Опитайте да добавите локум в следващата си плодова салата или направете пай за вкус на тартар в сравнение с други плодове.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

борба

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

В продължение на векове само китайските кралски особи имаха привилегията да се наслаждават на сладкия вкус на плода, наподобяващ кайсия, известен като локума. Изпълнени с антиоксиданти, наречени хидроксикинамични киселини, проучванията показват, че локумите могат да бъдат защитни срещу сърдечни заболявания и някои видове рак. Наред с ябълките и крушите, локумите са членове на семейството на розите, а в САЩ те се отглеждат предимно във Флорида, Калифорния и Хавай. Търсете локути на азиатските пазари, специализирани магазини за плодове и пазари на фермери.

Научете повече за Loquats

Пазарни имена: Японска слива, бива, нисперо, пипа
Сезон: От средата на февруари до юни
Подгответе го: Измийте под течаща чешмяна вода или търкайте внимателно с чиста зеленчукова четка.
Съхранявайте го: Съхранявайте зрелите плодове в хладилник до 2 седмици. Кожицата на плода е деликатна и лесно се натъртва, затова внимавайте при работа.
Изяж го: Зрелият плод е златистооранжев и се яде пресен като ябълка или смесен с други плодове в плодова салата. Малко недозрелите локути са жълтеникаво-оранжеви и малко по-тръпчиви, което ги прави отличен избор за приготвяне на пай. Натъртени и изгорени от слънцето плодове могат да се използват за приготвяне на конфитюри, желета и лютеници.
Ползи за здравето: Растителните химикали, наречени каротеноиди, придават на този плод с оранжево месо цвета и осигуряват отличен източник на витамин А, необходим за здрави очи и силна имунна система. Локутите също са добър източник на калций, калий и фибри.