Когато беше малка, майка ти ти каза да ядеш морковите си за здрави очи. И макар да е вярно, че морковите са с високо съдържание на витамин А, който е полезен за зрението ви, те не са единствената, благоприятна за очите храна.
Всъщност включването на повече пълнозърнести храни в диетата ви може да предпази очите ви от цял набор от състояния на зрението. Пълнозърнестите храни съдържат витамин Е, цинк и ниацин, които могат да подобрят здравето на очите, като намаляват риска от катаракта и свързаната с възрастта макулна дегенерация (AMD), водеща причина за загуба на зрението сред възрастните хора. 1,2
Замяната на рафинирани въглехидрати и храни с висок гликемичен индекс с пълнозърнести храни може да забави прогресията на AMD с цели 8 процента. 3 Вместо да ядете високо гликемични въглехидрати, като бял хляб и тестени изделия, изберете по-малко рафинирани въглехидрати като киноа, кафяв ориз, овес и пълнозърнест хляб и тестени изделия. 4
Пълнозърнестите храни намаляват вероятността от скокове на кръвна захар, които могат да увредят ретината с течение на времето. 5 Царевицата, която също е без глутен, е с високо съдържание на антиоксиданти и лутеин, ензим, необходим за поддържане на здравето на очите. 6 Цинкът в пълнозърнестите храни предпазва очната тъкан от светлина и възпаления. 7 Яденето на пълнозърнести храни е добра хранителна практика както за цялостното здраве, така и за здравето на очите.
Според Съвета за пълнозърнести храни, „Пълнозърнестите храни или храните, направени от тях, съдържат всички основни части и естествени хранителни вещества от цялото зърнено семе“ 8
Примери за пълнозърнести храни включват:
• Амарант
• Ечемик
• Елда
• Царевица, включително пълнозърнеста каша и пуканки
• Просо
• Овес, включително овесени ядки
• Киноа
• Ориз, както кафяв ориз, така и оцветен ориз
• ръж
• Сорго (наричано още мило)
• Теф
• Тритикале
• Пшеница
• Див ориз
Затова продължавайте да следвате съветите на майка си и яжте морковите си. Но добавянето на пълнозърнести храни е още един начин да я зарадвате и да помогнете на здравето на очите си.
- Това са въглехидратите, които трябва да ядете, за да помогнете с вашата диета SBS Food
- Тази древна диета може да ви помогне да живеете добре до 90-те си години
- Последната диета, на която някога ми се е налагало да отида Личен акаунт от пътуването си към уелнес - Вашето здраве
- Уморени и стресирани Тези промени в диетата ви могат да помогнат
- Чудите се дали конопеното масло се вписва във вашата диета Ние; отново тук, за да ви помогне да разберете!