ризото

Ризотото често е едно от онези ястия, които запазваме за ресторантите, при предположението, че отнема твърде много време за приготвяне у дома. Докато допълнителната тренировка за ръце може да е плюс, понякога просто нямате енергия да разбърквате гърне в продължение на един час (ние го разбираме). За щастие се оказва, че има много рецепти, които не изискват половината от вечерта ви. Вижте тези 19 здравословни ризота - автентични и не толкова -, които се приготвят за 30 минути или по-малко, така че да не сте прибрани по времето, когато се пъхнете в тях.

1. Ризото от тиква със скуош с наденица и хрупкав градински чай

Пюрето от тиква от тиква прави това ризото изключително кремообразно, без да е необходима капка истински крем (плюс това е допълнителна зеленчукова порция). С индийско орехче и градински чай, добавящи класически аромати на есента и щедра чаша бяло вино също в сместа, е трудно да изберете любимата ни част от тази рецепта.

2. Печено хоризо и ризото от аспержи

Съставки като chorizo ​​и сирене manchego правят това ястие едновременно успокояващо и нестандартно. Разбъркайте ориза за малко, за да освободите нишестетата и след това оставете фурната да завърши работата, така че да получите класическа кремообразност на ризото дори след като сте положили буквално половината от работата.

3. Ризото от козе сирене и бекон Киноа

Ако просто не можете да отделите време за приготвяне на ориз Arborio, използвайте киноа за по-бърз начин, за да си оправите ризотото. Киноата не само намалява времето за готвене до 20 минути, но в комбинация с пуешкия бекон и козето сирене, тя също така възлиза на големи количества протеин на порция.

4. Стоманено нарязано овесено ризото с гъби и пилешки наденици

Това ястие има вид и текстура на типично ризото, но това всъщност е овесеният овес вместо ориз в тигана. Ароматизиран с масло, пилешки колбаси, зеленчуци и италианска подправка, може да накара традиционниците да потръпнат, но не може да се отрече колко добра (и бърза) е тази рецепта.

5. Бързо ризото с паста

Вземете най-доброто от двата свята на пастата и ризотото, като използвате оризообразно орзо в това ястие. Готви се точно в тигана само за 25 минути, докато все още изглежда и вкусва като ризото. Перфектно ястие с едно гърне за натоварена делнична нощ.

6. Гъби и пилешко ризото

Избирайки обикновен ориз вместо вида Arborio, това просто ризото може да бъде разбъркано за рекордните 20 минути - препоръчваме да отидете за кафяв ориз за по-вкусна, дъвкава, по-сърдечна текстура с по-голям брой фибри.

7. Ризото от лимонени скариди с броколи

С петна магданоз, разпръснати по тигана, това ризото е и добре изглеждащ център за вечеря. Сокът от цял ​​лимон, изцеден към края, придава освежаващо питие на иначе обилното ястие.

8. Ризото от шафранови скариди

Ако ризотото с аромат на шафран милански и скариди от чесън имаха бебе за храна, това би било това. Богата както на протеини, така и на вкус, и достатъчно за две щедри порции, тази е изписана навсякъде с „нощна среща“.

9. Зелено ризото с изпечени миди

Идеално за забавление (или за Деня на Свети Пади, предвид цвета му), това ризото е шоустоп. Само един поглед към неговия жив зелен вид и необичайните му съставки, като прясна мента и заквасена сметана, и ще разберете какво точно имаме предвид. Освен това, само по една супена лъжица сирене и зехтин в цялата рецепта, всъщност е много по-лек за традиционно тежко ястие.

10. Ризото с лимон от скариди

Остават ви само 20 минути от ориз ал денте, сочни скариди и листа от рукола, комбинирани в едно перфектно ризото. Ако нямате тенджера под налягане, само тази рецепта може да е достатъчно основателна причина да си вземете.

11. Ризото от булгур от сьомга

С нарязана сьомга, копър, каперси и маслини, дори това ризото изглежда познава здравословните (и вкусни!) Ползи от средиземноморската диета. За да добавите още повече храна към ястието, булгурът с високо съдържание на фибри заменя мястото на ориза.

12. Ризото от скариди Азиаго

Друг продукт на тенджерата под налягане, това ризото избира Азиаго върху пармезан за полусладко докосване, плюс естрагон и магданоз, за ​​да придаде на ястието свежест. Любимата ни част е фактът, че оризът трябва да се разбърква за по-малко от пет минути, преди печката да поеме.

13. Ризото от пармезан с миди от лимоново масло

В тази рецепта има доста количество масло (оттук и името му), така че може да искате да го подадете в категорията „специални случаи“. След това отново, като се има предвид цялата му сирене, стопена в устата доброта, няма да ви обвиним, ако изведнъж решите, че всеки ден е специален повод.

14. Патладжан пармезан киноа ризото

Тази нетрадиционна рецепта съчетава две класики в едно здравословно хранене: Вие ще задушите патладжана, вместо да пържите и да използвате опакована с протеини киноа вместо ориз. Може да е вдъхновено от традиционни фаворити, но няма да намерите това в менюто в местния италиански ресторант.

15. 20-минутно ризото от Rainbow Veggie

Тази рецепта е измислена като начин да накарате придирчивите деца да ядат своите зеленчуци, но можете да я поднесете на всеки взискателен възрастен и те с радост ще я погълнат. Защо не биха? В крайна сметка цветните, кремообразни, сирене въглехидрати не познават възрастови граници.

16. Мексиканско ризото със сладка царевица и сирене Котия

Пуристите може да искат да погледнат настрана тази, но те ще бъдат пропуснати. Комбинацията от кафяв ориз, сирене котия, халапеньо и кориандър може да бъде рязък отклонение от класическата рецепта за ризото, но какво е на име, когато вкуси толкова добре?!

17. Ризото от гъби от тиквички

Просто, но елегантно, това ризото се разбърква в тиквички и гъби за допълнително вегетарианско действие, докато бялото вино и босилек са лесни, но ефективни начини за добавяне на вкус. Намалете количеството сирене, ако искате да го запазите по-леко; докато пълната чаша със сигурност придава много богатство, малко по-малко все пак ще продължи много.

18. Ризото от гъби и грах

Това напълно безмесно и безмлечно ризото получава своята кремообразност от веганско масло и бадемово мляко, които се смесват прекрасно с нишестетата от ориза. Ако не можете да си представите ризото без сирене, това може просто да промени мнението ви.

19. Ризото от карфиол

Всеки, който търси по-лек начин да се наслади на любимите си ястия с карби, ще оцени особено тази рецепта. Импулсното карфиол замества ориза (ще получите пълна чаша от него на порция), а кокосовото мляко гарантира, че ястието остава богато без млечни продукти. Запазихме най-добрата част за последно: Това отнема общо 10 минути, за да се хвърлят заедно.