3 декември 2015 г.

захарта

‘Това е сезонът за сладкиши и лакомства. В крайна сметка, какви биха били празниците без бисквитките, пайовете и другите специални празнични екстри? Но за нашите деца, които се справят със закъснения в развитието и езика, ADHD, аутизъм или други неврологични проблеми, тези лакомства може да са нещо повече от създаване на приятни спомени от празниците. Всъщност те може да ги възпрепятстват да се подобрят с техните неврологични проблеми.

Факт е, че храната поставя основата на здравето. Независимо дали се занимаваме с учене, поведение или други неврологични проблеми, правилните храни дават на тялото и мозъка ни хранителни вещества, от които се нуждаят, за да функционират и да се развиват правилно. Грешната храна обаче ще остави нас и нашите деца в недостиг и изтощение.

Както пише д-р Ричард Е. Лейтън ...

Биомедицинските интервенции могат да помогнат не само на деца с аутизъм, но и на такива с изразителни и/или възприемчиви езикови нарушения, свързани проблеми със сензорната интеграция (СИ) и алергии/свръхчувствителност. Чрез оценка на диетата, замърсителите на околната среда, SI, възможните тестове за алергия и имунотерапията е възможно да се лекуват забавянията в развитието чрез биомедицински подход ... Родителите могат да започнат, като оценят диетата на детето си и отбележат реакциите и подобренията.

И от всички хранителни фактори, които могат да отслабят тази основа за невроразвитие, захарта е една от най-лошите. Захарта и преработените лакомства не съдържат витамини или хранителни вещества. Всъщност захарта е анти-хранително вещество, тъй като тя отделя ключови хранителни вещества от здравите клетки, за да бъде преработена извън тялото.

Основните хранителни вещества, загубени с консумацията на захар, включват ...

  • Витамини от група В: По-конкретно, тиаминът (В1) е необходим за производството на енергия. Когато нивата са балансирани, ние чувстваме хладнокръвие, чиста глава и чувство за издръжливост. Също така важно за детоксикацията на черния дроб, където чуждите вещества първоначално се разграждат за отделяне.
  • Калций: Необходим за здрави кости, както и за ролята, която играе при съсирването на кръвта, нервната проводимост, мускулната контракция, функцията на клетъчната мембрана, енергията и имунната функция. Той също така регулира скоростта, интензивността и яснотата на всяко съобщение, което преминава между невроните в мозъка.
  • Магнезий: Помага за стабилизиране на нивата на хистамин и за отпускане на мускулите. Помага за производството на енергия, съня, безпокойството и депресията.

Според д-р Джоел Уолах в книгата си „Редки земя: забранени лечения“, натоварванията със захар увеличават нормалната скорост на загуба на минерали в потта и урината с 300% за дванадесет часа след консумацията. Това означава, че ако рутинно ядете захар, няма добавки или хранителна подкрепа, които да ви позволят да сте в крак с минералните си загуби.

Това обаче не означава, че докато си пробиваме път през празничния сезон, трябва да избягваме всякаква захар и впоследствие всички лакомства.

Като правим десерти и лакомства с помощта на някои нискогликемични (което означава, че те няма да повишат кръвната захар) и богати на хранителни вещества алтернативни подсладители, можем да получим сладкиши, които са толкова подхранващи, колкото и вкусни.

Ето няколко от любимите ми идеи за подсладители, които можете да намерите на местния пазар и онлайн ...

  • Стевия: 300 пъти по-сладък от захарта, ниско гликемичен (без скок в кръвната захар), той се предлага или в тинктура, или на прах. За някои може да има леко горчив, сладък корен вкус. Но откриваме, че с марката NuNaturals това не е така.
  • Кокосов нектар и кристали: Ниско гликемичен и непреработен, добър източник на витамини С и В. Кристалите могат да бъдат заместени с тръстикова захар 1: 1
  • Дати: Снабдени с фибри, за да забавят усвояването на захарта им, те са пълни с антиоксиданти и минерали като желязо и калий.

За да започнете, потърсете по-долу една от любимите рецепти за празнични бисквитки на моето семейство. Снабдени с тахан и сусам, богати на магнезий, калций, желязо и цинк и използващи богат на хранителни вещества кокосов нектар, те ще задоволят всеки сладък зъб, без да оставят вас или семейството ви изтощени.

Сусамови бисквитки

Състав:
1 ¼ чаши бадемово или кашу брашно
¼ чаена лъжичка келтска морска сол
½ чаена лъжичка сода за хляб
⅓ чаша кокосов нектар
⅓ чаша тахан (суров или печен, макар че печен ще придаде повече вкус)
1 супена лъжица масло от гроздови семки
1 супена лъжица ванилов екстракт
¼ чаша сусамово семе (олющено или неолющено)

Указания:
В голяма купа смесете бадемово брашно, сол и сода за хляб. В по-малка купа смесете кокосов нектар, тахан, олио и ванилия. Смесете сухите съставки с мокрите. Оформете тестото на 1 инчови топчета и оваляйте в сусам. Поставете върху застлана с хартия за печене хартия и изравнете.

Печете на 350 ° за 8-10 минути, докато стане леко кафява. Охладете върху лист за печене и сервирайте.

Прави 14 бисквитки

Адаптирано от: http://www.elanaspantry.com/sesame-cookies/

За гост-блогъра Джейми Сивински ...

Джейми Сивински, Масачузетс, CHHC е сертифициран холистичен здравен треньор, който помага на семействата и отделните хора да възстановят своите основи на здравето чрез укрепване на храносмилането и имунитета, изкореняване на тревожността и депресията, регулиране на настроението и подобряване на ученето и други неврологични проблеми чрез интегриран подход към здравето и уелнес. Използвайки функционален модел, той помага на своите клиенти да свържат точките между техните симптоми и да стигнат до корена на причините за техните здравословни проблеми. Той ги насочва далеч от диетата и факторите, които ги изчерпват, с практически стратегии, които ги оставят да се чувстват подсилени.

Научете повече и изтеглете моята БЕЗПЛАТНА подредба за детоксикация на захар от www.fortifiedhhc.com.

Източници:
Лейтън, Ричард. „Забавяне в развитието: Биомедицински интервенции“. Предварително. Кн. 16 Брой 2 Страница 11. http://speech-language-pathology-audiology.advanceweb.com/Article/Developmental-Delay.aspx.

Уолах, Джоел Д. и Ма. Лан. Редки земи: забранени лекове. Бонита, Калифорния: Double Happiness Pub., 1994. Печат.