Лук

Лукът често се нарязва и се използва [като] съставка в различни обилни топли ястия. [. ] Използват се и сурови в студени салати.

което може

Обикновеният лук обикновено се предлага в три цвята: жълт, червен и бял. Жълтият лук е с пълен вкус и е надежден режим на готовност за готвене на почти всичко. Жълтият лук придобива наситен, тъмнокафяв цвят, когато се готви, и придава на френската лучена супа остър сладък вкус. Червеният лук е добър избор за прясна употреба или при печене на скара и на скара. Белият лук е традиционният лук, използван в класическата мексиканска кухня. Те имат златист цвят и сладък вкус, когато се сотират.

Лукът се предлага в пресни, замразени, консервирани, карамелизирани, мариновани, прахообразни, нарязани и дехидратирани форми.

Лукът и диетата на Дюкан

Лукът е разрешен всички фази на Dukan.

Лукът е много богат източник на фрукто-олигозахариди. Тези олигомери стимулират растежа на здрави бифидобактерии и потискат растежа на потенциално вредни бактерии в дебелото черво. Освен това те могат да намалят риска от развитие на тумори в дебелото черво.

Те имат разнообразни лечебни ефекти. Ранните американски заселници са използвали див лук за лечение на настинки, кашлица и астма и за отблъскване на насекоми. В китайската медицина лукът се използва за лечение на ангина, кашлица, бактериални инфекции и проблеми с дишането.

Ползи за отслабване

Лукът е добър източник на антиоксиданта кверцетин, който може да помогне за увеличаване на енергийните разходи или изгарянето на калории в тялото ви, като същевременно намалява възпалението.

Комбинирането на лук с чесън е особено вкусен начин да постигнете това. Увеличаването на обема на ястие с нискокалорични храни, например чрез добавяне на лук, ви помага да се чувствате по-сити с по-малко калории. Добавянето на лук в ястие също добавя фибри и може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар, което може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2.

Лукът има универсална привлекателност. Те се консумират безопасно от повечето хора. Консумацията на големи количества лук обаче може да доведе до стомашен дистрес и стомашно-чревно дразнене, което може да доведе до гадене и диария. Не са известни взаимодействия с лекарства, освен че те могат да усилят действието на антикоагулантите.