Тази супа за капки от яйца е идеална за студени есенни дни. Не може да бъде по-лесно и отнема по-малко от 20 минути за подготовка. Точно като моето кето Златно мляко, тази рецепта използва куркума и джинджифил. Куркумата е мощен адаптоген, осигуряващ безброй ползи за здравето: повишава имунитета и има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

блог

Практически 10 минути Общо 20 минути

Информация за алергията за противовъзпалителна супа от яйца

Хранителни стойности (на порция, около 2 чаши/480 мл)

Калории от въглехидрати 4%, протеин 17%, дебел 79%

Съставки (прави 6 порции)

  • 2 кварти (2 л) пилешки бульон или зеленчуков бульон или бульон от кости - можете да си направите сами
  • 1 супена лъжица прясно настъргана куркума или 1 чаена лъжичка смляна куркума
  • 1 супена лъжица прясно настърган джинджифил или 1 ч. Л. Смлян джинджифил
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 малък чили пипер, нарязан (14 g/0,5 oz)
  • 2 супени лъжици кокосови аминокиселини
  • 2 чаши нарязани кафяви гъби (144 г/5,1 унции)
  • 4 чаши нарязан швейцарски манголд или спанак (144 г/5,1 унции)
  • 4 големи яйца
  • 2 средни пролетни лука, нарязани на филийки (30 g/1,1 oz)
  • 2 супени лъжици прясно нарязан кантарион
  • 1 ч. Л. Сол или на вкус (харесвам розово хималайско)
  • прясно смлян черен пипер на вкус
  • 6 супени лъжици зехтин екстра върджин (90 ml/3 fl oz)

Инструкции

  1. Настържете куркума и корен от джинджифил, нарежете чили пипер и кайма скилидки чесън.
  2. Изсипете пилешкия бульон (или зеленчуковия бульон) в голяма тенджера и загрейте на умерен огън, докато започне да къкри. Нарежете гъбите, .
  3. . стръкове манголд и листа от манголд. Поставете куркума, джинджифил, чесън, чили пипер, гъби, стръкове манголд и кокосови аминокиселини в тенджерата и оставете да къкри за около 5 минути.
  4. След това добавете нарязаните листа манголд и гответе още минута. В купа разбийте яйцата и бавно ги изсипете в супата, която къкри.
  5. Продължавайте да бъркате, докато яйцето се свари и свалете котлона. Накълцайте кориандъра и нарязайте на резенчета лука. Добавете ги в тенджерата. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  6. Изсипете в купа за сервиране и залейте със зехтин екстра върджин (супена лъжица на порция). Яжте веднага или го оставете да се охлади и съхранявайте в херметически затворен контейнер до 5 дни.

Хранителна разбивка на съставките (на порция, около 2 чаши/480 мл)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Пилешки бульон (бульон), само пилешко, домашно приготвено
0 g6,4 g6,4 g83 ккал
Куркума, прясна
0,1 g0 g0 g0 kcal
Корен от джинджифил, пресен
0,2 g0 g0 g1 ккал
Чесън, пресен
0,3 g0,1 g0 g1 ккал
Чушки, чили (чили), пресни
0,2 g0 g0 g1 ккал
Кокосови аминокиселини (заместител на соевия сос)
0,3 g0 g0 g2 ккал
Гъби (кафяви), пресни
0,9 g0,6 g0 g5 ккал
Манголд, швейцарски, суров
0,5 g0,4 g0 g5 ккал
Яйца, свободни или органични
0,2 g3,1 g2,4 g36 ккал
Пролетен лук, лук, зелен лук, пресен
0,2 g0,1 g0 g2 ккал
Кориандър (кориандър), пресен
0 g0 g0 g0 kcal
Зехтин, екстра върджин
0 g0 g13,5 g119 ккал
Общо на порция, около 2 чаши/480 мл
2,9 g10,8 g22,4 g255 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Мрежа
  4. Противовъзпалителна супа за капки с яйца
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Противовъзпалителна супа за капки с яйца
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Противовъзпалителна супа за капки с яйца
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Противовъзпалителна супа за капки с яйца
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Противовъзпалителна супа за капки с яйца

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.