Карла Боцоло, Фонд за профилактика и лечение на рака

поддържа
Изведнъж всички говорят за добавяне на ленено семе към вашата диета. Какво представлява лененото семе и как може да го ядете по-здрави?

Какво е ленено семе?

Лененото семе е семето на лененото растение и може да се яде като цели семена, смляно на прах (ленено брашно), или маслото може да се приема под формата на течност или хапче. [1] Има доказателства, че това е чудесен начин да включите диетични фибри, антиоксиданти и омега-3 мастни киселини във вашата диета.

Доказано е, че лененото семе понижава холестерола при някои хора и дори може да намали риска от рак на гърдата. Хората приемат ленено семе, за да помогнат при много храносмилателни състояния, включително хроничен запек, диария, дивертикулит (възпаление на лигавицата на дебелото черво), синдром на раздразненото черво (IBS), улцерозен колит (рани в лигавицата на дебелото черво), гастрит ( възпаление на лигавицата на стомаха) и ентерит (възпаление на тънките черва). Според Националния здравен институт (NIH) са необходими повече проучвания, за да се докаже, че лененото семе е в полза на хората, които имат тези заболявания. [2]

Какво има в това чудо семе?

Есенциални мастни киселини Омега-3

Лененото семе е най-богатият източник на омега-3 мастни киселини, 3 които са полезни за нашите сърца, мозъци и нормален растеж и развитие. 4 Омега-3 мастната киселина може да се намери и в рибите, растенията, ядките и маслата, направени от ядки. Без значение как консумирате ленено семе - цяло, смляно или масло - ще увеличите приема на омега-3 мастни киселини.

Лигнани

Лигнаните са вид растителен естроген, който може да помогне за забавяне на някои видове рак - рак, който зависи от растежа на хормоните. Лигнаните действат и като антиоксидант, което означава, че предпазват клетките от щетите, които идват със стареенето. Антиоксидантите - съдържащи се в плодовете и много други храни - могат да помогнат в борбата с някои видове рак. Лигнаните са концентрирани в обвивката на семето, така че когато лененото семе се експресира в масло, антираковите и антиоксидантните ползи от лигнаните се губят.

Диетични фибри

Диетичните фибри помагат за регулирането на храносмилателната система и могат да понижат лошия холестерол. Диетичните фибри в лененото семе се съдържат само в цели и смлени ленени семена, не в ленено масло.

Ленено семе и рак на гърдата

За жените, преминали през менопаузата, малка порция ленено семе (малко над половин чаена лъжичка) беше достатъчна, за да намали риска от рак на гърдата. Въпреки че са необходими повече изследвания, някои проучвания показват, че за по-младите жени, които все още не са преминали през менопаузата, лененото семе намалява риска от рак на гърдата и забавя развитието на някои видове рак на гърдата и други видове рак, които се нуждаят от естроген, за да растат. Изследване, публикувано през 2013 г., установи, че яденето на ленено семе намалява шанса на жената да получи рак на гърдата с 82%.

Ленено семе и холестерол

Лененото семе (но не лененото масло) изглежда намалява лошия холестерол сред хората, които имат относително висок холестерол. За пореден път жените, които вече са преминали през менопаузата, изглежда са имали най-голяма полза: техният „лош“ холестерол е спаднал повече от лошия холестерол при мъжете или по-младите жени. Това е важно за по-възрастните жени, тъй като лошият холестерол има тенденция да се увеличава след менопаузата, тъй като нивата на естроген намаляват.

Кой се възползва най-много?

Лененото семе има потенциал да бъде от полза за всички като чудесен източник на диетични фибри с почти никакви странични ефекти. Хората с високи нива на лош холестерол и жените след менопаузата се възползват най-много.

Различни начини за ядене

Лененото семе се продава като цели семена, смлени семена (ленено брашно), течно масло и масло под формата на хапчета. Лесно може да се добави към зърнени храни, печени продукти, салата, кисело мляко и много други видове храни. Тъй като цели семена са склонни да преминават през тялото неразградени, смлените семена се считат за по-полезни. Лененото масло доставя незаменими мастни киселини, но не съдържа фибри или лигнани. Ако искате да се възползвате от всички предимства на лененото семе - омега-3 мастни киселини, фибри, антиоксиданти и свойства за борба с рака - изберете смляно ленено семе.

Внимание

Съобщени са малко странични ефекти от лененото семе. Когато се приема за намаляване на запек, трябва да се приема с много вода.

Фибрите в лененото семе могат също да намалят способността на организма да абсорбира лекарства, които се приемат през устата, така че не трябва да се приемат по едно и също време на деня, когато приемате хапчета или хранителни добавки.

Долния ред

Ленените семена са чудесен източник на диетични фибри и омега-3 есенциални мастни киселини за мъже и жени от всички възрасти. Те нямат известни сериозни странични ефекти, а смлените ленени семена са лесни за включване в храните, които ядете всеки ден.