Пренасяне на света във вашата кухня

Сервира 2-4

глобална

Каква е закуската у вас? Яде ли повече човек захар от овесена каша? Повече сироп от палачинка? Това е г-н Picky. Един ден напълно очаквам от него да изяде купичка нищо, освен захар. Междувременно едва забърсвам закуската си с подсладители. Докато се храним, ние се редуваме да клатим глава на лудите хранителни навици един на друг.

Днес извадете захарта си за въртене на купа с просо каша, африканско лакомство. Особено популярно в Централна Африка, можете да направите това ястие толкова сладко, колкото искате (въпреки че характерният пълнозърнест/горчив вкус ще остане силен при просото) - или можете да го оставите неподсладено за по-пикантно ястие.

Състав:

1 чаша брашно от просо (предлага се на африканските пазари или в някои магазини за здравословни храни)
1/2 ч. Л. Настърган джинджифил
1/8 чаша захар, плюс допълнително, ако е необходимо
1 чаша вода
1 1/2 -2 чаши пълномаслено мляко

канела за гарнитура, на вкус

Метод:

Добро утро сънливо! Разтрийте мъглата от очите си. Настъргването на малко пресен джинджифил ще помогне за пробуждането на сетивата. Това е и най-добрият начин да получите битове с равномерни размери - знаете, за да не ви взривят вкусовите рецептори.

Добавете просеното брашно, джинджифила и захарта в купа.

Разбъркайте във водата, докато се образува гладко тесто.

Добавете тестото в малка тенджера. Кликнете върху котлона и изсипете 1 1/2 чаши мляко. Оставете сместа да къкри и варете, докато се сгъсти. Трябва да продължите да размахвате това, за да избегнете бучки и слепване - работи точно като приготвянето на крем или пудинг. Добавете останалото мляко, ако стане твърде гъсто.

Сервирайте със захар и канела отгоре. Яжте с куп приятели. Хората трябва да правят брънч повече, не мислите ли?