Тази лесна топла вечеря с брускета е най-добрата здравословна рецепта през седмицата. Това е израснала версия на тостове с доматено сирене, които всички ще харесат.

лесна

Отново е време за връщане в четвъртък! За този #tbt се връщаме в началото на блога. Това е втората рецепта, която някога съм споделяла.

Оригиналният пост имаше една снимка, която бях направил с моя iPhone 3. Никоя част от изображението не е на фокус и едва ли можете да кажете, че е снимка на храна. Никога не бихте разбрали, че това е брускета. Моля, кажете ми, че ще разгледате снимката и ще се посмеете малко с (на) мен. Скрих го точно под рецептата.

Оригиналната рецепта също така ме разсмя, че я запазих тук, за да я видите. Това е списък на съставките без посочване на количествата. Сякаш ви написах списък за пазаруване, а не списък с съставки.

Въпреки че оригиналните снимки и писането на рецепти бяха доста весели, рецептата (след като разбрахте как да я направите) беше вкусна. Много прилича на тостовете с доматено сирене, че съм израснал да ям поне веднъж седмично. Само тази лесна рецепта за топла брускета е малко по-израснала.

Поради простотата на рецептата, съставките наистина трябва да бъдат възможно най-добрите. Въпреки че бихте могли технически да направите тази лесна топла брускета със сандвич хляб и зимни домати, няма да се влюбите в нея.

Нека започнем с хляба ...

Виждаш ли хляба там горе? Това е любимият ми хляб в града. Кажете името Fife Bread на всеки във Ванкувър и отличията ще започнат да валят. Купете хляб без нарязани от любимата си пекарна и го нарежете дебел. Ако нямате хубава пекарна близо до вас, купете си багета от хранителния магазин и я нарежете на дебел диагонал.

И върху доматите ...

Тези бебета съставляват по-голямата част от рецептата, така че искате да бъдат най-добрите, каквито могат да бъдат. Ако имате късмета да имате градина, тръгнете навън, за да изберете няколко. Следващият най-добър залог е да увеличите пазара на фермерите си.

Ако тези две не са на ваше разположение или е зима, изберете чери домати. Тези малки червени красавици са почти винаги сладки и са много по-добър избор, когато не е сезонът на доматите.

Оригинална дата на публикуване: 15 септември 2011 г.

Понякога да разберете какво да ядете за вечеря може да бъде малко предизвикателство. Дори и да обичате храната колкото мен, не винаги можете да сте подготвени. В края на краищата не сме всички скаути.

Тази вечер беше една от онези „Не съм подготвена вечери.“ Това беше една от онези вечери, когато отворих вратата на хладилника си, за да намеря само няколко малки парченца зеленчуци и цял удар с подправки. Бях също изтощен от къмпинг и глад, тъй като не бях ял от 1:00, а сега беше близо до 10:00. И имах огромен поход с тежък пакет на гърба си. Чудо е, че успях изобщо да изтрия нещо годно за консумация. Също така е чудо, че това, което направих, изцяло и напълно вкусно.

Easy Warm Bruschetta: едно от най-простите удоволствия в живота. Също така е абсурдно бързо и лесно да се направи и, мисля, че е здравословно и за вас. Намерих шепа чери домати, които бях купил на фермерския пазар във Ванкувър миналата седмица. Имаше малки червени, жълти и тези тъмно оцветени домати, които по някаква причина винаги се наричат ​​черни, но изобщо не ми изглеждат черни. В края на август и в средата на сезона на чесъна имах и няколко скилидки, които да хвърля. Добре, че не бях планирал да целувам никого, тези малки карамфили бяха мощни! Намерих малко увяхнал босилек в малка торбичка в долната част на туристическия си пакет, но нямаше да бъда прекалено придирчив към малко увяхване.

За по-малко от 5 минути размразих 3 филийки хляб с италианско сирене Terra Breads, които имах във фризера си, комбинирах малко кайма чесън, нарязани домати и разкъсани листа босилек с добра доза зехтин, пръскане на балсамов оцет с трюфел и няколко щипки морска сол. 5 минути и по-късно поръсване с пармезан Реджиано, седнах на топъл чесън, доматен вкус, босилек-вкус. Чисто щастие.

Оригинална рецепта - кажете ми, че се смеете толкова силно, колкото и аз в списъка за пазаруване, който написах!

Лесна топла брускета

Дебели филийки от любимия ви вкусен хляб
Пармезан Реджиано
Нарязани домати
Кайма чесън
Разкъсан босилек
Морска сол
Зехтин
Балсамов оцет

Комбинирайте всички съставки (с изключение на хляб и пармезан) в купа и разбъркайте добре
Изсипете малко допълнително зехтин върху филийките хляб. Отгоре залейте с доматена смес
Печете във фурната за около 5 минути. Гледайте внимателно, за да не изгорите случайно брускетата!