слънчогледовите

Казват, че сънуването на слънчоглед представлява просперитет и дълголетие. Това също означава, че сънуващият е на правилния жизнен път. Освен че има поетично семиотично значение в сънищата ни, слънчогледът се е доказал и като незаменимо съкровище от природата за човечеството от незапомнени времена.

Дивият слънчоглед е роден в Северна Америка. Растението украсява човешките тела от хиляди години - слънчогледови семки, използвани като хранителна закуска, извлечено масло и брашно, използвани за приготвяне на хляб или сладкиши, слънчогледово брашно и кълнове, смесени с зеленчуци и други храни за вкусни ястия.

Хранителна електроцентрала

Хубавите неща се предлагат в малки опаковки. Семената са хранителна благодат! Те са самото начало на живота на всяко растение на земята. Те осигуряват концентриран източник на всички хранителни вещества, намиращи се в зрялото растение, както и хранителните вещества, необходими за отглеждането на мъничкото семе в красиво цъфтящо растение. Слънчогледовите семена, особено, са богат източник на здравословни ненаситени мазнини, фибри, протеини, витамини (особено Vit E), селен, мед, цинк, фолиева киселина, желязо, наред с други важни неща за човешкото тяло [1] .

Любима суперхрана на Аюрведа

Смята се, че слънчогледовите семена с богатото си хранително съдържание неутрализират свободните радикали, помагат при управлението на кръвното налягане, облекчават главоболието, насърчават здрави зъби и кости, контролират увреждането на клетките (поради наличието на скъпоценен селен), намаляват възпалението, помагат за управлението на холестерола и помагат детоксикация.

В допълнение към известните си хранителни дарове, експертите по Аюрведа подкрепят слънчогледовите семена и за техните „заземяващи“ свойства, като помагат за облекчаване на стреса, допринасят за психическо спокойствие и предизвикват по-добър сън по естествен начин.

Вата е една от трите доши в Аюрведа - енергийни сили на природата, които съставят Вселената и всичко присъстващо в нея (включително телата ни). Доша на Вата съответства на елементите въздух и етер (космос). Излишъкът от вата може да накара тялото, ума и емоциите да се почувстват разпръснати като вятъра. Аюрведа казва, че слънчогледовите семки (също тиквени семки) са отлични помощници за успокояване на прекомерната вата в телата ни.

„Семената на растението, което се покланя към Слънцето, отдава вярност и на вашето пренатално и следродилно здраве“

Очаквани майки и очаквани бебета

Яденето на слънчогледови семена е много полезно по време на бременност, тъй като осигурява щедра порция желязо. Освен облекчаване на сутрешното гадене (няколко проучвания показват, че обилният прием на Vit B6, изобилен в слънчогледови семки, намалява сутрешното гадене [2]), гаденето и повръщането, слънчогледовите семена съдържат и 1 минерали като фосфор, манган, магнезий, мед и витамин К, които подпомагат развитието на костите при нероденото ви бебе, докато то плува в красивото ви тяло.

Вашата имунна система, която обикновено се компрометира или натоварва по време на бременност, се подобрява и от тези семена, тъй като те съдържат ценни фитохимикали [1] .

Ежедневната нужда от прием на фолиева киселина се увеличава по време на бременност. Въведете слънчогледови семена - богат източник на фолиева киселина [3]. Фолатът, съдържащ се в тези семена, помага [4] при образуването на червени кръвни клетки и пренася кислород от белите дробове до различни части на телата ни. Фолатът е от съществено значение за предотвратяване на вродени дефекти в мозъка и гръбначния мозък на бебето.

След раждането и кърменето

Подобно на ядките, клинично не е доказано, че семената имат лактогенни свойства, но слънчогледовите семена, наред с други сортове, се използват от векове за подпомагане на кърмещите майки поради високото си съдържание на витамини, желязо и минерали1 (особено препоръчително през първите 6 седмици след раждането )

Странични ефекти

Въпреки че слънчогледовите семена обикновено се препоръчват да бъдат безопасни за консумация по време на бременност и след раждането, някои хранителни вещества като фосфор и селен, присъстващи в тях, могат да представляват риск за здравето, ако се консумират в повече.

Колко и как да се консумира

Шепа семена на ден (1 унция) са достатъчни за вашата дневна доза супер хранене, което идва от тези мощни семена.

Слънчогледовите семки се съхраняват най-добре в хладилник. Те могат да бъдат поръсени върху салати, бъркани яйца, кисело мляко или смесени с топли или студени зърнени храни. Хвърлете няколко върху препечен хляб с масло или ги изпечете в бисквитки и кифли.

Смилането на чаша или две слънчогледови семки в кухненски робот с лимонов сок и чесън, създава вкусно орехово намазване, за да засили имунната ви система.

Hotly Moms Hot Cereal и Prenatal Granola също съдържат здравословна порция слънчогледови семки и са удобен начин да получите правилните хранителни вещества във вашата диета.

Заключение

Слънчогледовите семки, консумирани умерено от вас, са подарък за вас и вашето бебе както по време на бременност, така и след раждането.

Препратки

[1] Преглед на фитохимията, промените в метаболитите и лекарствената употреба на обикновените слънчогледови семена и кълнове, Национален център за биотехнологична информация, 2017 г.

[2] 8 Изцяло естествени начини за управление на сутрешното гадене, Ежедневно здраве

[3] Слънчогледови семена, Най-здравословните храни в света, whfoods.com

[4] Добавяне на фолиева киселина и бременност: повече от просто предотвратяване на дефекти на нервната тръба, отзиви в акушерството и гинекологията, NCBI, 2011

Свързани продукти

Пренатална гранола
Бременната жена се нуждае от значително повече храна и чиста енергия в сравнение със средната възрастна жена. Ето защо нашият екип от диетолози създаде тази подхранваща гранола, пълна с вкусни функционални съставки, които се използват традиционно за поддържане на здравословна бременност, като същевременно подхранват майката и бебето.
Горещи зърнени култури
Foxnuts или надути семена от водна лилия се използват в продължение на стотици години в традиционните лекарства и перинатални грижи в много култури. Тези мощни семена са богати на хранителни вещества и формират основата на нашата гореща зърнена култура без зърнени култури. С 8g протеин и 9g фибри, тази закуска също ще ви накара да се чувствате сити по-дълго, като същевременно осигурява чиста енергия на тялото.

Публикувано от Шрути Мишра

Шрути е основател на Freshly Moms. Тя е завършила Института за природни гурме, Ню Йорк и е сертифициран IIN диетолог. Тя работи с храни и хранене от 8 години, а също е свежа майка.