Свързани статии

Вегетарианските диети споделят общия знаменател за невключване на месото, но в рамките на термина „вегетариански“ има вариации по дадена тема. Много вегетарианци се радват на по-широка диета, отколкото просто на зеленчуци, плодове и зърнени храни, като включват някои животински продукти в своите режими. Лакто вегетарианците включват млечни продукти в менюто, докато лакто яйце вегетарианците също консумират яйца. Ако сте избрали лакто вегетарианство, имате голям избор от храни, от които да избирате.

храни

Храни за лакто диета

На лакто вегетарианска диета всички плодове, зеленчуци, боб, ядки и семена са основни елементи от менюто ви. Много зърнени продукти, включително хляб и тортили, също се вписват в тази диета, но не забравяйте да прочетете етикета, за да не купувате или поръчвате нищо, направено от яйца.

Един от основните компоненти на лакто диетата са млечните продукти, които придават гъвкавост на менюто. Можете да имате сирене чедър във вашето бобово буррито и да включите мляко във вашата кремообразна супа от картофи или броколи. Няма да ви се налага да намирате заместител на пармезана, който обичате да поръсите върху пастата си, или да се откажете от соса на базата на кисело мляко в индийската кухня, наречен raita, който можете да поръчате заедно с ястия, приготвени с гхи.

USDA изброява всички продукти на млечна основа, съдържащи калций в млечната група, която включва мляко, кисело мляко, сирене, извара, мътеница и кефир. Категорията „мляко“ обхваща различни животински източници, като крави, кози и овце. На лакто диета можете също да ядете масло, сметана, заквасена сметана и крема сирене и храните, които ги съдържат, въпреки че тези млечни продукти не са добри източници на калций. Продуктите, направени от суроватка, като прах или концентрат, които добавяте към протеиновите шейкове, също са млечни храни.

Лакто вегетарианска диета здраве

Млечните храни са богати на калций, а много продукти са обогатени с витамин D, така че лакто вегетарианската диета гарантира, че няма да пропуснете хранителните вещества, които защитават здравето на костите и зъбите. Култивираните млечни продукти като кефир, кисело мляко и мътеница също са източници на пробиотици, благоприятни бактерии, които насърчават здравето на червата.

Тъй като млечните продукти са животински храни, те могат да имат значително съдържание на мазнини, в зависимост от вида, който сте избрали. USDA препоръчва да се избере млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, когато е възможно. Проучване, публикувано в списание Nutricion Hospitalaria през 2015 г., установи, че лакто вегетарианските диети ограничават до 20 процента от калориите от намалените нива на холестерол и триглицериди в кръвта - два основни рискови фактора за сърдечни заболявания.

Избягване на яйца и яйчни продукти

Тъй като лакто диетите не включват никакво „яйце“, имайте предвид, че някои храни може да изглеждат, че отговарят на вашия режим, но всъщност не. Домашният сладолед, например, е млечна храна, както и яйченото мляко, но и двете съдържат яйца. По същия начин храни на зърнена основа като крепчета, кифли, сладкиши, бързи хлябове и царевичен хляб съдържат яйца в своите рецепти. Сосовете, пълнежите и подправките, които могат да съдържат яйца, включват майонеза, сос тартар, холандски сос, крем, салатен дресинг Цезар и сос карбонара. Пържените тиквички и подобни ястия вероятно имат яйца в тестото си.

Само за да се усложнят нещата, пресните, охладени тестени изделия се приготвят с яйца, но сушените тестени изделия не. Имайте предвид също, че някои марки юфка с яйца всъщност не съдържат яйца.