Приключенията на Тереза, споделящи любимите рецепти на нашето семейство и опитвайки нови ястия

краставици

Краставици в заквасена сметана е наистина лесна и вкусна странична салата, която е страхотно да се предложи през лятото, когато имате изобилие от краставици от вашата градина или вашия CSA. Това е лек, хладен, освежаващ начин за ядене на краставици и е толкова лесен, че дори едно дете може да го направи.

Последвай ме в Инстаграм!

Тази рецепта беше от семейството на съпруга ми и всъщност той направи тази рецепта, заедно с ястие с пълен курс, за моя 21-ви рожден ден. Все още помня това меню: Резервни барбекю, печени картофи, зелен боб, моркови, краставици в заквасена сметана, кифлички и шоколадова торта. Нм.

Бях толкова впечатлен, защото едвам кипнах вода и Джон направи това невероятно ястие с всички тези страхотни гарнитури. Бабата на Джон правеше това, когато той порастваше. Добавих няколко неща, но най-вече запазих салатата така, както го правеше преди много години.

Ако търсите прекрасна странична салата, която да сервирате на обяд за салата, за ястия през лятото, когато не искате да работите с фурната си, или дори за вечери, тази проста и лесна рецепта е подходяща. Подготовката отнема само около 10 минути, след което го охладете до готовност за сервиране. Нашето семейство винаги се е радвало на тази основна рецепта за краставици и се надявам и вие да се радвате.

Когато първоначално публикувах тази рецепта през април 2013 г., беше точно преди да започна да снимам с новия си фотоапарат Canon. Следователно всички снимки бяха направени с iPhone 4, така че бяха зърнести и размазани.

Преправям всичките си рецепти за блогове от първата година, така че когато имахме голям пот в нашата църква миналия месец (май 2015 г.), реших да направя партида от тези краставици. Бях развълнувана от това колко голям хит беше това ястие с краставици за всички. Освен това краставиците в заквасена сметана са здравословни, нискокалорични и без глутен.

Краставиците в заквасена сметана са толкова лесни за приготвяне, че можете да го приготвите за около 10 минути.

Бабата на Джон е предала тази рецепта, въпреки че никога не е използвала копър.

Краставиците в заквасена сметана имат кремообразна текстура. Тази салата е толкова освежаваща, сервирана през лятото, когато температурите са горещи. Краставиците обаче могат да бъдат закупени целогодишно, така че можете да го направите по всяко време.

Ето какво направих.

Използвах тези съставки.

Обелете и нарежете краставиците. Поставете краставиците в средно голяма купа.

Нарежете на тънко малък лук и разделете лука на пръстени (или нарязайте зеления лук на кубчета). Добавете отгоре на краставицата.

В отделна купа направете сос: Измерете заквасена сметана. Добавете ябълков оцет, копър плевел, сол, черен пипер и захар.

Разбъркайте сос съставки за комбиниране.

Изсипете сос в купа с краставици.

Разбъркайте добре, докато лукът и краставиците се смесят.

Краставиците в заквасена сметана са здравословни, нискокалорични и без глутен.

Ето рецептата.

(Рецепта от съпруга ми Джон, адаптиран от баба му)