Яденето на лед всъщност изгаря калории, защото изисква енергия, за да може тялото да разтопи куба. Един любопитен лекар предполага, че това може да се използва като законно средство за отслабване.

ледената

Когато решава да отслабне, д-р Брайън Вайнер решава да промени режима на хранене и упражнения. „Една от първите промени, които направих - обяснява Уайнър, гастроентеролог в Ню Джърси и асистент в Медицинското училище на Робърт Ууд Джонсън, - беше да се откажа от любимия си сладолед.“

С цел нещо по-леко, Вайнер го замени с италиански сладоледи. Чашите в супермаркета му изброяват съдържанието на калории като 100 - изчислено чрез умножаване на 25 грама въглехидрати по четири калории на грам. "Една вечер, в изблик на прозрение," пише Вайнер, "разбрах, че това изчисление е неправилно. Производителят на ледовете не е изчислил енергията, необходима за топене на леда, и не е приспаднал това от изчислението на калориите." По математика на Уайнър той всъщност консумира само 72 калории, или „icals“, терминът му за нетното калорично съдържание на храни, съдържащи лед, след като вземе предвид калориите, които тялото изгаря, за да произведе топлинната енергия, която топи леда.

Вайнер направи преглед на медицинската литература. „Открих, че никой не е идентифицирал ясно този пропуск“, пише той. „Не можах да намеря препратки към съображенията за последиците от енергийното съдържание на леда като храна.“

След като обсъди подробно въпроса със сина си, студент по инженерство в Рутгерс, който провери изчисленията на баща си, Вайнер представи своята история като писмо до редактори на широко четеното медицинско списание Annals of Internal Medicine. Те го публикуваха. В статията Уайнър каза, че идеята може да има реално значение за хората, които се опитват да отслабнат. Той е предназначен като добавка към цялостната диета и начин на живот, които се поддържат в поддържането на здравословна физическа форма. „Докато ядете лед, вие изпълнявате две цели - обяснява Вайнер - вие изгаряте калории и не ядете положително калорични храни.“

Препоръчително четене

Един ден, 3000 смъртни случая

Ваксината не е достатъчно скоро за старчески домове

Пейджинг Д-р Хамблин: Искам да дам на хората бисквитки

Препоръчително четене

Един ден, 3000 смъртни случая

Ваксината не е достатъчно скоро за старчески домове

Пейджинг Д-р Хамблин: Искам да дам на хората бисквитки

Сега Вайнер е написал и електронна книга „Ледената диета“. Безплатно е - част от заявеното от него желание „да не се забърквате с контрапродуктивните модни диети (змийско масло)“.

Като практикуващ гастроентеролог, Уайнър казва, че редовно избягва микроуправлението при подбора на храни. Той управлява затлъстяването като болест и диетите като част от холистичния подход към доброто хранене. "Обикновено бих се схванал, когато пациентите възприемат диета за отслабване за деня, обикновено някаква лошо документирана и невероятна стратегия. Никога не съм мислил, че ще пропагандирам и обсъждам активно диети за отслабване."

Но сега той е, така че, какво трябва да знаете за използването на ледената диета на Weiner?

Когато ядете значително количество лед, тялото ви изгаря енергия, за да го разтопи. Яденето на лед трябва, по логиката на тази диета, също да осигури известно ниво на ситост, макар и само доколкото физически запълва пространството в стомаха и устата.

Според изчисленията на Weiner, поглъщането на един литър лед би изгорило около 160 калории, което е енергийният еквивалент на бягане на една миля. Така че можете да ядете и да изгаряте калории. Още от смъртта на възходящата мобилност това е американската мечта.

Нещо повече, вероятно е безопасно. "Поглъщането на лед на това ниво не би трябвало да има очевидни неблагоприятни последици при иначе здрави хора", пише Уайнър, който е тренирал в Джон Хопкинс. "За по-голямата част от възрастните и децата в момента не изглежда да има противопоказание за използването на ледената диета в момента."

Едно доказателство за безопасността на поглъщането на значителни количества лед, отбелязва Уайнър, идва от казуса с 32-унционния 7/11 Slurpee, от който той заключава: "Поглъщането на един литър лед на ден изглежда е като цяло безопасни. "

В даден момент отвъд този литър твърде много лед може да бъде проблем. В случая на един затлъстял човек, който се е опитал да изяжда седем литра лед на ден, Уайнър казва: "Не е изненадващо, че този човек е изпитвал дискомфортно чувство на студ." Според неговото професионално мнение, толкова много лед на ден за повечето хора би било „токсична доза“. Той препоръчва да се избягва да се яде много повече от тествания от Slurpee един литър лед дневно, "за да се избегне хипотермия или необичайно охлаждане на тялото. Някои органи не работят оптимално, когато телесната температура падне твърде много."

„За децата, използващи ледената диета, количеството погълнат лед трябва да се следи и да се свързва с телесното им тегло и способността да съобщават за всякакви проблеми, които биха могли да имат при поглъщане на лед.“ Не поставяйте лед в устата на деца, които не могат да ви кажат дали мозъкът им е замръзнал.

По почти същите причини внимавайте, когато използвате ледената диета по време на студено време, казва Винер. Не яжте лед на ски пистите или докато лопатите на алеята.

Не яжте лед и когато ви е твърде горещо. След бягане, например, тялото действително упражнява енергия чрез активното усилие за разсейване на излишната топлина, която се натрупва по време на тренировка. „Ако някой погълне големи количества лед, докато се охлажда от тренировката“, предупреждава Ледената диета, „част от топлината, генерирана от упражнението, ще бъде неутрализирана от прохладата на леда, свеждайки до минимум част от ползи от изгарянето на енергия от упражнението. "

Писателят по физика Андрю Джоунс предлага по-скептични изчисления относно калоричните ползи от ледената диета, като определя, че яденето на килограм лед би изгорило 117 калории. „За да достигнете 3500 калории, необходими за отслабване на килограм тегло, ще е необходимо да консумирате около 30 килограма лед“, пише Джоунс. "Не е точно най-ефективният хранителен план." Това означава, че ако ядете литър лед всеки ден, ще губите около килограм тегло всеки месец, като всички останали неща в живота са равни. Това не е зле. И всички останали неща не биха били равни. Всичко в живота ви би било различно, защото щяхте да ядете литър лед всеки ден.

Също така, разбира се, дъвченето на лед може да доведе до проблеми със зъбите. Освен пълното напукване на зъбите, практиката може да увреди венците и емайла или да нарани темпоромандибуларната става. За да се избегнат увреждания на зъбите, Вайнер пише: „Бих препоръчал ледът да се стопи в устата ви, както при ледените пуканки, или да се консумира с текстурата на обръснатия лед, както в 7/11 Slurpee или замразената маргарита.

Само дето всъщност не пийте литър Slurpee всеки ден, защото това натоварване със захар повече от подкопава цялото това начинание, а пиенето на литър маргарита на ден е съвсем друго нещо. Weiner препоръчва да направите процеса по-малко обременителен, като правите свои собствени ледени изскачания, като използвате течности без калории, вместо захарни смеси или плодови сокове. "За тези с по-голям бюджет машината на Jimmy Buffett Margaritaville бръсне лед в много фина каша, която може да се консумира както е или овкусена с изкуствено ароматизирани продукти."

Това е толкова лесно и, ако приемем, че изкуственият ароматизатор, който използвате, е напълно безопасен, можете да започнете. Дори не е нужно да се притеснявате, че тази модна диета ще стане неохлаждаема. Ако някой ви каже, че не е готино, можете просто да кръстосате ръце и да кажете: "Обективно това е най-готината диета от гледна точка на температурата." Прехвърлете кашата.