Бърза и лесна за приготвяне за обяд или дори лека вечеря, тази здравословна тосканска салата поставя високо протеини отпред и в центъра с парчета риба тон бял и бял боб, подсипани с рукола и повече средиземноморски аромати.

тосканска

Тосканска салата от бял боб

Не всеки ден салата ме събужда от мъртъв сън. Но тази сутрин този го направи. Не защото бях гладен - защото не бях - а защото сънливо се събудих от думите, изреченията и фразите за тази публикация в блога, които се оформяха в главата ми.

Защо не записах всичко в този момент, вместо да се преобърна и да се върна да спя, е избор, за който съжалявам сега.

Но тази салата от бобчета cannellini? За тази салата няма абсолютно нищо, за което да съжалявате, изобщо нищо.

Какво има в тази салата от тоскански боб?

Тази лесна, универсална салата от риба тон е направена от прости съставки и кламери, за да се създаде обяд, който е напълно свеж и засищащ.

Винаги съм бил фен на сандвичи за салата с риба тон (допълнителни туршии и картофени чипсове, моля!), Но когато се накланям на обичайните си работни обяди, салатите най-често са моето нещо. И благодарение на моите добре снабдени основи на килера, винаги имам консервиран тон под ръка, но не се нуждая от всички майонези, за да му се наслаждавам.

Използвам нарязан бял риба тон, опакован във вода, която се лющи на големи парчета, а не слаби парченца, каквито може да намерите в обикновените стари сандвичи с риба тон. Нарязан тон, опакован във вода, е един от моите килерчета, но ако предпочитате, парче тон, опакован в зехтин, също е добър вариант.

Пресната рукола създава свежа, листна основа за тази салата и осигурява много хранителни вещества, но винаги можете вместо това да изберете спанак, кейл или дори маруля с червени листа.

Фасулът е друга основна кладенеца, използвана тук с Големия северен бял фасул, белият морски фасул или италианският боб с канелини са лесно взаимозаменяеми тук. Или ако предпочитате, зърната гарбанцо са опаковани с протеини и също отговарят на средиземноморския вкус.

Червеният лук добавя нотка на цвят и малко топлина към тази проста салата. Нарязвам го много тънко на пръстени за малко визуално разнообразие.

Сладки чери домати, лимонов сок и солени маслини със струйка от ярък и плодов зехтин и поръсване на сирене фета допълват тосканските вкусове.

Как да си направим салата от тоскански бял боб

Просто комбинирайте руколата, белия боб, рибата тон, доматите, маслините и червения лук в голяма купа. Полейте със зехтин и изстискайте малко лимонов сок отгоре.

Хвърлете, за да комбинирате, след това отгоре с раздробена фета и подправете по ваш вкус.

Мога ли да използвам още едно листно зелено?

Разбира се! Обичам начина, по който пиперливата рукола се сдвоява със солената фета и саламура, но можете да използвате каквото и да е листно зелено.

Съвети за приготвяне на салата от бял боб

Тук консервираният боб работи отлично, просто не забравяйте да го отцедите и изплакнете обилно преди да го използвате.

Използвах зелени маслини в тази салата от тоскански боб, но каламата без костилка или обикновените стари черни маслини биха действали еднакво добре.

Друг чудесен момент за тази салата от бял боб е, че със сигурност можете да смесите и съчетаете повече средиземноморски или тоскански съставки във вашата салата, както сърца от артишок, сушени домати, маринован боб или каперси. Това е нещо при готвенето, винаги можете да го направите сами.

Още средиземноморски рецепти, които ще ви харесат

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Добавете тази рецепта в отметки и оставете коментар по-долу или направете снимка и маркирайте ме в Instagram с #foodiecrusheats.