво)
  • 1/2 ребро целина - нарязано на парчета
  • 1 глава лук - четвъртинка
  • 1 морков - нарязан на 2 ″ парчета
  • Сол, черен пипер и чесън на прах на вкус

Ден първи

Приключението започва! Загрейте фурната до 400 градуса F. В кухината на пилето подправете със сол, черен пипер и чесън на прах и поставете нарязани зеленчуци вътре. Поръсете отвън със сол и черен пипер и малко чесън на прах, ако искате. Гответе около час или повече (в зависимост от големината на птицата), докато соковете изтекат. Междувременно сварете шията с малко целина, лук и морков и вземете и този бульон. Оставете да седне за минута и след това извадете зеленчуците. За да намалите допълнително мазнината от пилето, можете да вземете соковете за готвене и да ги сложите в чаша и да съхраните в хладилник, докато приготвяте останалата част от храната. Това ще се отърве от значително количество пилешка мазнина, която всички ще се издигне до върха. Направете хубава сос, като обезмаслите тигана с малко вода и го сгъстите със смес от брашно/вода (около една супена лъжица трябва) Сервирайте прекрасното си пиле с картофено пюре и много, много зеленчуци. Не забравяйте, че искате остатъци от пиле!

Ден втори

Нека приключението да продължи! Не бързайте и издърпайте всяко последно малко пиле от костите им. Искате този пилешки скелет да изглежда като научен проект. Хвърлете пилешкото месо в саксия с кутия черен боб и подправете с малко кимион, малко чесън на прах и го поднесете с много салса, тортили, малко сирене - каквото и да ви обърне ключа! Страхотна, голяма салата ще ви даде перфектна вечеря.

Ден трети

Приключението завършва със скелетните останки на пилето, които най-накрая удрят пота. Хвърлете едни и същи зеленчуци: лук, моркови и целина и го подправете със сол, черен пипер и чесън на прах и хвърлете около три четвърти вода отгоре. Гответе дневните светлини от него и прецедете. Сега направете супа или съхранявайте по подходящ начин. Обзалагам се, че не сте знаели, че едно пилешко пиле има толкова много ястия, нали?

Не забравяйте, че това е каучуково пиле, а не чудо пиле. Ако имате голямо семейство, ще трябва да сготвите повече от едно пиле, за да си осигурите остатъци!

След като създадете основните си планове за меню, сте готови за девета стъпка!