Публикувано: 6 август 2019 г. · Променено: 27 юни 2020 г. от Уитни Рист · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. | 871 думи. | Около 5 минути, за да прочетете тази статия.

Тази лесна рецепта за мариновани чери домати е идеалният начин да направите бърза туршия в хладилник от пресни летни домати, когато трябва да ги изразходвате!

домати

Това е последният пълен месец на лятото (бу!) И празнувам с едномесечен сериал за любимия си сезон през годината - и той се нарича Sweet Cayenne VegFest! С Райън се забавляваме толкова много, като събираме всички неща, които засадихме в градината си по-рано през годината, и посещаваме фермерските пазари всеки уикенд. Отглеждате ли нещо? Или сте опитвали нещо забавно и ново от местния фермерски пазар?

Има толкова много красота и щедрост в продуктите, които се предлагат през август, затова исках да отпразнувам най-доброто за сезона с някои вегетариански рецепти, които ще покажат любимите ми летни продукти. Имам 8 брандиращи нови рецепти, които нямам търпение да споделя с вас през този месец. Първо, лесно мариновани чери домати! Двамата с Райън сме до коленете в черен домат Artisan Bumble Bee Blend, който отгледахме от семена от Botanical Interest. Заводът произвежда, сякаш е в режим на звяр, така че имах нужда от бърз и лесен начин да ги запазя за известно време. Нека да стигнем до него!

Съставки за мариновани чери домати

  • Чери или гроздови домати- или разнообразие, или цвят ще свършат работа! Нашите домати Bumble Bee Blend са набраздени с тонове червено, оранжево, жълто и зелено, което прави прекрасна гледка в буркан, след като бъде мариновано!
  • Пресен розмарин - тези мариновани домати имат италиански вкусов профил, а пресният розмарин е толкова вкусен в саламурата за консервиране. Чувствайте се свободни да използвате и стрък или две пресен риган, ако го имате! Ако не сте любители на розмарина, бих ви предложил да използвате 4-6 стръка пресен копър като заместител.
  • Цели скилидки чесън - малко отива дълъг път във вкусовия отдел с чесън, затова нарязах две скилидки наполовина и поставих по две половинки във всеки буркан.
  • Оцети- смес от ориз и ябълков оцет получава рН и ароматизатора точно за тази рецепта.
  • Захар- имате нужда от малко намек за сладост, за да балансирате киселинността на оцета и доматите в тази рецепта. Не е достатъчно за вкус на сладост, но малко за баланс!
  • Сол- солта действа като вкусова добавка и консервант в тази рецепта. Грубата смляна кошерна сол е моята сол по избор за ецване.
  • Цели зърна черен пипер- повечето рецепти за консервиране и консервиране използват цели подправки, за да поддържат течността приятна и чиста и да укротят вкуса на крайния маринован продукт. По тази причина бих посъветвал да не използвам натрошен пипер или смлян пипер.
  • Натрошени люспи от червен пипер - само намек за топлина! Чувствайте се свободни да пропуснете, ако искате вашите домати да нямат топлина към тях.

Използва за лесно мариновани чери домати

Вашите домати ще трябва да се мариноват за 2 дни в хладилника, преди да са готови за консумация. След като са готови, опитайте ги по следните начини:

  • Като съставка в любимите ви летни салати
  • Пюре в намазка за сандвичи и обвивки
  • Пюриран в дресинг за салата с част от течността за ецване
  • Като цветно и осезаемо допълнение към плот от колбаси или сирене
  • Отгоре пиле на скара или пържола
  • Заедно с други мариновани зеленчуци за вечеря на барбекю
  • И на снимката BLT Panzanella Salad по-долу - ще я споделя по-късно тази седмица, така че останете на линия!

Ако искате да се качите на влака за вегетариански ястия с мен този месец, маркирайте прекрасните си ястия с моя сериен хаштаг #sweetcayennevegfest за да видя какво правите!

Готови ли сте да направите тези лесни мариновани домати от чери? Толкова съм развълнувана да опитате тази рецепта. След като получите шанса да го направите, моля да ме уведомите как се получава за вас! Оставете коментар и оценете рецептата по-долу. Това ще ми помогне при създаването на бъдещи рецепти! Също така бих искал да представя вашето творение в моя месечен бюлетин, за да можете да качите снимка в Instagram или Twitter с етикет @ sweetcayenne5, за да бъде включен!