здравословен

Тази здравословна рецепта за оризов пудинг е идеалната, олекотена версия на рецептата за кремообразен оризов пудинг, която сте израснали обичащи. Той е веган, без глутен и без рафинирана захар и предлага идеалния обилен десерт!

Здравословен оризов пудинг

Толкова много от вас са поискали олекотена рецепта за оризов пудинг и ние работихме усилено, за да я направим идеална за вас! Не съм израснал да ям оризов пудинг, но докато тествахме тази рецепта, бързо се влюбих в обилния, но деликатен, подсладен, точно подходящ десерт.

Тази рецепта за пудинг с ориз е:

  • Кремообразна
  • Сърдечен
  • Снизходително, но олекотено
  • Затопляне
  • Опакован с канела и стафиди
  • Перфектно подсладено

Можете ли да направите оризов пудинг с варен ориз?

Можете, но ние предпочитаме да не го готвим по начина! Може да се нуждаете от по-малко течност, ако го правите.

Какъв ориз трябва да използвате?

Можете ли да използвате дългозърнест ориз за оризов пудинг? Трябва да използвате бял ориз. Можете да използвате дългозърнест ароматен ориз (като басмати или жасмин), който ще придаде уникалния вкус и перфектна текстура, която обичаме. Ако използвате къс или среднозърнест бял ориз (като Arborio), вашият оризов пудинг ще бъде по-дебел и дъвчащ. Размерът на тигана може да промени времето на изпаряване на течността в зависимост от вида ориз, който използвате, така че ако откриете много течност, останала, увеличете температурата на котлона и гответе още малко.

Ако ви харесва тази безглутенова десертна рецепта, опитайте още някои от любимите ни:

Как се прави здравословен оризов пудинг

Здравословен оризов пудинг

Съставки

  • 1/2 чаша ориз жасмин, изплакнете добре и отцедете
  • 1 литър кокосова млечна напитка или бадемово мляко (4 чаши)
  • Стиснете фина морска сол
  • 1/4 чаша кленова захар (виж бележките за под)
  • 1/2 чаша стафиди
  • канела, за гарнитура

Указания

  1. В тиган със среден сос (виж бележката) добавете изплакнат и отцеден ориз и добавете вода, колкото да покрие ориза. Загрейте тиган на средно ниво. След като оризът достигне кипене, загряваме котлона до средно ниско и оставяме водата да намалее за 10 минути. Внимавайте водата да не се изпари напълно.
  2. Изцедете останалата вода след 10-те минути и върнете ориза в тенджерата за сосове.
  3. Добавете кокосово мляко и сол и гответе на средно-слаб огън. Гответе 25 минути и разбърквайте тигана на всеки няколко минути, за да сте сигурни, че оризът не полепва.
  4. Добавете стафиди и захар и включете котлона на ниско ниво. Гответе още 15 минути, като бъркате често, докато стане кремообразна и течността се изпари предимно.
  5. Сервирайте топло или студено, със смляна канела, поръсена отгоре.

Бележки за рецепти

  1. Уверете се, че използвате карикатурата на кокосовата млечна напитка, а не консервирания сорт.
  2. Можете да замените кленовата захар с кокосова, но леко ще промените цвета си.
  3. За нашата рецепта използвахме среден тиган за сос. В зависимост от размера на тигана, който използвате, може да отнеме по-малко или повече време, докато течността се изпари.
  4. Актуализация на 10/2018: Получихме коментари, че тази рецепта дава оризов пудинг, който е по-течен. Първоначално тествахме тази рецепта 5 пъти. След като получихме тези коментари, се върнахме и изпробвахме тази рецепта изцяло както е написана и можем да кажем, че тази рецепта работи на 100%, ако се следва, както е написана и доведе до пудинг от ориз, който беше гъст и кремообразен, както виждате тук на снимките. Ако по някаква причина вашият оризов пудинг отнема повече време, за да се изпари, отколкото посочва посоката, просто оставете оризовия пудинг да се изпари за малко повече време. Също така имайте предвид, че докато оризовият пудинг се охлажда, той също се уплътнява, така че не го преварявайте!

Хранене

43 коментара
16 април 2018 г.

Преглед по категория

ЗАБЕЛЕЖЕТЕ ТОЗИ ПОСТ!

Може да харесаш също

Как да изградим подхранваща купа

Естествено оцветени маслени кремове: 5 начина

Лесна супа от тако

Лесни ролки без глутен и ядки

Присъединете се към дискусията

43 отговора

Прекрасна рецепта е много здравословно! Така че благодаря, че споделихте тази вкусна рецепта с всички.

Обожавам оризов пудинг! Тази рецепта е отлична
Много благодаря!

Това изглежда вкусно! Може ли да се използва нискомасленото кокосово мляко в тази рецепта?

Да, но може леко да промени дебелината.

Някаква идея какво време за готвене ще бъде в моменталната тенджера?

О, боже, това изглежда НЕВЕРОЯТНО!

Перфектна рецепта за закуска!

Благодаря, че споделихте тази вкусна рецепта Lexi 🙂

Това не разочарова! Чаках (каквото се чувствах завинаги) за тази рецепта за оризов пудинг и трябва да го направя тази вечер. Хъби не можеше да се отдръпне от тенджерата, докато готвеше; само миризмата беше вкусна! Добавих малко парче ванилова боб паста и YUM!

Здравей Lexi, имаш ли представа колко време ще остане в хладилника? Искам да направя това за майка ми, която се оперира тази седмица, но не искам да стигна твърде напред, ако е по-добре да ям същия ден. Благодаря!

Бих казал, че около 3 дни!

Благодаря Lexi, че споделихте тази вкусна рецепта, аз и моят партньор сме вегани през последните 7 години и продължавам да сърфирам за веганско здравословно хранене .

Ще опитам това с малко ориз, който току-що приключих с покълването. Предполагам, защото е поникнало, времето за готвене ще бъде малко по-малко. Дано се окаже! Благодаря за споделянето

Твърде много течност! Трябваше да започна отново. Нуждаете се от пълна чаша ориз с литър бадемово мляко, в противен случай правите оризова супа.
Никой друг не е имал този проблем?
БЕШЕ вкусно, след като коригирах съотношението ориз към мляко.

Следвахте ли точно? Какъв вид ориз сте използвали?

Тествахме това 4-5 пъти, за да знаем, че съотношението работи! Може би размерът на вашата тенджера е променил скоростта на изпарение! Ще добавя в рецептата някои маркери за това как трябва да изглежда количеството течност по време на процеса!

Тъй като имахме двама коментатори, които казваха, че имат проблем с рецептата и винаги искаме да сме сигурни, че рецептите ни работят както е написано, върнахме се и го тествахме отново, въпреки че го направихме 5 пъти по време на фазата на разработване на тази рецепта. Въпреки че винаги съжаляваме да чуем дали читателят не е имал щастлив резултат, можем да кажем със сигурност, че тази рецепта работи така, както е написана! Знаем, че представата на някой за това какъв според тях трябва да бъде оризовият пудинг може да варира в различните рецепти, но това е версията LCK и е довела до супер кремообразен (НЕ сочен) вкусен оризов пудинг, ако указанията се спазват до края.

Имах същия проблем като Трейси. Иска ми се да бях прочел коментарите първо!

Тествахме това 4-5 пъти, за да знаем, че съотношението работи! Може би размерът на вашата тенджера е променил скоростта на изпарение! Ще добавя в рецептата някои маркери за това как трябва да изглежда количеството течност по време на процеса!

Винаги искаме да сме сигурни, че рецептите ни работят както е написано, върнахме се и го тествахме отново, въпреки че го направихме 5 пъти по време на фазата на разработване на тази рецепта. Въпреки че винаги съжаляваме да чуем дали читателят не е имал щастлив резултат, можем да кажем със сигурност, че тази рецепта работи така, както е написана! Знаем, че представата на някой за това какъв според тях трябва да бъде оризовият пудинг може да варира в различните рецепти, но това е версията LCK и е довела до супер кремообразен (НЕ сочен) вкусен оризов пудинг, ако указанията се спазват до края.

Много много вкусно! Направих точно както е описано. Използвах по-голяма тенджера и отне около 10 минути повече време, за да се изпари. Със сигурност ще направя отново. Благодаря за споделянето.

можете ли да използвате обикновен бял ориз?

Здравейте всички! Кели тук, част от екипа на LCK. Тъй като имахме двама коментатори, които казваха, че имат проблем с рецептата, и винаги искаме да сме сигурни, че рецептите ни работят както е написано, върнахме се и го тествахме отново, въпреки че го направихме 5 пъти по време на фазата на разработване на тази рецепта. Въпреки че винаги съжаляваме да чуем дали читателят не е имал щастлив резултат, можем да кажем със сигурност, че тази рецепта работи така, както е написана! Знаем, че представата на някой за това какъв според тях трябва да бъде оризовият пудинг може да варира в различните рецепти, но това е версията LCK и е довела до супер кремообразен (НЕ сочен) вкусен оризов пудинг, ако указанията се спазват до края.

Моят също беше доста свободен. Доста се сгъсти, докато се охлаждаше. Разнообразието от ориз и мляко трябва да бъде важен вариант. Мисля, че може да добавя още няколко супени лъжици ориз следващия път. Още не съм сигурен. Ядох толкова много от това, преди да се охлади, че може да нямам истинско представяне на рецептата. Използвах дългозърнест бял ориз. Не беше прекалено сладко. Точно. Трябваше малко да се стараете с разбъркването, но си заслужаваше! Толкова добър или по-добър от който и да е оризов пудинг, който съм имал през моите 61 години. Благодаря ви много за споделянето.

Тъй като имахме двама коментатори, които казваха, че имат проблем с рецептата, и винаги искаме да сме сигурни, че рецептите ни работят както е написано, върнахме се и го тествахме отново, въпреки че го направихме 5 пъти по време на фазата на разработване на тази рецепта. Въпреки че винаги съжаляваме да чуем дали читателят не е имал щастлив резултат, можем да кажем със сигурност, че тази рецепта работи така, както е написана! Знаем, че представата на някой за това какъв според тях трябва да бъде оризовият пудинг може да варира в различните рецепти, но това е версията LCK и е довела до супер кремообразен (НЕ сочен) вкусен оризов пудинг, ако указанията се спазват до края. Толкова се радвам, че го харесахте though

Мога ли да удвоя рецептата? Ако е така, трябва да използвам по-голям тиган за сос?

Обичайте тази рецепта. Добавих ванилия, както предложи друг коментатор, Кейт. Освен това поръсих отгоре малко препечени нарязани орехи, когато сервирах това, вкусно! Ще запазя тази рецепта.

Инструкциите казват да се добавят стафиди и захар, но в списъка на съставките няма захар. Може ли някой да изясни?

Пренебрегвайте въпроса ми. Погледнах втори път и това, което прочетох като кленов сироп, всъщност е кленов „захар“.

Свързахте консервирано кокосово мляко, но рецептата казва, че се използва от кашон? Какъв вид използвам?!

Направих тази рецепта вчера за първи път и тя е отлична! Използвах златни градини и пръски половина и половина, тъй като малко ми липсваше бадемовото мляко. Мисля, че причината един човек да смята, че има твърде много течност е, че тя може да е покрила тенджерата по време на 25-минутно къкрине. Трябва да оставите парата да излиза, за да се концентрира пудингът. Научих и този трик за приготвянето на супа. Ако не покриете, вкусът ще се усили и супата ще бъде много по-вкусна.
Нанси
Оушънсайд, Калифорния

Толкова се радваме, че сте го харесали колкото нас, Нанси!

Какво кокосово мляко използвате? Казахте, че картонената кутия, но консервата е свързана? Благодаря ти!

току-що направих тази рецепта. Супер добре! Единственият ми въпрос обаче е дали 4 чаши бадемово мляко са правилни (което се равнява на 1 литър). Пудингът е кремообразен със сигурност, но изглежда много (оставих го да къкри на слаб огън за +30 минути и все още продължавам да намалявам течността).

Пренебрегвайте коментара ми дали количеството бадемово мляко е правилно или не.
Пудингът се оказа абсолютно невероятен.

Използвах същата пропорция жасминов ориз, вода, бадемово мляко. Не използва кленов сироп, френско грозде или канела, но добави мазнина ванилова есенция. Перфектно е. Това е така, както казват авторите: просто го оставете да престои малко по-дълго, той е кремообразен, изобщо не е сочен

Може би това беше очевидно за другите, но го готвих покрито и разбрах, след като течността не се изпарява, че трябва да го готвя непокрито. Може би защо хората казват, че е твърде течно.

Трябва да призная, че за първи път ям оризов пудинг, но беше вкусен! Ще го правя отново много пъти. Приготвих комбинацията от ориз/мляко за 10 допълнителни минути, за да намаля течността до това, което според мен е правилната консистенция. Нямам търпение да споделя това с други!

Здравейте Lexi, бихте ли ми казали какви са измерванията в грамове, моля?
С Най-Добри Пожелания

Направих това снощи за Cinco de Mayo и се получи страхотно! Използвах 1 кутия кокосово мляко и 2 чаши соево мляко и бях МНОГО доволна от резултатите. След като следвах инструкциите, мога да го направя отново и да го променя малко. Бих използвал по-малко захар занапред и може би пръскане на ванилия, но не се нуждае от модификации, за да бъде страхотно. Трябва да разбърквате, да отваряте капака и да продължавате да бъркате често. Това отнема около 50 минути. Ако някои хора открият, че това е твърде ликвидно, трябва да се даде повече време и повече разбъркване.

Здравей! Използвах 20 унции бадемово мляко. Исках да е по-дебел, аз дебел 20 - 24 унции мляко е добре за тази рецепта.

Леле, благодаря ти за това! Толкова лесно и вкусно! Аз също печех бисквитки по едно и също време, така че нямам представа колко време съм го готвила! Let Оставих го да намалее, докато изглеждаше готов.
Като се има предвид това, добавих пръчка канела, когато добавих млякото и използвах кафява захар вместо клен! Толкова добре! Щях да добавя нарязано изсушено манго, но нямах търпение да го ям! ❤️❤️❤️

Здравейте, сега опитвам тази рецепта. Разбрах, че имам толкова много нови хранителни алергии. Ако има проблем с дебелината и консистенцията, винаги можете да опитате да добавите чиа на прах или семена от чиа. Обичам да правя и чиа пудинг. Използвам оризово мляко, така че ще видим. Благодаря!

Когато търсих оризов пудинг, направен с рецепти за бадемово мляко, в първоначалното изявление, преди да щракнете върху зрението си, пише 1 чаша ориз с 1qt. Бадемово мляко. В рецептата се изисква само половин чаша ориз, може би затова моята партида, следвайки вашата рецепта, е много ликвидна.

Здравей, изкуство. Малко сме объркани. Къде пише 1 чаша ориз? Как стигна до нашата рецепта?

Оставете отговор Отказ на отговор

Как да си направим пергаментна хартиена прашка

7 съвета за най-добрия ден на плажа

Как диетолог декодира етикет за хранителни факти

Абонирайте се за Lexis Clean Living

Присъединете се към нашия имейл списък, за да получавате незабавни актуализации и седмични обобщения на нашето най-добро съдържание и специални ексклузивни предложения, заедно с нашия безплатен ръководство за чисто хранене!

Този уебсайт понякога може да получи малка партньорска комисионна за продукти, които споделихме с вас в нашите публикации. Въпреки че може да получим комисионна за свързване на определени продукти, няма допълнителни разходи за вас и всички наши мнения и предложения са на 100% собствени и безпристрастни. Това е нашето обещание за вас!