морски

ma-no/Гети изображения

Хранителни насоки (на порция)
106 Калории
6g Дебел
8g Въглехидрати
6g Протеин
× Хранителна информация Порции: 4
Количество на порция
Калории 106
% Дневна стойност *
Общо мазнини 6g 7%
Наситени мазнини 1g 6%
Холестерол 5mg 2%
Натрий 847mg 37%
Общо въглехидрати 8g 3%
Диетични фибри 0г 2%
Общо захари 3g
Протеин 6g
Витамин С 3mg 17%
Калций 21mg 2%
Желязо 1mg 4%
Калий 263mg 6%
* Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети.

Корейската супа от водорасли (miyuk gook) е известна като супа за рождения ден. Това е така, защото традиционно се дава на новородени майки, докато се възстановяват от раждането.

Защо това е традицията? Е, супата съдържа изобилие от калций и йод, две хранителни вещества, които са особено важни за кърмачките в периода след раждането. Много корейци ядат супата и по време на бременност, тъй като тя се счита за здравословна както за майката, така и за нероденото бебе.

В друга корейска традиция тези, които празнуват рожден ден, също ядат миюк, в случая с оризови сладкиши. Като храна за рожден ден корейската супа от водорасли почита майката на рожденика и жертвите, които е направила.

Корейската супа от водорасли обаче не е само за рождени дни. Това всъщност е често срещана супа в корейските домакинства и не е необичайно да я видите в менюто за закуска, обяд или вечеря по всяко време на годината. Това е и една от малкото корейски супи, която изобщо не е пикантна, така че е идеална за някой, който се радва на корейска кухня, но който не реагира добре на огнени горещи ястия.

Корейската супа от водорасли използва различен вид водорасли от суши ролките и кимбапа, които използват печени суши чаршафи. Водораслите в тази супа са заплетени изсушени кафяви водорасли, известни като миюк или морска горчица. След като намерите правилните водорасли, другите съставки са тези, които вероятно имате в килера си.

Естествено с ниско съдържание на калории и мазнини и високо съдържание на калций, желязо и протеини, това е лека и здравословна супа, подходяща за всяко хранене през деня. Сервирайте го с ориз на пара.