С цялата информация за храненето там, понякога просто се нуждаете от нови перспективи. Потърсете тук рецепти, съвети, предложения, добър смях и прости съвети относно здравето и храната.

21.03.2012

Ленено семе Vs. Пшеничен зародиш

Предимства на лененото семе

пшеничен зародиш

Напоследък лененото семе придоби голяма популярност, защото е алтернативен източник на омега-3 мастни киселини (алфа линоленова киселина - ALA), особено за тези, които не се грижат за рибата. Рибеното масло съдържа омега-3 мастни киселини, наречени ейкозапентаенова киселина (EPA). По време на храносмилането тялото преобразува ALA в EPA.

Защо омега-3 мастните киселини имат значение? Омега-3 имат противовъзпалителни ползи, което помага да се предотврати възпалението в артериите (атеросклероза), ставите (остеоартрит) и белите дробове (астма). Омега-3 може също да помогне за подобряване на инсулиновата резистентност, намаляване на холестерола, намаляване на кръвното налягане и намаляване на риска от рак. В допълнение лененото семе съдържа фибри, които също помагат при същите неща, изброени по-горе, малко желязо и малко калций.

Не забравяйте, че е важно да се консумират ленени семена под формата на земя или храна. Съхранявайте смлени ленени семена във фризера.

Хранителни факти за ленено семе: Размер на порцията = 2 супени лъжици; 60 kcals, 4,5 g мазнини, 4 g въглехидрати, 4 g фибри, 3 g протеин, 4% DV за желязо, 2% DV за калций, 4% DV витамин Е, 13% DV фолиева киселина

Ползи от пшеничен зародиш

Смятах, че пшеничните зародиши са здравословна добавка по избор преди лененото семе да стане популярно. Порастнах, помня, че майка ми винаги слагаше пшеничен зародиш в нашите палачинки.

Пшеничните зародиши имат хранителен профил, подобен на лененото семе. Съдържа фибри и 20% от дневната ви нужда от фолиева киселина. Другите хранителни вещества, открити в тези спецификации на мощността, са магнезий, тиамин, фосфор и цинк.

Хранителни факти за пшеничен зародиш: Размер на порцията = 2 супени лъжици; 50 kcals, 1 g мазнини, 6 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g протеин, 4% DV за желязо, 15% DV за тиамин, 20% DV витамин Е, 20% DV фолиева киселина

Най-голямата разлика между двете е, че лененото семе е в състояние да допринесе за омега 3 мастните киселини. Според мен това го прави по-добър от пшеничните зародиши. Здравословната диета на сърцето има за цел да увеличи количеството омега 3 мастни киселини и това по един лесен начин да направите точно това.

Лененото семе е лесно да се включи във вашата диета. Добавете го към всяка печена стока за практически невидим здравен тласък. Също така е чудесно поръсено върху сухи или горещи зърнени храни, кисело мляко и смутита. Можете да го купите смлян ("ленено брашно") или под формата на семена. Прокарайте семена през евтина кафемелачка, за да приготвите сами.