Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 27 юни 2017 г.

Проучванията показват, че прекомерната консумация на животински протеини крие риск от образуване на камъни в бъбреците, вероятно поради киселинното натоварване, допринесено от високото съдържание на сяра-съдържащи аминокиселини в животинските протеини, тема, която изследвам във видеото си, Предотвратяване на бъбречни камъни с диета. Какво ще кажете за лечение на камъни в бъбреците? Обсъждам това в Как да лекуваме бъбречни камъни с диета. Повечето камъни са калциев оксалат, образуван като бонбони, когато урината стане пренаситена. Лекарите просто предположиха, че ако камъните са направени от калций, ние просто трябва да кажем на хората да намалят приема на калций. Това беше диетичното евангелие за страдащите от камъни в бъбреците, докато проучване от 2002 г., публикувано в New England Journal of Medicine, противопостави две диети една срещу друга - диета с ниско съдържание на калций срещу диета с ниско съдържание на животински протеини и сол. Ограничаването на животински протеини и сол осигурява по-голяма защита, намалявайки наполовина риска от повторен камък в бъбреците в рамките на пет години.

Какво ще кажете за намаляване на оксалатите, които са концентрирани в определени зеленчуци? Неотдавнашно проучване установи, че няма повишен риск от образуване на камъни при по-висок прием на зеленчуци. Всъщност по-големият хранителен прием на цели растителни храни, плодове и зеленчуци е свързан с намален риск, независимо от други известни рискови фактори за камъни в бъбреците. Това означава, че можем да получим допълнителни ползи, натрупвайки се върху растителни храни, в допълнение само към ограничаването на животинските храни.

Намаляването на животинските протеини не само намалява производството на киселини в организма, но също така трябва да ограничи отделянето на урат, кристали на пикочна киселина, които могат да действат като семена за образуване на калциеви камъни или сами да създадат цели камъни. (Камъните с пикочна киселина са вторите най-често срещани камъни в бъбреците след калция.)

Има два начина за намаляване на нивата на пикочна киселина в урината: намаляване на поглъщането на животински протеини или различни лекарства. Премахването на цялото месо - тоест преминаването от стандартната западна диета към вегетарианска - може да премахне 93% от риска от кристализация на пикочна киселина в рамките на дни.

За да се сведе до минимум кристализацията на пикочна киселина, целта е да се повиши рН на урината ни в идеалния случай до 6,8. За тази цел са разработени редица алкализиращи химикали, но ние можем естествено да алкализираме урината си до препоръчителните 6,8, използвайки чисто диетични средства. А именно, като премахне цялото месо, някой, който яде стандартната западна диета, може да премине от рН 5,95 до целевата цел 6,8 - просто като яде на растителна основа. Както описвам във видеото си, Тестване на вашата диета с пикочно и лилаво зеле, можем да изпробваме евтино собствените си диети с малко химия в банята, тъй като не всички растителни храни са алкализиращи и не всички животински храни са еднакво подкиселяващи.

Резултатът за оценка на натоварването с киселина в бъбреците (LAKE) е разработен, за да се вземат предвид както киселинното натоварване на храните, така и типичните им размери. Може да се използва, за да помогне на хората да модифицират диетата си за профилактика както на пикочна киселина, така и на калциеви камъни в бъбреците, както и на други заболявания. Какво откриха изследователите? Храната, която произвежда най-много киселини, е рибата, като рибата тон. След това, в низходящ ред, са свинско, след това птиче месо, сирене (макар че млякото и други млечни продукти са много по-малко подкисляващи) и говеждо месо, последвано от яйца. (Яйцата всъщност са по-киселинни от говеждото, но хората са склонни да ядат по-малко яйца на едно заседание.) Някои зърнени храни, като хляб и ориз, могат да образуват малко киселина, но макароните не са. Фасулът има значително алкално образуване, но не толкова, колкото плодовете или дори по-добре, зеленчуците, които са най-алкално образуващи от всички.

Само чрез диетични промени може да успеем да разтворим напълно камъните с пикочна киселина и да излекуваме пациентите без лекарства или операция.

За да обобщим, най-важните неща, които можем да правим диетично, е да пием 10 до 12 чаши вода на ден, да намалим животинските протеини, да намалим солта и да ядем повече зеленчуци и повече вегетариански.

Искате ли да опитате да изчислите техния LAKE резултат за деня? Просто умножете броя на порциите, които имате от всяка от групите храни, изброени в графиката във видеото, умножена по резултата.

Майкъл Грегър, доктор по медицина.

PS: Ако все още не сте го направили, можете да се абонирате за безплатните ми видеоклипове тук и гледайте моите презентации на живо за година:

бъбречни

Майкъл Грегер, доктор по медицина, FACLM

Майкъл Грегър, доктор по медицина, е лекар, автор на бестселъри в Ню Йорк Таймс и международно признат професионален лектор по редица важни въпроси, свързани с общественото здраве. Д-р Грегер изнася лекции на Конференцията по световните въпроси, Националните институти по здравеопазване и Международната среща на върха на птичия грип, свидетелства пред Конгреса, участва в The Dr. Oz Show и The Colbert Report и бе поканен като експерт в защита на Опра Уинфри на скандалния процес за "клевета на месото".

Архиви

Говореща обиколка

Настигнете д-р Грегер на един от ангажиментите му на живо:

Актуализация на говорещия тур

Предвид нивото на съобщено предаване от общността и перспективите за изравняване на пандемичната крива чрез предотвратяване на ненужни публични събирания, отлагам говоренето си, докато се справим по-добре с разпространението и разпространението, след като приключи достатъчното тестване.

Понастоящем изброените в календара събития са актуални!

Хранителни видеоклипове

  • Преглед на теми
  • Уводни видеоклипове
  • Най-новите видеоклипове
  • Как да не умреш
  • Храни за страшни болести
  • Храни за инвалидизиращи заболявания
  • Храни за често срещани болести
  • Храни за болести убийци
  • Загуба на тегло, основана на доказателства

Блог и ресурси

  • Блог на NutritionFacts.org
  • Уебинари
  • Говорещи дати
  • Ръководство за хранене, основано на доказателства
  • Често задавани въпроси относно храненето
  • Препоръки за оптимално хранене
  • Ресурси на COVID-19

Вземете книгите

Вземете приложението

Подкрепи ни

Включете се

  • Доброволчески възможности
  • Възможности за стаж
  • Възможности за работа
  • Инициатива с отворен код
  • Подайте препоръка
  • Домакин на прожекция

Вземете социални

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • YouTube
  • Vimeo
  • NutritionFacts.org 中文

Абонирай се

Влезте в контакт


ИД на благотворителна организация: 05-0559626