Кратка история на ръководствата за храна на USDA

Изтеглете като PDF

Много хора си спомнят Пирамидите - Пирамидата за хранителни указания и MyPyramid - символите за насочване на храните на USDA преди MyPlate, но не много хора осъзнават колко дълга е историята на USDA за предоставяне на научно обосновани хранителни насоки на американската общественост. Започвайки преди повече от век, USDA упълномощи американците да правят здравословен избор на храна, като предостави редица публикации, символи за ориентиране на храни и напоследък набор от интерактивни онлайн инструменти. Разгледайте историята на указанията за храна на USDA на времевата линия по-долу.

usda

1916 до 1930: „Храна за малки деца“ и „Как да изберем храна“

Създадени насоки въз основа на групи храни и домакински мерки

Фокусът беше върху „защитните храни“

1940-те: Ръководство за добро хранене (Основни седем)

Основна диета за адекватност на хранителните вещества

Включен дневен брой порции, необходими от всяка от седемте групи храни

Липсваха конкретни размери на сервиране

1956 до 70-те години: Храна за фитнес, Ежедневно ръководство за храна (Основна четворка)

Основен хранителен подход - цели за адекватност на хранителните вещества

Посочени количества от четири групи храни

Не включва указания за подходящи мазнини, захари и прием на калории

1979: Безпроблемно ежедневно ръководство за храна

Разработени след излизането на диетичните цели за САЩ от 1977 г.

Въз основа на Основната четворка, но включва и пета група, за да подчертае необходимостта от умерен прием на мазнини, сладкиши и алкохол

1984: Хранително колело: модел за ежедневен избор на храна

Общ диетичен подход - Включени цели както за адекватността на хранителните вещества, така и за умереността

Пет групи храни и количествата са в основата на Пирамидата за хранителни насоки

Ежедневни количества храна, осигурени на три калории

Първо илюстрирано за курса по хранене на Червения кръст като хранително колело

1992: Пирамида за хранителни пътеводители

Общ диетичен подход - цели както за адекватността на хранителните вещества, така и за умереността

Разработено с помощта на потребителски изследвания, за да повиши осведомеността за новите модели на храни

Илюстрацията се фокусира върху концепции за разнообразие, умереност и пропорция

Включена визуализация на добавени мазнини и захари в пет групи храни и на върха

Включен диапазон за дневни количества храна на три нива на калории

2005: MyPyramid Food Guidance System

Въведени заедно с актуализиране на хранителни схеми Пирамидални хранителни модели за Диетичните насоки за американците от 2005 г., включително дневни количества храна при 12 калории

Продължаваща концепция за „пирамида“, основана на проучване на потребителите, но опростена илюстрация. Подробна информация, предоставена на уебсайта „MyPyramid.gov“

Добавена е лента за масла и концепцията за физическа активност

Илюстрацията може да се използва за описване на концепции за разнообразие, умереност и пропорция

2011: MyPlate

Въведено заедно с актуализиране на хранителните схеми на USDA за Диетичните насоки за американците от 2010 г.

Различна форма, за да привлече вниманието на потребителите с нова визуална реплика

Икона, която служи като напомняне за здравословно хранене, не предназначена да предоставя конкретни послания

Visual е свързан с храната и е познат символ за хранене в съзнанието на потребителите, идентифициран чрез тестване

“My” продължава подхода за персонализация от MyPyramid

За повече информация:
Welsh S, Davis C, Shaw A. Кратка история на хранителните ръководства в Съединените щати. Хранене днес ноември/декември 1992: 6-11.
Уелш S, Дейвис С, Шоу А. Разработване на пирамидата на хранителния справочник. Хранене днес ноември/декември 1992: 12-23.
Haven J, Burns A, Britten P, Davis C. Разработване на потребителски интерфейс за системата за насочване на храните MyPyramid. Journal of Nutrition Education and Behaviour 2006, 38: S124 – S135.