Разглеждаме най-новите изследвания и разговаряме с най-добрите експерти, за да разберем.

продукти

Млечните продукти са омърсени и прославени в света на храненето, така че разбираме как може да бъде объркващо да разберем дали кремообразните неща всъщност са дори полезни за вас. Предупреждение за спойлер: Това е! Ако приемем, че нямате алергия или непоносимост, млечните продукти са добър източник на протеини, калций и да, мазнини, а когато са обогатени, витамин D.

Миналото лято излезе проучване, което установи, противно на това, което сме вярвали преди, наситените мазнини в млечните продукти не са свързани със сърдечни заболявания в дългосрочен план. „Не открихме реални доказателства за вреда“, казва авторът на изследването Марсия Ото, д-р, хранителен и сърдечно-съдов епидемиолог от UTHealth Houston’s School of Public Health.

Изследователите също така казаха на Runner’s World, че техните открития са важни, тъй като могат да помогнат в борбата с схващането, че млечните мазнини могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.

Спортният диетолог и съавтор на Run to Lose, Пам Нисевич Беде, RD, казва, че това проучване само я прави по-уверена да препоръча пълномаслени млечни продукти за своите спортисти, така че нека да разгледаме набързо как млечните продукти могат да помогнат за поддържането на здравословен начин на живот и захранвайте вашите писти и възстановяване.

Това е добре за вашите мускули

Има причина шоколадовото мляко да е любима закуска. Една чаша мляко съдържа осем грама протеин и 12 грама въглехидрати, независимо дали сте избрали обезмаслено или пълномаслено мляко. Въглехидратите под формата на захар от шоколада допълват запасите от гликоген в мускулите ви, докато протеинът от млякото стартира възстановяването на мускулите ви. Млечните продукти също са добър източник на електролит калий, който помага за здрава мускулна функция.

. И твоите кости

Упражненията с тежести като бягане са отличен начин да подобрите здравината на костите, но костите ви все още се нуждаят от калций, за да растат и да останат здрави. Въпреки че млечните продукти не са най-добрият източник на калций, той е добър. Препоръчителният прием на калций е 1000 милиграма на ден. Чаша мляко има около 300 mg, а чаша кисело мляко 450 mg. Млякото също често е обогатено с витамин D, който спомага за усвояването на калция, казва Лиза Бруно, R.D., диетолог за Work It Out.

Мазнините помагат на тялото ви да абсорбира хранителните вещества

Без мазнини тялото ви не може да обработва важни мастноразтворими хранителни вещества като витамини А, D, Е и К. А някои мазнини, като омега-3, са от решаващо значение за здравето на мозъка ви. С девет калории на грам, мазнините също ви помагат да се чувствате сити, което ще ви предпази от безсмислени закуски.

Но това не означава, че наситените мазнини в млечните продукти изобщо не трябва да се наблюдават; Американските диетични насоки препоръчват да поддържате калориите си от наситени мазнини на по-малко от 10 процента на ден. Така че, докато проучванията показват, че все пак може да не е свързано със сърдечни заболявания, все още не е чудесен избор да се излее галон пълномаслено мляко, последвано от малко сладолед след тренировка.

„Не бих препоръчал пълномаслено мляко на хората поради неговия хранителен профил и факта, че можете да получите хранителните ползи от други храни или мляко с по-ниско съдържание на мазнини“, казва Бруно. „Но всичко е свързано с умереност и какво друго ядете през останалата част от деня.“

Така например, ако имате чаша пълномаслено кисело мляко със закуска, изберете тренировка с по-ниско съдържание на мазнини след тренировка, казва Бруно.

И тъй като млечните продукти - мляко, сирене или кисело мляко - съдържат всички тези хранителни вещества, все пак е по-добре да изберете пълномаслени млечни продукти като закуска, отколкото да речем, поничка, която може да има същата калорийна разбивка, но да няма хранителни ползи, казва Мелиса Маджумдар, RD, говорител на Академията по хранене и диететика.

[Изградете убийствен среден участък в кухнята за мощни мили без усилия по пътя с Яжте за абс.]

Когато млечните продукти може да са лоши за вас

Всичко това каза, има моменти, когато млечните продукти не са добър избор. Ако имате алергия или имате непоносимост към лактоза, има други начини да въведете протеин, калий, калций и витамин D във вашата диета.

G.I. дистресът - диария, гадене, повръщане, подуване на корема, газове - е най-честият симптом на непоносимост или алергия и бегачите имат достатъчно такива, каквито са. Хората с алергия към млечни продукти обаче също изпитват алергични реакции, включително обрив, подуване и затруднено дишане. При хора с непоносимост към лактоза симптомите обикновено се проявяват в рамките на 30 минути до два часа след консумация на млечни продукти.

За тези, които не могат да имат млечни продукти, млечните млека - например бадемово, овесено и соево - са добри алтернативи, казва Бруно, въпреки че нямат същия хранителен профил като млечното мляко. „Може да се наложи да добавите с витамин D или калций“, казва тя.

Ароматизираните млечни алтернативи (помислете: аромати на ванилия и шоколад) също могат да бъдат с високо съдържание на добавени захари, така че изберете невкусени варианти, за да избегнете излишните калории, или прочетете внимателно етикета, за да сте сигурни, че съдържанието на захар е ниско.