Лесното Чебуреки с говеждо и свинско месо прави бърза закуска или гарнитура. Този традиционен руски пай с месо се пълни с два вида месо, пържено и потопено в заквасена сметана. Те са хрупкави и вкусни!

Преминаване към рецепта

лесно

Лесна Чебуреки с говеждо и свинско Рецепта

Тази рецепта ме връща към дните в Русия, когато бих помогнала на майка ми да изпълнява поръчки. Когато настъпи глад, винаги спираме за порция горещи и готови пайове с чебуреки. Традиционната руска улична храна беше достъпна почти навсякъде, където отидохме!

Супер бързата рецепта за Лесно Чебуреки с говеждо и свинско месо използва предварително направени тортили от сурово брашно и са пълнени с вкусна комбинация от говеждо и свинско месо. Те стават златистокафяви, докато се пържат в олио и са хрупкава малка закуска!

Чебуреки с говеждо и свинско месо е любимата ми вкусова комбинация. Месото се смесва със сладък лук, пресни билки и подправки. Направете го за хранене и сервирайте горещи чебуреки със странична салата и заквасена сметана или ранчо за потапяне.

Какво е Чебуреки?

Чебуреки е традиционна руска баница с месо. Напълнете ги с говеждо, свинско, пилешко или пуешко месо. Добавете малко лук, билки и подправки, за да балансирате вкусовете в пълнежа.

Месото се поставя между безквасно тесто или сурови тортили (по-бързият вариант). Завършете, като пържите чебуреки в масло, докато станат златистокафяви.

Необходими съставки

Моята рецепта за чебуреки с говеждо и свинско месо използва лесни, прости съставки:

  • Смес от говеждо и свинско месо
  • Сладък лук
  • Сол
  • Пресен магданоз
  • Торти от сурово брашно (аз използвам TortillaLand Uncooked, Брашно, средно меки токи с размер Taco)
  • Масло за пържене (растително, рапично или изключително леко зехтин)

Мога ли да използвам редовни тортили вместо това?

Тази рецепта за чебуреки ще работи само със сурови тортили. Готвените тортили няма да се запечатат правилно в пълнежа от месо или биха могли да се напукат при пържене. Любимите ми сурови тортили за използване са TortillaLand Uncooked, Брашно, средно меки Taco Size тортили.

Какъв вид месо е най-доброто за Чебуреки?

Можете да използвате всякакъв вид месо във вашите чебуреки! Това е много гъвкава рецепта, която на вкус е вкусна, когато се приготвя със смляно говеждо, свинско, пилешко, пуешко или всяко друго месо, за което се сетите. Обичам да приготвям моята, като използвам смес от говеждо и свинско месо с допълващи прости подправки като лук, сол и магданоз.

Можете да купите месото предварително смляно или да го смелите сами с помощта на месомелачка. Това ще ви даде най-добрия, най-свеж вкус.

Как да си направим Чебуреки

Тази руска рецепта за чебуреки е много лесна за завладяване! Пайовете са хрупкави отвън и сочни отвътре, след като приключат с готвенето.

Ето как да приготвите лесни домашни пайове с чебуреки:

  1. В голяма купа добре смесете заедно 1 килограм смляно говеждо и свинско месо, ситно нарязан лук, 1 чаена лъжичка сол и 1/4 чаша вода.
  2. Поставете около 2 супени лъжици пълнеж от месо в средата на 1 сурова тортила. Разстелете пълнежа около тортилите, за да създадете полукръг, оставяйки около ½ инча граница около ръба. Сгънете тестото наполовина, като се уверите, че излиза въздух. С пръсти натиснете краищата на тестото, за да запечатате. И накрая, използвайте нож за пица, за да изрежете по ръба на тестото (това също ще даде забавен дизайн на чебуреките). Друга възможност е да използвате вилица, за да притиснете тестото, за да запечатате ръбовете напълно.
  3. В тиган добавете достатъчно масло, за да покриете дъното (около 1,5 до 2 чаши). Обикновено започвам с по-малко масло и добавям повече наполовина например (докато готвя на порции).
  4. На средно-слаб огън запържете по 2 чебуреки в тигана наведнъж. Пържете за около 2 до 3 минути на страна или до златист цвят.
  5. Поставете сварените чебуреки върху чиния с хартиена кърпа, за да поеме допълнителното масло. След това ги оставете да си починат поне 5 минути, за да не изгорите устата си.
  6. За да сервирате, насладете се на чебуреки горещо със страна от заквасена сметана и салата!

Как да съхранявате

Замразете суровите остатъци и ги изпържете, за да им се насладите в продължение на няколко седмици! Съхранявайте остатъците от сурови чебуреки, като увиете партида в найлоново фолио с парче хартия за пергамент между всяка баница. Запечатайте ги в торба Ziploc и замразете до 3 седмици.

За размразяване поставете замразените чебуреки в хладилника за една нощ и гответе в тиган с малко олио на умерен огън, докато се приготвят.

Още вдъхновени от Русия рецепти, които ще ви харесат

Тези други рецепти, вдъхновени от Русия, са вкусни и пълни с вкус, точно както чебуреките с говеждо и свинско месо:

  • Салата от руска херинга под шуба
  • Хрупкав сандвич с пилешки котлети
  • Lena’s Kitchen Маринован лук
  • Турски яйца
  • Лесни крепчета

Пробвахте ли моята рецепта за Лесни чебуреки с говеждо и свинско месо? Кажи ми какво мислиш! Оставете коментар или оценете тази рецепта по-долу. Не забравяйте да направите снимка и да ме маркирате в Instagram! Обичам да споделям всички ваши развлечения.