В нашата къща този лесен лимонов ориз е основна гарнитура и само с 5 съставки е супер лесен начин да джазирате обикновен стар бял ориз всеки ден от седмицата.

рецепта

Без значение къде сте поставили чинията си, вероятно оризът ще бъде една от гарнитурите, сервирани на всяка международна маса за вечеря.

Този лимонов ориз се появява редовно заедно с толкова голяма част от основното ми готвене, като моето мариновано гръцко пиле, или като основна страна за моите гръцки свинско кюфтета сувлаки или пуешки кофта шишчета, и винаги с моите лесни пилешки жироскопи с сос Цацики.

Но този лимонов ориз не пътува само в гръцки или средиземноморски кръгове. Той е фен на преминаването на всички кулинарни граници и върши чудесна работа, като се вписва във всяка вечеря, независимо от международната личност на основното ястие.

Как да си направим лимонов ориз

Тази рецепта наистина не може да бъде по-проста. Методът е същият като приготвянето на какъвто и да е обикновен бял ориз, но с жар и изцеден сок от лимон. Но лимоновият сок не е единственият подобрител на вкуса, добавям и цедрата на кората, която идва от фината решетка на цитрусовата кора, освобождавайки ароматните масла, които наистина ще подтикнат ароматната инфузия.

За да изцедя лимона, използвам цестер от микроплан или тази ръчна ренде OXO, въртейки лимона, докато настъргвам. И моля, имайте предвид, че типичната ренде за сирене няма да работи за тази работа, защото дупките са твърде големи и не са достатъчно остри.

За последно докосване на лимон, добавянето на лимонов сок и цедката към водата за готвене в началото на процеса на готвене кара ориза да абсорбира фините вкусове на лимона.

Как да добавите личност към белия ориз

Аз съм производител на вкусове, така че като много от другите ми оризови гарнитури, обичам да добавя още един слой яркост с малко нарязан магданоз и ако има допълнителна жар, също го хвърлям. Но добавянето на магданоз или нещо друго зависи изцяло от вас и вашите предпочитания.

Също така добавям масло в началото на процеса на готвене, просто защото обичам комбинацията от лимон и масло. Ако сте по-пурист, за пореден път го оставете, ако искате.

Поддържайте ориза прост, като добавите само лимон или го заменете с допълнителни съставки, за да съответства на други вкусови профили на кухнята, като:

  • Накълцани ядки като шам-фъстъци, бадеми от Маркона или пекани
  • Нарязани сушени плодове като кайсии, боровинки, стафиди или касис
  • Пармезан, фета или козе сирене
  • Нарязани билки като копър, магданоз или кориандър
  • Сотирайте нарязан лук, червен пипер или чесън, преди да добавите ориза и водата в тигана за по-пикантен вкус

Основни рецепти за хранене за сдвояване с лимонов ориз

  • 10-минутна сьомга с клен
  • 30-минутни пилешки гърди с гъби и праз
  • Печена треска от мисо със зеленчуци
  • 10-минутна скарида Терияки
  • Лесни гръцки пилешки кебапчета
  • 10-минутно пържене на пилешко месо

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте Instagram с #foodiecrusheats.