Тази проста хамбургерска супа е заредена със зеленчуци и е невероятно лесна вечеря за комфортна храна през седмицата, защото повече от вероятно ще имате всички съставки под ръка и готови за супа благодарение на вашата килера, хладилник и/или фризер.

хамбургер

За първи път имах тази напълно солидна, напълно успокояваща хамбургерска супа, когато свекърва ми я направи за семейно събиране, от което все още не бях част от семейството. Със съпруга ми току-що бяхме започнали да се срещаме и беше вечеря в дома на мама и бях поканен да отида.

Без натиск. Не. Нито едно.

Едно от нещата, които научих през тази нощ - заедно с факта, че като тийнейджър съпругът ми носеше найлон над главата си, така че мократа му къдрава коса да изсъхва направо - е, че събирането на приятели и семейство, за да споделят храна трябва да бъде прекалено обмислен или прекален.

Добрата храна означава добри времена и това е наистина всичко, от което се нуждаете.

Какво има в тази супа с хамбургер?

Тази рецепта за супа от говеждо говеждо месо не може да бъде по-елементарна, което го прави още по-добър, особено защото ако държите полузареден килер и основно снабден хладилник, ще имате всичко на ръка.

Съименникът в тази зеленчукова супа с хамбургер е в центъра, добро старомодно говеждо месо, известно още като хамбургер. Използвам 85% постно 15% мазнина, но винаги можете да отидете по-постно с 91% постно 9% мазнини. Повече мазнини и ще изцедите по-голямата част от нея и аромата от тигана.

Нарежете лука и целината си на зарове с подобен размер, така че да се готвят равномерно. Харесвам моите моркови големи и наедрени, но ако предпочитате по-еднакъв вид, винаги можете да ги затворите и по-малки.

За царевицата и фасула със сигурност можете да използвате пресни или консервирани, но замразените също биха били напълно добре. Всъщност бихте могли да използвате всички замразени зеленчуци, ако искате, тъй като предвид факта, че зеленчуците са замразени бързо, те държат цялото си хранително съдържание също толкова добре, колкото и пресните.

Дафинови листа и естрагон придават билков вкус на супата, заедно с билка, която, според мен, просто не получава достатъчно внимание: майоран. Подобно на ригана, майоранът е по-скоро с флорален вкус и не толкова интензивен като риган и е вкусен акцент за зеленчуци и говеждо месо.

Как да си направим супа с хамбургер

Тази супа от говеждо месо от зеленчуци не може да бъде по-лесна за приготвяне. Просто запържете говеждото месо, след това добавете лука и целината и продължете да готвите, докато зеленчуците омекнат.

След това изсипете останалите съставки и оставете супата с хамбургер да къкри за 30 до 40 минути, за да се съчетаят вкусовете.

Харесвам тази хамбургерска зеленчукова супа такава, каквато е, но не се колебайте да поръсите порцията си със сирене.

Вариации на Хамбургер супа

Освен приготвянето на моята супа с чийзбургер или добавянето на макарони към тази класическа рецепта, не мисля, че някога ще накарам съпруга ми да премине от това предаване на любимата си супа, но ако се интересувате от експерименти, ето няколко идеи от къде да започна.

Включете зеленчуците, като смесите и съпоставите някоя от следните съставки:

  • Моркови
  • Целина
  • Царевица
  • Грах
  • Зелен боб
  • Тиква или тиква
  • Праз
  • Задушени на огън задушени домати
  • Спанак или кейл
  • Зеле
  • камби

Също така помислете за превключване на протеина и опитайте тези алтернативи на говеждо месо:

  • Смляна пуйка
  • Наземен бизон
  • Мляно пиле
  • Леща за вас, които не ядете месо, които все още жадуват за по-голяма хапка

Мога ли да направя това в бавна печка или мигновено гърне?

Докато обикновено приготвям тази лесна зеленчукова супа на плота на печката, тя лесно може да бъде адаптирана и за готвене на бавно готварство. Просто запечете говеждото, лука и целината си в тиган, след това добавете останалата част от зеленчуците, билките, виното и бульона и гответе 4 часа при висока или 6-8 часа при ниска.

За готвене в тенджера под налягане, запечете говеждото, лука и целината на функцията Sauté, поставете капака на Instant Pot и поставете отдушника в запечатано положение. Използвайте ръчната настройка и задайте 5-минутно време за готвене. Оставете за естествено освобождаване на налягането в продължение на 10 минути, след което обезвъздушете за бързо освобождаване.

Мога ли да замразя супа с хамбургер?

Тази рецепта замръзва добре, което прави естественото да се направи двойна партида и да се замрази наполовина. Замразявам супите си в галонови торбички с фризер, като ги лежа легнали, за да могат лесно да се подреждат при замразяване.

Още обилни супи, които правят храна

  • Мароканска супа с кейл и нахут
  • Турция гърне пай супа
  • Тайландска пилешка супа с бавна печка
  • Най-добрата супа с чийзбургер
  • Пилешка супа от тортила
  • Бавна готварска супа Tortellini с наденица и кейл

Ако направите тази рецепта, моля да ме уведомите! Оставете коментар по-долу или направете снимка и ме маркирайте Instagram или Twitter с #foodiecrusheats.