2 - Не ми хареса

картофена

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

„Когато бях дете, майка ми маринова краставици, червен лук и картофи в консерви в кремообразен италиански дресинг“, казва Джейми Бисонет. „Не казвам, че беше страхотна готвачка, но кремообразният италиански дресинг все още ми е любим. Правя версия за тази салата. " Слайдшоу: Още рецепти за картофена салата

Съставки

2 килограма малки до средни картофи Red Bliss (около 12)

1/3 чаша крем крем или майонеза

2 супени лъжици оцет от червено вино

1 супена лъжица лек царевичен сироп или 2 чаени лъжички захар

1 чаена лъжичка дижонска горчица

1 чаена лъжичка семена от целина

1 малка скилидка чесън, смляна

1/4 чаша рапично масло, плюс още за четкане

Щипка натрошен червен пипер

1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган

1/2 чаша нарязан магданоз плюс 1 чаена лъжичка смлян магданоз

Прясно смлян пипер

1 английска краставица, тънко нарязана

1/3 чаша тънко нарязан червен лук

Как да го направя

В голяма тенджера покрийте картофите с вода и ги заври. Добавете обилна щипка сол и оставете да къкри на умерено слаб огън, докато просто омекне, около 15 минути. Отцедете картофите и ги оставете да се охладят напълно, след което ги разрежете наполовина по дължина.

Междувременно в голяма купа разбийте крем крем, оцет, царевичен сироп, горчица, семена от целина и чесън. Постепенно разбийте 1/4 чаша масло. Разбъркайте счукания червен пипер, риган и 1 чаена лъжичка смлян магданоз и подправете дресинга със сол и черен пипер.

Запалете грил или загрейте грил тиган. Щедро намажете картофите с олио и подправете със сол и черен пипер. Печете картофите, нарязани надолу, на умерено силен огън, като завъртите веднъж, докато леко овъглени и горещи, 5 минути. Прехвърлете в чиния и оставете леко да се охлади.

Хвърлете картофите с дресинга и ги подправете със сол и черен пипер. Сгънете краставицата, червения лук и 1/2 чаша накълцан магданоз и сервирайте.