Тези вкусни летни храни ви помагат да изглеждате и да се чувствате най-добре.

Нови начини

Добрата, здравословна храна ви кара да се чувствате добре и да изглеждате добре отвътре навън.

Лятото носи толкова много възможности за здравословна храна. Има изобилие от пресни продукти, включително много естествени храни за красота.

"Лятните продукти обикновено са с високо съдържание на вода", казва Мишел Дудаш, RD, автор на Чисто хранене за заети семейства. "Това ви помага да сте хидратирани, което минимизира бръчките, защото запълва кожата ви."

Освен това топлото време моли за по-леки ястия и методи за приготвяне, които могат да ви помогнат да отслабнете.

„Склонни сме да ядем много летни продукти, сурови или на скара, което ги олекотява“, казва Дудаш. „Много летни храни имат по-ниско съдържание на въглехидрати от нишестените зимни кореноплодни зеленчуци, но въпреки това те все още имат фибри, така че се пълнят, но без голямо натоварване с въглехидрати, което да ви затрупа.“

Опитайте тези летни храни за красота, които ви помагат да се чувствате добре, да отслабнете и да имате здрава кожа.

1. Ягоди и други плодове

„Когато мисля за летните храни за красота, мисля за плодовете“, казва Рут Фрехман, RD, говорител на Академията по хранене и диететика. "Много плодове имат витамин С, мощен антиоксидант."

Ягоди са отличен пример. Тези сладки плодове са един от най-добрите източници на витамин С там, с 163% от дневната стойност на чаша.

„Плодовете ви дават физическо усещане за лекота, като същевременно са и задоволителни“, казва Фрехман.

Нови начини да опитате: „Сложете плодове на салата!“ Казва Фрехман. „Добавянето на плодове към салата е много освежаващо.“

2. Тиквички

Тиквичките са много нискокалорични, като само 20 калории на чаша.

Нови начини да го изпробвате: „Можете да го използвате за вегетариански кредити, нарязани на палки или монети“, казва Дудаш. Тя го използва и в леки летни тестени изделия: Тя просто го зарязва и задушава с чесън и лук и хвърля сместа с макаронени изделия за коса от пълнозърнест ангел, меко козе сирене и скариди.

3. Червени чушки

Само с 46 калории и 3 грама фибри на чаша, червените чушки са леко, но засищащо допълнение към летните ястия.

Също така, Дудаш казва, "чушките са наистина богати на антиоксиданти. Те имат огромните 317% от дневната стойност на витамин С. Витамин С е толкова важен за колагена в кожата ни. Губим колаген с напредването на възрастта, така че получаването на хранителните вещества които го поддържат, подобно на витамин С, е важен трик против стареене. "

Нови начини да го изпробвате: Изпечете ги на скара. Дудаш казва: "За да направите меки печени чушки, които са много по-добри от буркан, печете цели чушки до овъгляване, след това ги поставете в хартиена торбичка, докато изстинат, след това се плъзнете от кожата. Пюрирани с малко зехтин, сол и черен пипер, меки -печените чушки правят невероятен сос за пиле на скара или риба.

Продължава

4. Домати

Доматите са богати на ликопен и бета-каротин. Диета, богата на тези хранителни вещества, може да повиши естествената защита на кожата ви срещу увреждане от слънцето и да подобри външния й вид, според проучване от 2012 г., публикувано в Американски вестник за клинично хранене. Доматите също са добър източник на витамин С. Една чаша осигурява почти половината от дневната стойност. Разбира се, все пак трябва да носите слънцезащитни продукти и да избягвате твърде много слънце.

Нови начини да опитате: Доматите на скара са интелигентен избор. „Когато се готвят домати, те имат още повече ликопен“, казва Дудаш.

5. Гаспачо

Гаспачото и другите студени супи хидратират. „Освен това получавате много хранителни вещества“, казва Фрехман. Студената супа, приготвена от плодове или зеленчуци, би осигурила много от козметичните храни, съдържащи витамин С. Витамин С може да бъде унищожен от топлина, отбелязва Фрехман, така че наслаждаването на хладно гаспачо ще ви помогне да получите повече.

Нови начини да опитате: Помислете отвъд гаспачо и опитайте рецепти за студени плодови супи, като боровинка или пъпеш.

6. Чай от хибискус

„Обсебен съм от този рубиненочервен чай“, казва Дудаш. "Изследванията показват, че има високо съдържание на антиоксиданти, включително витамин С и антоцианини." Обикновено се намира в чаени смеси, като червена малина, така че потърсете го в списъка на съставките.

Нови начини да го изпробвате: Дудаш му харесва такъв, какъвто е: неподсладен и малко тръпчив. Тя казва, че това също е чудесна база за маргарити. „Това е хубава алтернатива на тези сиропирани сладки миксери“, казва тя. "Просто го сварете наистина силно и добавете малко сок от агаве и лайм."

Източници

Мишел Дудаш, RD.

Рут Фрехман, RD, говорител, Академия по хранене и диететика.

Министерство на земеделието на САЩ: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка, издание 25, Витамин, сортиран по съдържание на хранителни вещества.

Щал, У. Американски вестник за клинично хранене, Ноември 2012 г.