ОПИСАНИЕ
Това ястие се сервира на всяка маса в Кавказ (граничния регион между Европа и Азия) за закуска, обяд и вечеря.
Съставки
- 1 паунд червен боб или червени боровинки *, сухи
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 лук, големи, ситно нарязани
- 1 чаша Калифорнийски орехи, нарязан
- Щипка на шафранови конци, или щипка шафран на прах
- 1 връзка кориандър, прясно, нарязано (около 1/2 чаша)
- 1 връзка мента, прясно, нарязано (около 1/3 чаша)
- 1 супена лъжица сминдух **, земя
- Сол и черен пипер да опитам
- 3-4 супени лъжици бял винен оцет
- 2-3 супени лъжици меласа от нар
* Забележка: Сушените зърна правят най-добрата яхния, но ако нямате време да ги накиснете, може да се заменят четири консерви (15–16 унции) боб, отцедени и изплакнати. След това, вместо течност за готвене на боб, използвайте консервиран зеленчуков бульон, за да завършите ястието.
** Може да се замени смляно горчично семе. Сминдухът може да се намери на етнически пазари.
- Рецепта на Лобио Как да си направим грузинска яхния от червен боб - Светът беше тук първо
- ЛОБИО (ГРУЗИНСКО БЯЛО); Грузински рецепти
- Салата с бъбреци, здравословна салата за боб за отслабване Вкусна
- Lobio Recipe Грузинска яхния от червен боб - лавандула; Макарони
- Голяма протеинова салата с бобчета, готова за 7 минути!