Кога мога да представя Beef на моето бебе?

Както бе споменато по-горе, повечето педиатри в Съединените щати препоръчват на бебето да се въвежда говеждо и други меса и протеини, когато то е на възраст между 8-10 месеца. Тази препоръка обаче се променя. В много европейски страни и Великобритания и Канада националните здравни служби и много педиатри препоръчват месото като една от първите храни на бебето поради нивото на хемово желязо в месото.

вашето

Предпоставката е, че предлагането на месо на вашето бебе по-рано, отколкото по-късно, му помага да поддържа подходящи нива на желязо и осигурява адекватни нива на цинк и протеин също.

Добротата на говеждото за бебешка храна

Говеждото месо е с високо съдържание на протеини и желязо, а също така съдържа калций и фолиева киселина. Това е едно от най-лесно смилаемите меса, които ще храните на вашето бебе. Пилето най-често се препоръчва да бъде първото месо на бебето. Турция, подобно на пилето, е с високо съдържание на протеини и желязо. Турция също прави чудесно първо месо за бебе.

Говеждо месо (100 грама - печено око с кръгли, подрязани 1/8 ″ мазнини) - Протеин 29,73 g

Как се избира и съхранява говеждото за бебешка храна

Когато избирате телешко месо, което да направите за вашето бебе, изберете разфасовка, която е предимно постна. В идеалния случай искате да закупите парче говеждо месо, което има лек мрамор (линии мазнини, които текат навсякъде), тъй като малко мазнина прави месото по-крехко. Някои разфасовки говеждо месо, които биха били полезни за бебешка храна, са:

Око от кръгло печено | Топ филе | Постно прясно говеждо месо

Най-добрият начин за приготвяне на говеждо месо за бебешка храна

Винаги препоръчвам да готвите каквато и да е храна, като я печете или печете. Печенето помага да се задържат най-много хранителни вещества, като приготвянето на пара е друг метод за задържане на хранителни вещества.

Използването на глинен съд за готвене и задушаване на меса е друг чудесен начин за готвене на говеждо месо. Имайте предвид, че хранителните вещества ще проникнат в течността, която добавяте към съда.

Ако бебето ви не е свикнало с вкуса на говеждо месо и правите обикновено говеждо пюре, използването на сок/течност от гърнето може да направи вкуса твърде силен. Прецедете течността, ако е необходимо и вместо това използвайте вода, за да направите говеждо пюре. Може да се наложи да смесите малко плодове или зеленчуци към говеждото, за да помогнете на бебето да се наслади на първия вкус.

Бракониер:
За да бракониера говеждо месо, най-лесно е първо да нарежете говеждото на зарчета - помислете за задушено месо.

Понякога поръсвам говеждото с малко зехтин и след това го подправям, разбърквам, за да се комбинира - и ако имам време, и аз го кафя.

Добавете вода или бульон в тиган за сос - колкото да покрие месото.

Оставете съдържанието на тенджерата да заври и след това намалете топлината, за да къкри.

Оставете да къкри около 20 минути. Тест с вилица и се нарязва на месото, ако е необходимо, за да се провери за готовност.

Печене/печене:
За да печете или печете говеждо, загрейте фурната до 375 градуса F.

Намажете леко лист за печене/тиган за печене със зехтин

Поставете говеждото месо върху тавата за печене, подправете леко, ако желаете и ако бебето ви е имало подправки - без сол!

Понякога натривам говеждото с малко зехтин и след това го подправям - и ако имам време, го кафя и него.

Поставете листа за печене във фурната и печете, докато соковете изтичат - времето за печене ще варира в зависимост от размера и разфасовката на говеждото, което готвите.

Общо правило е, че трябва да готвите месо за 20 минути на килограм.

Око от 2 килограма кръгло печено може да отнеме до 45 минути-1 час или време за печене.

Crockpot::
Нарежете говеждото на парчета или използвайте говеждо яхния. Обичам да използвам и око с кръгло или филе. Можете също така да задушите или запечете говеждото месо, преди да го добавите към крокпота, ако желаете. Това всъщност не е необходимо и ако сте притиснати от времето, можете просто да го пропуснете.

Добавете говеждото към крокпота и покрийте с течност - бульон, вода или комбинация от двете.

Включете крокпота на ниско ниво и гответе 6-9 часа.

Няколко рецепти за бебешка храна от говеждо месо

Beefy “Hash” (обрат на сос от говеждо месо) - чудесно ястие за самостоятелно хранене и всички останали също!

Съставки:

  • 6 големи картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • 3/4 паунда кубчета говеждо месо от тънко нарязани или 1/2 говеждо месо
  • 1 средна глава лук, нарязан
  • 1 чаша телешки бульон (домашно или ниско съдържание на натрий/ниско съдържание на мазнини)

Указания:

Етап 1: В голям дълбок тиган, на умерен огън, комбинирайте картофите, говеждите кубчета, лука и телешкия бульон.
Стъпка 2: Покрийте и оставете да къкри, докато картофите станат консистенция на пюре и течността почти изчезне.
Стъпка 3: Добавете още течност, ако е необходимо.
Стъпка 4: Разбъркайте добре и поднесете на пюре, на пюре или на пръсти.

Говеждо пюре (основно)

Съставки:

  • 1 чаша студено и варено говеждо месо без кости - нарязано на хапки, не по-големи от 1 инч
  • 1/4 c сок за готвене или обикновена вода

Указания:

Етап 1: Поставете телешки хапки в блендер или кухненски робот и пюрирайте, докато се образува прахообразна смес.
Стъпка 2: Бавно добавете вода и пасирайте допълнително, докато се създаде гладка консистенция.
Стъпка 3: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите консистенция, подходяща за вашето бебе. Можете да добавяте зеленчуци или плодове към това пюре, както искате.

Beefy ябълково пюре (основно)

Съставки:

  • 1 чаша студено и варено говеждо месо, нарязано на парчета, не по-големи от 1 инч
  • 1/4 c сок за готвене или обикновена вода
  • 1/4 чаша ябълково пюре

Указания:

Етап 1: Поставете парчета месо в блендер или кухненски робот и пюрирайте, докато се образува прахообразна смес.
Стъпка 2: Бавно добавете вода, след това ябълково пюре, след това вода и т.н. и пюрирайте, докато се създаде гладка консистенция.
Стъпка 3: Добавете толкова течност, колкото е необходимо, за да направите консистенция, подходяща за вашето бебе.

Сладко картофено говеждо месо Shepard’s Pie

Съставки:

  • 2 & 1/2 паунда постно говеждо месо
  • 1/2 чаша масло или маргарин
  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, счукан (или 2 супени лъжици предварително счукан чесън)
  • 1/4 чаша брашно за всички цели
  • 1 чаша говеждо месо (направи си собствен.)
  • 2 яйца, разбити (ако използвате яйчни жълтъци само за тези под 12 месеца, използвайте 4 яйчни жълтъка)
  • 1 чаена лъжичка розмарин
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 4 печени и пюрирани сладки картофи
  • 1/2 чаена лъжичка индийско орехче

Указания:

Етап 1: Запечете говеждото в голям тиган, след което го извадете и го поставете в купа за по-късно.
Стъпка 2: В средно голяма тенджера разтопете 1/4 чаша масло и след това сотирайте лука и чесъна, докато се избистрят. Извадете тенджерата от котлона и разбъркайте брашно (както бихте направили, когато правите руф). Постепенно разбъркайте телешкия бульон. Доведете сместа до кипене при непрекъснато разбъркване, докато се сгъсти. Отстранете от огъня; охладете леко. Постепенно се разбъркват яйца (или жълтъци). Добавете соса, розмарина и 1/8 чаена лъжичка пипер към месото; Смесете добре.
Стъпка 3: Загрейте фурната до 375 градуса F. Напръскайте тава за печене с незалепващ зеленчуков спрей. (Обичаме да използваме леко покритие от чист зехтин.)
Стъпка 4: Лъжица половината месна смес в приготвен тиган.
Стъпка 5: Пюрирайте сладките картофи в кухненски робот с останалото масло, индийско орехче и черен пипер. Разпределете 1 чаша пюре върху месото. Добавете останалата месна смес и след това разпределете върху останалите пасирани сладки картофи.
Стъпка 6: Печете 35 минути или докато се загрее.

Бебешко говеждо яхния

Съставки:

  • 1/2 чаша варено говеждо месо на кубчета
  • 1 обелен картоф
  • ¼ чаша черен черен или замразен грах
  • 1 обелен морков
  • 1 стрък целина
  • 1/4 чаша сурови тестени изделия (опитайте di’talini, тъй като е малък и прави чудесна храна за пръсти.)
  • 4 чаши вода

Указания:

Етап 1: Измийте старателно зеленчуците и нарежете много фино.
Стъпка 2: Задушете зеленчуците за 20 минути или докато омекнат
Стъпка 3: Добавете пастата и варете 10 минути по-дълго или докато стане много мека. Изцедете, но спестете водата. *****
Стъпка 4: Пасирайте или пюрирайте сместа, докато стане с консистенция, подходяща за вашето бебе.

Cheesy Beefy Shepard’s Pie

Съставки:

  • 1 килограм постно говеждо месо
  • 1/2 чаша нарязан лук
  • 1/2 чаша накълцана целина
  • 1 чаша телешки или зеленчуков бульон (направете свои собствени запаси.)
  • 1/2 чаена лъжичка суха мащерка
  • 3 чаши пюре от варени картофи от бяло русе
  • 1 чаша натрошено сирене Colby Longhorn (по избор)

Указания:

Етап 1: Загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C) и леко намажете (използвайте зехтин) форма за печене от 2 литра.
Стъпка 2: В голям тиган на средно силен огън разбъркайте и гответе смляно говеждо, лук и целина, докато соковете се избистрят. Изцедете. Изсипете сместа в съд за печене със зеленчукова супа и мащерка; разбъркайте добре. Отгоре разпределете картофено пюре.
Стъпка 3: Печете 20 минути и извадете от фурната. Поръсете натрошено сирене отгоре и печете още 5 минути или докато сиренето се разтопи.

Някои храни е добре да се смесват с говеждо месо

  • Ябълки
  • Круши
  • Броколи
  • Моркови
  • Карфиол
  • Зелен боб
  • Грах
  • Сладък картоф
  • Бял картоф
  • Ечемик
  • Леща за готвене
  • Тестени изделия
  • Ориз

Не забравяйте, винаги се консултирайте с вашия педиатър относно въвеждането на твърди храни на вашето бебе и конкретно обсъдете всички храни, които могат да представляват риск за алергия за вашето бебе.

Време за замразяване за домашно приготвени месни пюрета и кубчета за бебешка храна

Кубчетата за бебешка храна могат да се пазят безопасно във фризера за 3 месеца. За предпочитане е, но не е абсолютно задължително кубчетата да се използват в рамките на 1 месец. Месото е по-нестабилно, когато е замразено, така че е най-добре да използвате пюрета от месо възможно най-скоро.