Нашите редактори ще прегледат подаденото от вас и ще определят дали да преразгледат статията.

Крава, на обикновен език, домашно говедо, независимо от пола и възрастта, обикновено от вида Bos taurus. При точно използване името се дава на зрели жени от няколко големи бозайници, включително говеда (говеда), лосове, слонове, морски лъвове и китове.

крава

Домашните крави са едни от най-често срещаните селскостопански животни по света и английският език има няколко думи за описание на тези животни в различна възраст. Бебе крава се нарича теле. Женското теле понякога се нарича теле от юница, а мъжкото биче. Юница е женска, която не е имала потомство. Терминът обикновено се отнася до незрели жени; след като роди първото си теле, обаче, юница става крава. Възрастен мъж е известен като бик. Много мъжки говеда са кастрирани, за да намалят агресивните си наклонности и да ги направят по-търсещи. Младите кастрирани мъже, които се отглеждат предимно за говеждо месо, се наричат ​​волове или бикове, докато възрастните кастрирани мъже, които обикновено се използват за теглене, са известни като волове. Група крави, говеда или кини (архаичен термин за повече от една крава) представлява стадо. В английския език липсва неутрална по отношение на пола форма за единствено число и затова „крава“ се използва както за женски индивиди, така и за всички домашни говеда.

Домашен добитък

Кравите са членове на ордена Artiodactyla. Поръчката съдържа еднокопитни бозайници, а кравите имат характерни копитни копита (получени от ноктите на краката от средните две цифри на всеки крак). Кравите принадлежат към семейство Bovidae (кухороги преживни животни, което включва също антилопи, овце и кози), подсемейство Bovinae (което включва биволи и спиралоноги антилопи), племето Bovini (което включва говеда, бизони и яка) и род Bos - всичките имена произлизат от bos, латинската дума за крава.

Природознание

Размерът и теглото на кравата силно зависи от породата. Зрелите мъже тежат 450–1 800 кг (1 000–4 000 паунда), а женските 360–1 100 кг (800–2 400 паунда). Както мъжете, така и жените имат рога и въпреки че при много породи те могат да бъдат ниски, те могат да пораснат невероятно големи, като например в тексаските дълголети и африканските крави Ankole-Watusi. Някои породи са генетично обезкосени (без рога) и много други крави могат да бъдат обезкостени (т.е. унищожени роговите им пъпки) в ранна възраст, за да ги улеснят в транспортирането и да бъдат по-безопасни за работа. Кравите са известни с големите си млекопроизводителни (млечни) жлези, известни като вимета, които притежават четири гърди (зърна).

Кравите са добре пригодени за паша (хранене с трева), с широка уста и специализирани зъби за ядене на жилава растителност. Възрастните имат 32 зъба, но им липсват горни резци и кучешки зъби - вместо това имат смолиста подложка, която се използва за разкъсване на тревата. Моларите имат гребени с форма на луна, които вървят успоредно на езика и по този начин дъвченето трябва да се извършва с кръгови движения, за да бъде ефективно.

Най-специализираното приспособление, което кравите (и други преживни животни) имат, е масивният им четирикамерен стомах, който действа като ферментационна вана. Вътре в търбуха, най-голямата камера на стомаха, бактериите и други микроорганизми усвояват жилавите растителни влакна (целулоза). За да подпомогнат този процес, кравите отблъскват и повторно дъвчат храната няколко пъти, преди тя да премине към останалата част на храносмилателната система през останалите стомашни камери. Този процес, наречен „дъвчене на храната“, помага за сортирането на дигеста (материалът, който се усвоява) и усвояването на хранителните вещества. Като отделят време за повторно дъвчене на храната си по-късно, кравите избягват необходимостта да дъвчат добре, когато ядат. Това им позволява бързо да поглъщат големи количества трева, докато са в уязвима позиция с глава надолу, необходима за паша.

Опитомяване и икономическо производство

Понастоящем кравите са най-често опитомените копитни (копитни бозайници) и се срещат навсякъде, където живеят хората. Световните запаси от крави са оценени на близо един милиард животни през 2016 г., като Индия, Бразилия и Китай имат най-големи популации (заедно поддържат приблизително една трета от всички крави).

Кравите са опитомени за първи път между 8000 и 10 000 години от аурохите (B. taurus primigenius), диви видове говеда, които някога са се разпространявали в Евразия. Дивите аврохи изчезват в началото на 1600-те години, резултат от прекомерно ловуване и загуба на местообитание поради разпространението на земеделието (и домашните стада). Днес има две широко признати форми на крава: зебу или гърбат добитък от Източна Азия (B. taurus indicus) и говеда без гърбици (B. taurus taurus) от Западна Евразия, въпреки че двете форми лесно се кръстосват. Генетичните изследвания предполагат, че и двете форми произлизат от аурохите, но те са плод на независими опитомени опити.

За първи път кравите са опитомени като „универсални“ животни, използвани като влекачи, а също и за мляко и месни продукти. Регионалните специализации доведоха до формирането на редица сортове или породи, които бяха адаптирани към различни климатични условия или които бяха селективно отглеждани, за да подчертаят ценни характеристики, като производство на мляко или месо. Кравите се използват от хората по много други начини, като източник на кожа за облекло и други продукти и, макар и противоречиво, като участници в спортни събития (напр. Бикоборство, езда на бикове и родео събития). Кравите също могат да служат като мярка за богатство и дори са почитани като свещени животни в някои религии (виж светостта на кравата). Исторически погледнато, северноевропейците са изграждали жилищата си до или на върха на конюшни за крави, създавайки „домашни кошове“, затопляни от телесната топлина на кравите.

Всички бозайници произвеждат мляко, за да хранят своите малки, но млечни говеда, като добре познатата холщайнско-фризийска крава, са специално отгледани за производство на много големи количества мляко. Тъй като само жени произвеждат мляко, те са много по-разпространени в млечната индустрия. Млечните бикове често са големи, мощни и агресивни и са по-предизвикателни за отглеждане. В резултат на това повечето разплоди в съвременните млечни операции се извършват чрез изкуствено осеменяване, като биковете живеят само в няколко специализирани съоръжения. Различни породи млечни крави са отглеждани за специфични характеристики на млякото, като например за увеличаване на добива или за получаване на желано ниво на мазнини в млякото. Млякото от крави е значителна част от много хранителни продукти; в допълнение към пряката консумация като напитка, той се използва за направата на широка гама от продукти, включително масло, кисело мляко, сирене и сладолед.

Млечните крави дават мляко около 10 месеца след раждането на телето. Типична западна млечна крава обикновено се дое два пъти на ден и произвежда средно 30 литра (8 галона) мляко дневно; обаче действителното произведено количество зависи от възрастта и породата на кравата. Повечето съвременни доене не се извършват на ръка, а чрез машини.

Кравите обикновено имат първото си теле, когато са на малко под две години - като единични телета са типични, въпреки че понякога се срещат близнаци - и всяка крава може да има десет или повече телета през живота си. Въпреки че кравите могат да живеят 20 или повече години, по-възрастните млечни крави често се избиват от търговски стада и се използват за месо, когато млечността им започне да намалява.

Месото на възрастни крави е известно като говеждо; месо от телета (обикновено заклано на тримесечна възраст) е известно като телешко месо. Месодайните говеда, като обикновените породи Херефорд и Абърдийн-Ангус, са отглеждани за производство на мускули, а не на мляко и са склонни да бъдат много по-тежки от млечните крави. Породите месодайни говеда имат различни характеристики по отношение на скоростта на растеж, съдържанието на мазнини в месото, устойчивостта на болести и способността да се справят със сушата. В допълнение към мускулното месо, различни органи от крави - включително черен дроб, бъбреци, сърце, мозъци и различни жлези - също се консумират от хората. Говеждите крави обикновено се отглеждат в по-малко интензивни системи от млечните крави, тъй като не се обработват ежедневно за доене.

Млечни породи говеда

В таблицата е представено сравнение на избрани породи млечни говеда.