кремообразна

Що се отнася до сутрешната каша, обикновено се придържам към овесените ядки (най-лесно е да задоволя и най-малкия член на семейството). Ако обаче готвя само закуска за себе си, приготвям напукана зърнена каша. Пускането на зърно в кафемелачка или блендер за няколко импулса създава смес, която ще стане буйна, без дори да се опита. Тази кремообразна каша от просо отдавна е любима. Добавете любимите си гарнитури, включително плодове, ядки и семена, след което имате пълна, хранителна гъста закуска.

Кремообразна каша от просо с печени ягоди

  • Автор: Ерин Олдерсън
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 25 минути
  • Добив: 2 купи 1 х
  • Категория: Закуска

Описание

Обилна каша за закуска без глутен с домашно напукано просо, покрито с кленови печени ягоди и конопени семена.

Съставки

Ягоди

  • 2 чаши четвърти ягоди
  • 2 чаени лъжички кленов сироп
  • 1/8 чаена лъжичка смлян кардамон

Просо

  • 2 чаени лъжички несолено масло
  • 1 чаша сурово просо
  • 2 чаши пълномаслено или бадемово мляко (плюс допълнително, ако е необходимо)
  • 1 чаша вода
  • 1/8 чаена лъжичка сол
  • Конопени семена, за топинг
  • Кленов сироп, за топинг

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 375˚ F. Хвърлете ягоди с кленов сироп и кардамон. Печете 15-20 минути или докато ягодите станат меки и сочни.
  2. В кафемелачка или блендер пулсирайте просо. Просото трябва да бъде приблизително наполовина зърно, наполовина консистенция на брашно.
  3. Загрейте малък тиган или тиган на средно-слаб огън. Добавете маслото и разтопете. Разбъркайте просото и леко препечете за 3-4 минути.
  4. Добавете млякото и водата. Оставете да заври, намалете на бавен огън, покрийте и варете 15-20 минути. Разбърквайте кашата от време на време, за да проверите консистенцията. Просото трябва да е с консистенция на каша, а парчетата зърно да са меки. Ако зърната не са меки, добавете още малко мляко и продължете да готвите, докато зърната омекнат.
  5. Сервирайте с печени ягоди, малко тежка сметана или мляко и поръсете конопени семена.

Бележки

Съвети и трикове: Разменете млякото/водата с каквото и да е любимото ви алтернативно мляко или използвайте цялото мляко за по-кремообразна консистенция.

Запасявам: вземете съставките на килера, от които се нуждаете: ягоди, просо, семена от коноп

Хранене

  • Калории: 514
  • Захар: 11.5
  • Натрий: 328
  • Дебел: 11.2
  • Въглехидрати: 90.5
  • Фибри: 14.3
  • Протеин: 13.5
  • Холестерол: 10.3

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @naturallyella в Instagram и я маркирайте #naturallyella

Кремообразна каша от просо

вариации

Едно от страхотните неща на тази рецепта е, че това е предложение, основа. Има толкова много възможности, че вероятно бих могъл да създам цяла поредица върху зърнени каши с гарнитури.

Зърна: Обичам да се придържам към по-бързо приготвящи се зърна като тази просо каша, но също и киноа, перлен фарро, амарант и теф (последните две са невероятни каши, без да напукат зърната). Въпреки това, соргото, пшеничните плодове и лимецът работят също толкова добре - просто им отнема малко повече време за готвене.

Сладки топинги: В зависимост от времето на годината, какъвто и да е плодът през сезона ще работи. Или използвайте конфитюр/извара за цитрусови плодове.

Пикантни топинги: Пикантната каша е лесна с печени зеленчуци (особено кореноплодни/зимни зеленчуци) и пържено яйце. Няколко от любимите ми: печени сладки картофи или за лятото, пресни доматени брускети.

Разгледайте просото

Просото е едно от любимите ми зърнени храни, които да използвам за закуска, когато имам нужда от нещо бързо. За разлика от киноата, тя няма по-силен вкус и по този начин се сдвоява добре с продукти от всеки сезон. Отвъд тази кремообразна каша с просо, някои от другите ми любими рецепти за закуска с просо включват: